Сложни и прости въглехидрати: Какво е по-добре за нашите тела

Много хора вярват, че всички въглехидрати са вредни за фигурата, днес ние ще се опитаме да разсее този мит, и най-накрая да разберете какви въглехидрати са вредни и които са от съществено значение за нормалното функциониране на тялото ни. Тези органични съединения са основният хранителен елемент за хората, обикновено трябва да получи най-малко 50% въглехидрати от общите калории, консумирана.

Той е отговорен за съдържанието на въглехидрати нивото на захар в кръвта, те определят ефективността на мозъчните клетки, благодарение на тях, нашата мускулна маса нараства и белтъчини и мазнини е много по-лесно за възприемане. Веднага зададени - те се разделят на прости и сложни въглехидрати (захари), всичко зависи от скоростта, с която този клас органични съединения се разделя и се превръща в глюкоза - основен източник на нашата енергия.

За прости съединения включват:

• дизахариди - лактоза, захароза, малтоза;
• монозахариди - фруктоза, галактоза, глюкоза и органични киселини.

За сложни полизахариди включват гликоген, той се съдържа в животински продукти, нишесте, лигнин, целулоза, пектин - са полизахариди с растителен произход. Каква е разликата между тези два вида? Комплекс органични съединения по-бавно усвоява черва, без да причинява рязко покачване на кръвната захар.

Хранителната стойност от тях е доста висок и съдържанието на захар е минимално. Докато прости въглехидрати, стават в тялото, веднага се превръщат в захар. По този начин, яде проста глицидилов, вие получавате празни калории и енергийна стойност нула. Единственото предимство на бързи връзки - енергия, витамини и захар, но излишъка си доста бързо се превръщат в нежелани мазнини.

Но прекалената консумация на сложни въглехидрати и безопасен за нашето тяло, излишната си причинява ферментация в червата и натрупването на мазнините в тялото. Как е възможно това? На първо място, не се претоварвайте безполезни и вредни въглехидрати, и, разбира се, да се упражнява да горят калории и мазнини.

Какво съдържат прости въглехидрати: списък на продуктите

• сладкарски изделия;
• плодови сокове;
• бял и кафяв ориз;
• бял и хлебна пшеница, ръж хляб;
• печени картофи и картофено пюре;
• алкохолни и безалкохолни напитки;
• сладкиши (бонбони, шоколад, мармалад, мед, конфитюр, сладко, сладолед, корнфлейкс, пшеница бисквити);
• плодове с високо съдържание на захар (зрели банани, ананаси, дини, грозде, пъпеши, дати);
• зеленчуци (тиква, пащърнак, ряпа, варени моркови).

Поради факта, че всички бързи въглехидрати по-бързо абсорбира в кръвта, има рязко покачване на нивото на захар, така рафинирани съединения, считани за лоши (вредни) въглехидрати. Но това не означава, че те трябва да се изхвърли изцяло с изключение на захар, те съдържат голямо количество полезни минерали и витамини. Основното нещо е да ги използват преди интензивна тренировка или преди разходката, а след това всичко глюкоза просто да "изгори".

След като вече знаете, в които са налице и че простите въглехидрати. Продуктите, съдържащи сложни или дълги връзки:

• бобови растения (соя, леща, леблебия);
• тестени изделия от твърда пшеница;
• плодове (ябълки, череши, праскови, кайсии, сливи, портокали, грейпфрути);
• зеленчуци (тиквички, чушки, спанак, авокадо, гъби, праз, зеле, домати).

Поради забавяне на разграждането на въглехидратите, без драматично увеличение на захар, и хора за дълго време не се чувствам глад.

Как да направите прости въглехидрати са по-полезни и по-малко вредни?

Това изисква бързо органично съединение се използва заедно с протеин храна или след него (риба, птици, месо, яйца). Протеини за известно време остават в стомаха за храносмилането на финала, в крайна сметка ги и прости въглехидрати задържан.

Заключение: Абсорбцията се забавя и прости въглехидрати се превръщат в сложни и, следователно, са полезни.