Тайната рецепта и лате

Кафета в света има безброй, но в целия си живот, ние практически не могат да се справят с ограничен брой от тях - класическото черно, капучино. И само малцина щастливци имат възможност да опитат вкусни и оригинални вида на кафе лате нарича, което означава "мляко". Няма нищо по-добро за обилна закуска с питие - но не може да си направите, защото рецептата лате включва някои от тънкостите, които правят и проявява уникален и изтънчен вкус на кафето.

Като един от съставки лате подава еспресо, които се допълва мляко (в съотношение 12:57) с малък пяна и след това се поръсва с галета вкусна шоколадова напитка и придава жар канела. Получаване на лате в някои случаи, включва прибавяне на различни съставки, които се ползват за готвене - сиропи (карамел, шоколад, ванилия или зърна) и техни смеси, ядки и сладолед, сметана и някои ароматизирани алкохолни напитки (ром и амарето).

Най-общо може да се каже, че от други сортове кафе лате отличава състав - точно пропорции мляко, кафе и бита млечна пяна, свързани заедно с някои добавки. Този последен елемент носи в различни питие, което го прави по-сладък, пикантен, горчив или стипчив. Такава напитка се сервира рядко захар, но ако някой предпочита да пие лате просто начина, по който е възможно да добавите парче захар - но само за пряка консумация.

Ако мислите, че знаете как точно да се направи десен лате, тогава най-вероятно не са били в Италия, където хората знаят как да се създаде тази напитка в хиляди комбинации, променяйки само някои добавки и техните размери. Например, чудесно кафе нарича "лате makkiyato" ( "млечни петна"), получаване на една част еспресо и три части на разпенено горещо мляко да се излива в специални прозрачни високи стъклени слоеве: млечни кафе-пяна от разпенено мляко. Именно на тази напитка се практикува господари на т.нар лате изкуство - рисунки върху горния слой на лате, създаване на Penke невероятно красиви модели.

Дори и ако сте запален фен на всякакви сортове кафе, повярвайте ми - това питие струва да опитате. А тези, които могат да бъдат наречени истински кафе хора ще оценят различни, особено ако използвате оригинална рецепта за лате и да създадете свои ръце, докато моделите на повърхността на млечната пяна.

Например, възможно е да се опита за деликатес - прясно сварено кафе еспресо (100 мл.) Plus не много мляко (100 мл.) Плюс захар (4 лъжици). Като ароматни добавки могат да вземат малко канела на прах, благодарение на което крайния продукт придобива пикантен вкус и аромат. Мляко-добрият камшик горещо с миксер (не по-малко от тридесет секунди), след което повечето от неговите излее затоплят предварително кръгове спретнато допълни силно еспресо и отгоре с млечна пяна остатък. Поръсете с канела, чакай го малко, "стопи" и започнете да рисувате илюстровани си модели. Основният трик да се има предвид при избора на лате рецепта, се крие във факта, че в чаша еспресо, което трябва да се налива малко на стената, предотвратяване преждевременното му смесване с мляко.

Друг аспект на тази забележителна напитка - кафе лате с шоколадов сироп. Съставки за него сироп (30 г.), Еспресо (60гр.), Мляко (45гр.). Шоколадов сироп се изсипва в чаша кафе, а след това се изпраща на същия прясно сварено кафе, а след това - в бита пяна мляко. Тази рецепта лате не изисква церемонии, тъй като тя предполага интензивно смесване на продукти, така че сиропът е смесен с кафе, след което той може да бъде украсена с парченца шоколад.