Синьо сирене "Дор Блу" - вкусен и здравословен продукт

Днес ви предлагаме да научите повече за един от най-вкусните сортове сирене под името "Blue Door". Този продукт е полутвърда консистенция със синьо сирене дойде при нас от Германия. Повърхността на кора на сирене се състои от бели, и се вижда вътре синкав мрамор жилки. "Дор Blue" разполага с много деликатна маслен вкус с леко солен вкус и лека подправка.

Как да се подготви този вид сирене

През последните десетилетия, "Дор Blue" се произвежда от постоянна рецепта, като се използва краве мляко, към което се добавя културата на благородно гниене. Сирене глави се съхраняват в изби при предварително определена температура. Терминът узряването "DorBlu" е от три до пет месеца. Но този метод на подготовка, описана само в общи линии. Същата тази рецепта е собственост на германската компания, наречена "Kezeray Champignon Хофмайстер." Той има повече от един век е търговска тайна.

"Дор Blue" не е случайно, че синьото злато. Той бе оценено от гастрономите от цял свят и е в търсенето, дори във Франция и Италия, и в действителност тези страни могат да се похвалят на собствено производство на отлично сирене с плесен.

Полезните свойства

Сирене със синя плесен като цяло, и "Дор Blue" и по-специално, са не само изящни деликатес, но и много полезен продукт. Така, в допълнение към аминокиселини, протеини, фосфор, калций, както и някои витамини, техният състав е пеницилин - ключов компонент на антибиотици и бактерицидно действие унищожава повечето бактерии опасни.

Използването на синьо сирене в готвенето

"Дор Blue" е много широко използван за готвене разнообразни ястия: студени, топли, закуски и сосове. Можете да го ям само с препечен хляб. Това сирене е много лека закуска за червено вино.

Пазете "Дор Blue" трябва да се съхранява в хладилник в плътно затворен стъклен съд. Това е необходимо, за да се гарантира, че матрицата със синьо сирене и остър мирис не се разпространи и в други продукти.

Сос "Дор Блу" - рецепта

Може би това е ястие на базата на синьо сирене е най-популярни. Ако сте фен на студени сосове, а след това тази рецепта по ваш вкус. И ако го комбинирате с карфиол и домати, това ще бъде истински празник за стомаха.

Ние предлагаме пълна рецепта за това ястие. Така че, за да започнете да готвите, трябва да се грижи за наличието на следните продукти: действителната "Дор Blue" - 50 грама мазнини крем 10% - 5 супени лъжици, 200 грама карфиол, две пресни кокоши яйца и домати.

Сирене нарязани на кубчета, сложете в блендер и добавете сметаната. След старателно разбийте съставките, докато масата на еднородна консистенция. Нашата сос и сирене "Дор Blue" е готова. Ние пристъпи към подготовката на втората част на съда. За да направите това, победи на яйцата и ги смесете с нарязан карфиол и домати. Добавете малко сол. Получената маса лежеше нагрят тиган и Скара докато омекне над средните топлина. Вкусно ястие е готов!

Между другото, кремаво сос от сирене е чудесно и в съчетание с печено месо или пиле. Поради факта, че той не е бил подложен на топлинна обработка, той запазва всички полезни витамини и минерали. Бон апети!

"Дор Сините": салата рецепти

Един от най-вкусните ястия, които могат да бъдат изготвени на базата на сортовете синьо сирене, една салата с круши. Той става толкова вкусна, която е идеална не само за обичайните обяд или вечеря, така и за празничната трапеза. Ако решите да лекува му дом, а гостите с това ястие, ще се нуждаете от следните съставки: една круша, половин лимон, половин супена лъжица мед, 50 г обелени орехи, салата айсберг, "Дор Blue" и малко зехтин, горчица боб, бял винен оцет и сол за зареждане с гориво.

Метод за получаване

Загрейте тиган, на който в продължение на пет минути се запържва орехи. Тогава ние се намали огъня и да влезе мед. като се разбърква непрекъснато, да продължи да се пече ядки с мед в продължение на няколко минути. Ние ги смени на леко намазана с растително или зехтин плоча. Приготвя пълнене. Към тази смес горчица, оцет, зехтин и сол. Разбийте съставките с вилица, в противен случай може да повредите зърно горчица. Айсберг откъсне ръце и се сгъва в дълбока купа. "Дор Blue" нарязани на малки парченца на триъгълна форма. Крушата е първата нарязани на четвъртинки и премахване на ядрото. След това ще намали плодовете на тънки филийки. Веднага след това, поръсена с парченца круша с лимонов сок, за да не потъмнее плът.

Сега можете да се смесват всички съставки в купа за салата, сезон и сервирайте. Отлични изглежда това ястие, ако неговите хранителни порции, относно айсберг със сирене и ядки в пръстен на тънки парчета круши. Бон апети!