Празнична рецепта пъдпъдък

По-рано се счита пъдпъдък игра, което е разбираемо - те са били уловени, скитащи с пушка и куче на нивите и ливадите. Но сега се оказа, че тази птица на пиле отглеждани добре в плен. Сега можете да си купите в магазина е много вкусно и диетични пъдпъдъчи яйца без никакви проблеми и правят трупове се продават вече избивани. Но ястия от пъдпъдък, въпреки наличието на месото не стават еднообразието. За да ги готвя, което трябва да калайджия, но ако искате да се натъпча си кестени, ще трябва да похарчите за операция за премахване tonyusenkoy крехки кости.

Въпреки това, празници са празниците и за украса на масата с нещо специално. Защо да не се готви пъдпъдъците? Въпреки това, за да се хранят семейство от 4 души, ще трябва да си купите почти стадо тези птици, които тежат 150 грама всяка. Въпреки това, ако средствата не е разрешено да купуват 20 трупа веднага, можете да направите само 3-4 и добавете месото в салата или в кайма.

Рецепта на пъдпъдъци във фурната

Труп измиване, нарязани на гърдата и освободете, за храна "пиле-tapaka". Двете супа лъжици зехтин микс подправки за пиле, лимонов сок, подправки към собствения си вкус. Опитайте се, ако има достатъчно сол смес дойде. Ако е необходимо, добавете сол Пелт птици. Смажете масло маса пъдпъдък и се оставя така за два часа. Warms фурната до 240 градуса. Цели пакет в кулинарията втулка, която също добавят 2-3 супени лъжици вода и около половин час така се пече. След това изрежете ръкава и да даде да престои във фурната за още 15 минути. Този път ще бъде достатъчно, за да направите резервно покафенеят и влага все още не се е изпарила.

Рецепта на пъдпъдъци яхния

В дълбока купа смесете чаша бяло трапезно вино, чаша разтопено масло, четири супени лъжици оцет, две нарязани на кръгчета лук, сол, подправки, билки. Нека стои, докато лука омекнат почти. Измитите пъдпъдък положи в тенджера и се излива сместа. В тази рецепта, както и в предишните, трябва да се мисли за това как да месест израстък, вече toschenkih птици, не сушени и варени надолу. Ето защо трябва да се покрие плътно капака тенджера чугун, сложи малко огън и така гасят два часа.

Рецепта на пъдпъдъци в патладжан

"Малката синя" трябва да се вземат толкова, колкото и трупове, и домати - наполовина. С патладжан отреже дръжката и средата на нож терени, така че да е в състояние да се поберат на птици. Solim зеленчуци и държат един час, за да се премахне горчивината. След това отново се измива и се поставя от вътрешната страна на патладжан на едно пиле. Птицата трябва да бъде предварително се изплаква и търкайте с подправки и сол. Обърнете тавата за печене и определения в него патладжан, така че да са във вертикално положение на дупките. Нулиране на тези съдове доматен половини. Изсипете зеленчуците на върха на мазнини и се пече в средно гореща фурна.

Рецепта на пъдпъдъци, пълнени с гъши дроб

10 трупове ще трябва 350 грама на гъши дроб. Цели мариновани в продължение на 6 часа в марината на 150 г маслиново масло, което е необходимо разрешение или причина 2 и 5 яйца ситно нарязан надолу скилидки чесън. Марината добавете подправки: пипер, черен пипер, сол и пресен кориандър. Докато птиците вземете вана, готви плънка. С бял хляб кора отрязани, плътта нарязани на малки парченца. Просто продължи с гъши дроб и 600 грама на гъби. На един тиган изпръсквам малко от маринатата и се запържва за гъби, докато готвят. От друга, без никаква мазнина, разпределени гъши дроб. Тя позволи на мазнини, както и мястото, където трябва да се излива филийки. Продължете да запържете до троха не се абсорбира напълно маслото. Разбърква гъби, черен дроб и хляб. Когато се охлади, като се опитва да управлява 2 яйца. Един добър микс, сол, черен пипер. Пълнени месо от птици и се пече в продължение на 10 минути при 180 ° С