Украински кухня: мариновани бекон, кулинарни рецепти

Е, някои украинците не обичат бекон? В тази страна, дори е наречен "витамин С", обаче, е не по-малко популярен в Русия. Днес е установено, че е медицински продукт, тъй като той има състав на киселина, които са включени в образуването на клетки, както и селен, който е необходим в потока на вътрешните процеси в човешкото тяло. По-рано, този продукт е предназначен само за бедните, така че те се научили да приготвят храна, както се казва, че е така. Но скоро се превръща мазнините ястие за всички категории хора, а сега тя се приготвя по различни начини: осолени или мариновани, пушени, и така нататък. Днес ние говорим за това как да се направи туршия мазнини, рецепти за това са много прости и не изискват много време.

А просто рецепта за мариноване сланина

Състав: двеста грама бекон, лук, и половин лъжица оцет, сол и подправки на вкус.

подготовка

Мас се нарязва на парчета, поставени в купа, се поставя отгоре нарязан лук пръстени, сол и пипер, оцет внимателно се излива върху повърхността. Такъв препарат се оставя в продължение на половин час и служи.

Ако мариновани бекон рецепти която се обмисля, се подготвя за зимата се попари първо с кипяща вода, след това се изсипва в студена луга (пет литра кипяща вода на килограм сол). Почистване на съдове в продължение на три дни, след което саламурата се сменя с нова. На шестия ден ми се маринова отново и се поръсва със сол продукт. На деветия ден на саламурата се оттича и бекон потопени в сол от всички страни, опакована в целофан и поставете на хладно място за съхранение.

Сало в Карпатите

Състав: четири грама подсолена бекон, две лук, един морков, пет скилидки чесън.

Марината: една чаша вода, една супена лъжица оцет, една лъжица захар, една чаена лъжичка сол и дафинов лист и пипер, карамфил.

подготовка

Преди готвене мазнини, кисели чесън, е необходимо да се сложи вода нарязани моркови и подправки, загрява до кипене, добавят оцет и се охлажда. Мас се нарязва на парчета и се поставят в блюда поставя върху пръстена половина нарязани лук и нарязани чесън, чушка и се смесва. Всичко това се излива студена маринатата и се оставя да се влеят в продължение на един час при стайна температура. С течение на времето, продуктът може да се консумира.

Бейкън, мариновано в литовската

Бейкън, мариновано в банка в литовския рецепта, оказва се, много нежен и ароматен. Напоени с аромати на подправки, той поема нов, необичаен вкус. Опитайте го, можете в шест дни, и съхранявайте този продукт във фризера.

Състав: осем грама мазнини със слой от месо, един литър вода, два оцет, сол шест лъжици, три дафинови листа, както и захар, пипер и сладък червен пипер, чесън вкус.

подготовка

Преди да направи мариновани бекон, рецепти, които са много различни, то трябва да се режат и се слага в буркан, покрийте с вода, така че тя напълно се отнася. След това водата се излива в тенджерата, добавете оцет, малко захар, червен пипер, черен пипер и дафинов лист, и нарязан чесън и сол на вкус. Саламура сложи на огъня, и се загрява до кипене, след което се охлажда напълно. Студената марината изсипва свинска мас и сложи на студено място в продължение на шест дни. С течение на времето, може да се използва.

Бекон, кисели в саламура

За тази рецепта, трябва да се мазнини тънка кожа без никаква миризма. Препоръчително е да се слоеве от задните пет сантиметра дебелина, може да бъде ивици с месо.

Състав: два килограма свинска мас, една глава чесън, една чаша соли, пет чаши вода, пет дафинови листа, чушка.

подготовка

Бейкън, мариновани в саламура, много нежна и вкусно. За да го подготви, първо трябва да се направи с физиологичен разтвор. За тази цел, тенджерата се излива вода, добавена сол, загрява се до кипене и се оставя да се охлади напълно. В същото време, подготовка на мазнините. нарязани му на парчета, всяко изтриване чесън предварително нарязан с помощта на нож, и се поставя хлабаво в буркана три литра, преместване лавров и черен пипер. След това всичко е студено изсипете маринатата, покрийте с кърпа и оставете в продължение на четири дни при стайна температура, за да се маринова. С течение на времето, продуктът се отстранява от контейнера, който се поставя в торбичка и се поставя в хладилник за съхранение.

Бейкън, мариновани с лук

Продукти: сланина, лук, подправки за мазнини, сол, оцет.

подготовка

Преди да направи мариновани бекон, рецепти, готвене е много проста, е необходимо предварително да замразява във фризера. След това се нарязва на парчета, лук, нарязани на половина пръстени. В купа се разпространи слоя от мазнини и лук, дъждуване всяка сол и подправки, поръсени оцет. Ястия, покрити с капак и малко шейк да се смесват нещата. Опаковки, пуснати на студено място за половин час, след което продуктът е готов за консумация.

Мариновани бекон е много вкусна и здравословна, тя е добра като лека закуска или допълнение към първия и втория курсовете.