Храни и напитки, Рецепти
Традиционните рецепти: пекат риба в фолио на фурна
Печене на фурна - един от най-разпространените начини за готвене в руска кухня. Приготвена риба по този начин запазва своите полезни свойства. В същото време разкрива вкуса на храната. В тази статия, ние ще ви покажем как да се готви риба във фолио по няколко начина.
A разнообразие от рецепти печени риби имат своя произход от манастирите. След това диетичен продукт има маса на хранителни вещества, много богати и по този начин лесно усвоява. С течение на времето, рецептите са модернизирани, са претърпели промени, но не губят своята автентичност и уникален вкус.
Така че, се пече риба във фолио във фурната според рецептата на Света Троица Свети Сергий лавра. Тръгваме с прясна пъстърва (изцяло или част), подготвят го и nashpigovyvaem резена лимон. От вътре се посипе с подправки на вкус. Коремът се поставя клончета от магданоз, копър, поръсени с малко зехтин. Увийте във фолио и изпраща в предварително загрята фурна на 180 ° С в продължение на 30-40 минути. Около десет минути преди вземат, разкриват горния фолиото и слой с растително масло и риба dopekayut до вкусна кора. Сервирайте пъстърва с билки и зеленчуци.
Следната рецепта - риба във фолио във фурната за манастирски. Получава шаран втриване със сол и пипер. Трансект и всеки се облича с резен лимон. На фолиото със зехтин разпространява пропуснати пергамент (печене хартия) и разпространението на лук пръстени и те рибата. Топ подслон лук. Всички спретнато увити в пергамент и фолио. Кораб в предварително загрята до 170 градуса. Печете рибата във фолио и четиридесет минути. След този период, разкриване и ще даде на шарана покафенеят. Сервирайте, гарнирано с билки и зеленчуци рязане.
Полезни съвети, които трябва да бъдат взети предвид, за да риба ястие оказаха успешни:
- Пече се на риба във фолио във фурната само в прясно състояние. Живейте най-доброто убийство чрез пробиване на малкия мозък. Ако вече Купува убит, а след това не забравяйте да се обърне внимание на хрилете. Техният цвят трябва да бъде червено или бордо. Във всеки случай не може да вземе риба с хриле сиви или черни. Очите не трябва да бъде облачно. Мирис - само характеристика риба. Важно е, че когато се натиск върху трупа не се явява вдлъбнатини.
- Fresh сладководни риби са много по-вкусни морски, но много бързо губи своите свойства. Затова е по-добре да се готви без замразяване.
- Ако се пече риба във фолио на фурна със заквасена сметана, не може да се основава смазана. Особено, ако самата риба мазнини (скумрия, Дорадо или есетра), тя все още е празен сок.
- Ако се пече риба във фолио във фурната, за да получите вкусна златиста кора, трябва около десет до двадесет минути преди края на готвенето фолио, за да разкрие.
- Ястието се оказа по-ароматно и сочно, че е възможно да се запълни вътрешната кухина на рибата с билки и зеленчуци: лук, домати, чушки.
Бон апети!
Similar articles
Trending Now