Храни и напиткиОсновно ястие

Скумрия: полезни свойства и противопоказания

Скумрия, полезни свойства, които ще бъдат описани по-долу, е страхотен продукт за изготвяне на второто и първото рибни ястия, както и полуготови продукти (кюфтета, пръчки и така нататък.) И сода (торти, сладкиши, и така нататък. Г.). Трябва да се отбележи, че тази съставка може да си позволи почти всеки гражданин на страната ни. В крайна сметка, тя струва сравнително евтина (от 80 до 140 руски рубли за 1 кг).

обща информация

Преди да представя на полезните свойства на прясно скумрия, необходимо е да се каже, че това е най-общо за продукта.

Думата "скумрия" дойде при нас от латинската Scomber. Това е риба, която принадлежи към рода на семейството Scombridae Perciformes и четата. Максимална дължина - 60 см, а средната - 30. Тялото й е форма на вретено и покрити с малки люспи циклоидални. На обратната страна на скумрия има много черни и леко извити ленти.

Кои елементи да съдържа?

Сега вече знаете, че е скумрия. Полезните свойства определят от състава на месото. В такъв огромно количество риба мазнини. Често 100гр на техните сметки, колкото е 30%. Въпреки това, не е специфично за всички видове скумрия, но само за този, който е заловен през зимата в географски ширини със суров климат.

Ако рибата е уловена през летния сезон, в 100 грама то може да съдържа само 13% мазнини. Въпреки, че тази сума е достатъчна за носене прясна скумрия към категорията на мазни и високо калорични риба.

Какви други елементи съдържа скумрия? Полезните свойства са познати на много от нея готвене. Това е отчасти свързан с факта, че съдържа около 18% протеин (на 100 грама продукт). И този елемент се абсорбира от тялото доста бързо (3 пъти по-бързо от протеините на месото, като говеждо месо).

Витамини и минерали

Скумрия сурово или топлинно обработено вече не съдържа само протеини и мазнини, но също така и минерали. Те включват следното: манган, натрий, хлор, сяра, цинк, фосфор, и калиев флуорид. В допълнение, тази риба има редица mikrosoedineny играе много важна роля във функционирането на човешкия организъм.

Витамини скумрия също изобилстват. Неговия химичен състав включва: цялата група на витамини и витамин PP.

Скумрия: полезни свойства на продукта

Въведена риба носи в човешкото тяло хранителни съединения, и също спомага за образуването на хемоглобин и изтичане на синтеза на протеини. Микроелементи, които са в месото на скумрия, участват активно в подобряването на кислород транспортиране на различни вътрешни органи и тъкани.

Благодарение на богатия състав на рибата трябва да не забравяйте да включите детската диета. За това е колекция от елементи позволява на детето да се развива нормално и да растат.

Скумрия, чиито свойства са описани по-горе, трябва да присъстват в диетата на бременни жени и млади майки на гърдата. Това се дължи на факта, че тя помага за подобряване на кърмене.

Поради съдържанието на риба ненаситени мазнини киселини и то следва да бъдат задължителни за използване на нуждаещите се в нормалното функциониране на мозъка и гръбначния мозък. Между другото, витамини и минерали, съдържащи се в скумрия, са много полезни за кожата, ноктите, косата и лигавиците.

Невъзможно е да не се отбележи фактът, че постоянното използване на риба представлява човек е в състояние лесно да се нормализира кръвната захар нива. На такова вкусно и необичайно медицина могат само да мечтаят.

Скумрията все още е полезно?

Скумрия (суров, сушени или топлинно обработено) съдържа много фосфор. И това е този елемент участва активно в изграждането на ензими - основните двигатели на химичните процеси в тъканите на човешкото тяло. В допълнение искам да кажа, че нашият скелет е почти изцяло съставен от фосфати. В тази връзка, се препоръчва да се използва много често малки деца и юноши.

В допълнение, тази риба трябва да бъдат включени в диетата на възрастните хора. Наистина, през годините човек започне да се развива активно проблеми с опорно-двигателния апарат. Бих искал също така да се отбележи, че скумрията е много полезно за ставни заболявания. След като всички минерали, съдържащи се в рибата, изхранване на костните клетки и помага на организма да се изгради хрущял.

Скумрия: полезни свойства и противопоказания

Както можете да видите, заяви, че рибата съдържа огромно количество хранителни вещества. На ползите от него за човешкото тяло е малко вероятно да бъде някой, който да се спори. Все пак трябва да се отбележи, че, както при всеки друг продукт, съдържащ много мазнини, киселини, витамини и миньори, скумрия също има противопоказания за употреба. За тях ще кажа сега.

Ако такива риби сварени във вода, то почти няма никакви противопоказания. Изключение може да служи само на тези хора, които са алергични реакции към морски и речни продукти. Що се отнася до сол или пушена скумрия, че няма да е полезно за хора със сърдечно-съдови заболявания и такива, които имат проблеми с храносмилателните органи.

Следва също така да се каже, че скумрия на риба, полезни свойства, които са безспорно, е вредно за хората с хронични заболявания на черния дроб и бъбреците. Следователно, вие трябва да бъдете внимателни.

Как да се използва?

Скумрия (полезен свойства и противопоказания са описани по-горе) е много удовлетворяващо и питателна продукт. От нея добре се подготвят различни супи, макар и често стопанката и изпържи риба, и той служи на масата под формата на бургери и рибни пръчици. Разбира се, в комбинация с гарнитура, тези продукти са много вкусни и питателна. Но ние препоръчваме да не се излага на риба за термична обработка в тиган в масло. В края на краищата, скумрия и така много мазнини продукт.

При използване на тази риба искате да направите необичайна ястие, а след това предложи да се готви вкусна домашна торта. За тази цел пречистената скумрия филе се нарязва на малки парчета и след това се смесват заедно с варен ориз, и се използва като пълнеж за дрожди квасен тесто.

В допълнение, каза рибата често се използва за осоляване и пушене.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.