Френски кроасани, бутер тесто

Кроасан (от френски кроасан) - това е малка пекарна продукт, направен от мая, бутер testa.On особено популярен във Франция, кроасани, бутер тесто се сервират за закуска с кафе и какао.

Много от тях са свързани с закуска кроасани, кафе, Айфеловата кула и сутрешния вестник. В действителност, това тестено изделие от дълго време е един от многото символи на Франция, и този символ е много интересна история. Първите полумесец поничката хлебарите, приготвени от австрийската столица. Специален вид печене изобретен специално за честването на победата над Османската империя. В нощта преди армията на Османската империя е искал да атакува града, но на хлебарите от Виена, който е започнал работа по-рано, повдигнати армия забелязал атаката. За да отпразнува победата изпекоха необичайно кок, подобна на полумесец (полумесец - символ на Османската империя). толкова често Французите са посочени като кроасани бутер тесто виенски сладкиши.

Кроасани обикновено се прави с маргарин или масло се смесва с маргарин. Такива хлебни изделия във формата на поничка, леко извити. И тези, които са приготвени в масло - направо форма. кроасани, еклери са незапълнени и с пълнители. Например: шоколад, сирене, фета, кашкавал, шунка, различни кремове, мармалади, конфитюри и други гарнитурата. Кроасани, бутер тесто с пълнеж от - пълна закуска или хубава закуска.

Как да се готви кроасани, бутер тесто

За да се подготви, което трябва:

• 230 грама брашно + 2-4 супени лъжици за напръскване;
• 10-15 грама прясна мая;
• 2 супени лъжици захар;
• 0.5 супени лъжици сол;
• 120 грама от маргарин / масло;
• 3 супени лъжици мляко.

Необходимо е в голяма купа пресейте брашното, след което се събира да се плъзне и да направи малка вдлъбнатина в средата. В чаша се рушат маята и добавете към тях две или три супени лъжици топла вода. Излива дрожди разрежда с вода във вдлъбнатината, разбърква се около една четвърт цяло брашно и ролка топка. Тогава един разрез на кръст топка. В купа изсипете топлата вода и се връща на тестото. За останалите брашно, добавете захар, сол, мляко и половината от маслото, а след това се разбърква добре. Когато тестото да втаса, и повишаване на това е необходимо да се изравнят и суха. И след това да последователността и еластична смесва с други тестове. След това, за да го смени в тиган се поръсва с брашно и се оставя на хладно място за една нощ. На сутринта, аз ставам тестото на правоъгълник, а дължината на психически го разделете на три равни части. В средната част на масло за смазване, не е необходимо, а останалите грес малък слой от масло. Сгънете тестото три пъти. След това се разточва под формата на кръг и се нарязва на равни 8 части. Конволюция всяко парче от високо част за администриране, сложи в тигана и печете в продължение на 5 минути при 220 градуса. След това направи точка по-ниско до 200 и се пече, докато направи. Можете също така да направите кроасани от тестото, просто за да се разточва на кръг, 6-8 Нарежете парчетата и извивките на формата на полумесец. Пече се при 220 градуса, а след това при температура 200.