Храни и напиткиРецепти

Пръстени от калмари "а ла Романа"

Seafood е много добър и като закуска и в салати. Особено популярни испански "Тапас" (горещо закусвални), наречени "калмари пръстени и латински". Защо и Латинска? Трудно е да се даде еднозначен отговор днес. Дали древните римляни оставени като наследство след завоеванията, дали рецептата е докарана до Испания от Рим ... Но това е по-добре да не мисля за произхода на имената на ястия, а да го направи бързо готвене. Колкото повече, че процесът не трябва да ни отнеме повече от час.

Така че, да вземе 2-3 малък труп на нашата главоноги. За да се ускори неща, които можете да си купите в магазина вече обелени и нарязани калмари пръстени, което е достатъчно, за да се размрази. При това положение ние сме изправени пред задачата да изчисти тялото от върха на филма. Направете го доста лесно: изтръгне трупа и дърпа самия филм, да се маха, като отглеждане. Друго нещо, ако ще трябва да видя от пипалата и отсечем главата му, червата, остърже мастилото ... Този процес може да се забави.

Да предположим, че съдебната razdelyvaniya черупковите да се справят. Сега тя трябва да се готви. И в тази - основната тайна за това как да се подготвят пръстените на калмари в тесто , така че те се обърнаха меко и вкусно, но няма да изглежда като автомобилни гуми в теста. Пригответе ги не се нуждае от повече от две минути. Хвърляне калмари по-добре веднага във вряща вода и след топлинна обработка, че е необходимо да изсъхне напълно. Ако се занимават с трупа, го нарежете на пръстени с дебелина до един сантиметър.

За да се подготви тестото, се нуждаем от: две яйца, бяло брашно, сол, черен пипер и половин чаша мляко. Потресен яйца с сол и черен пипер (можете да добавите щипка захар). Добавете млякото и пресява през сито брашно, като се разбърква непрекъснато, докато бучки изчезнаха и получаване на хомогенна маса, сходни по структура с крема. В фритюрник или в тиган затопли до всяко растително масло. Калмари пръстени потопите в тесто и се запържва от двете страни до златисто кафяво, а след това се разпространи върху хартиена кърпа, за да го абсорбира мазнините. Тя служи горещо.

Чрез този деликатес е най-подходящ деликатните сосове на базата на майонеза, но можете да експериментирате с. Например, смаже две скилидки чесън в половин чаша майонеза. калмари пръстени в тесто, можете просто да поръсят с лимонов сок, или да използвате готови "Маринара" сос. Thrill препоръчваме Опитайте се сега еле такова повторно пълнене на морски продукти: кетчуп (не пикантни, и "нежна") с майонеза смес в съотношение 1: 3 и се изсипва чаена лъжичка бренди.

калмари пръстени са популярни в Югоизточна кухня. Няма по-мида се приготвя, а половин час мариновано в лимонов сок със сол и черен пипер. В тесто заедно с горните съставки добави чаша светла бира и смесител камшик масата, и след това се оставя за няколко минути, за да се утаят. Пръстени първи навити в брашно и след това се потапят в тестото. Фрай на добре загрят тиган, напълно потапяне в гореща мазнина. На изток те се ядат студена като закуски за бира или бяло сухо вино.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.