Телешко Строганов. Рецепта за вкусна храна

Говеждо месо - това е полезно и хранително месо. Готови ястия от него имат отличен вкус и добър вкус. Най-добър при избора на този продукт се счита за месо от млади животни. Но във всеки случай това е един порядък по-строги, отколкото свинско месо. Ето защо, най-добрият вариант е за приготвяне на говеждо месо сос, преди кисели. Марината може да се направи от оцет, зеленчуци, растително масло, млечни продукти. В тази статия, ние ще се съсредоточи върху такива известни и популярни ястия като говеждо Строганов. Рецепта подготовка е прост, но се оказва отличен вкус. Така че, кажи ми за това как да се направи това и някои други телешко месо.

бьоф Строганов

Рецепта за старт с избор на месо. Това би било най-доброто пулпа - рязане или острието. В допълнение, в арсенала трябва да има лък заквасена сметана, сметана, черен пипер, доматен сос или паста, индийско орехче. Нарязва на месото (около 1 кг)
парчета. Добър ги отблъсне. Подправете със сол, поръсва се с черен пипер. Нарежете на получените записи на тънки малки филийки. В тиган загрейте маслото на силен огън и кафяво месото. Нарязан лук пръстени половина (2 бр.), Добави в тиган и се запържва за няколко минути. Докато се приготвя Строганов говеждо рецепта ще продължи да произвежда със соса, който се счита за неразделна част от храната. В малка тенджера или пот, изсипва сметана (100 мл, 30%) и сметана (100 г). На огън ги оставете да заври. Със студена вода (1/3 чаша) се разрежда нишесте супена лъжица. След това постепенно се изсипва нишестето крем от заквасена сметана маса при непрекъснато бъркане с размахване. Задръжте в топлина за три до пет минути, така че сосът се сгъсти. Остра доматен сос (около 100 г) се смесва с масло и попълнете месо. Около час е необходимо да къкри на слаб огън за говеждо Строганов. Рецепта готов. Гарнитура е добре пригоден картофи, ориз или паста.

Телешка пържола сос от нар

Ако си мислиш за въпроса "Какво да се готви говеждо месо за вечеря?", Той ще бъде отличен вариант пържоли сос от нар. Но месото в този случай, е желателно да преминете към марината. Ние ще трябва, в допълнение към себе си телешки стек, кантарион, чесън, магданоз, лимонов (сок), подправки и зехтин. да се подготвят
ние използваме блендер. Той наситнени билки, масло, лимонов сок, подправки (сол, червен пипер, червен пипер, кимион) и чесън. Попълнете тази смес на разфасовки от говеждо месо. Те се нуждаят от добре мариновани. Най-добре е да оставите месото в хладилника за една нощ. Ако имате грил, след това масло скара и го загрейте до 180 градуса, ако не е, използвайте тиган. Steaks лежат върху решетка и готвя с капака затворен в продължение на 5 минути от всяка страна. След това премахнете пържоли и ги оставете да влеят в продължение на 20 минути, докато те се забавляват сос за готвене. Вземете чаша сок от нар, една супена лъжица кафява захар и няколко малки лъжици балсамов оцет. Всичко се комбинират в тенджера и оставете да заври. Варете соса, докато обемът му се намалява до ¼ чаша. След това изсипете ги месо, поръсва се с билки и сервирайте.