Cake Рецепта с риба от баба ми

Всеки далеч по-приятни получава от вкус удоволствието домашно изпечени. Всъщност, в този случай истински далеч по-приятни да се обадите на всеки, който някога се е опитвал да баба или чудесни пайове майка - те са подготвени с голяма любов, а не само с грижа за да се съобразят с всички рецепти. Освен това, нашите местни майстори и някои специални рецепти никога не четат, защото живеем в едно село, където цветни кулинарни издания не се продават, както и в интернет и никога не са чували за ...

Но винаги си спомням онези прекрасни дни, когато любимата жена на баба ми Мотия, първо поставете на топло място в близост до комина прекрасен аромат тесто, увити саксии одеало, а на следващия ден, както би трябвало да се загрява огромна руска печка, пусната в големи тигани изложени по специален начин с парчета тесто. Няколко часа по-късно жената Мотия ми се обади и каза нежно: "Малката Adelka, побързайте skorenko shanezhki се яде, но чийзкейк, но друг postryaprushki". О, и прекрасни Урал горски пущинаци на моето щастливо детство! Как обичах да останат в малкото село, където са били доведени тук моите родители в продължение на няколко месеца от прим Германия!

Но аз вече не забравяйте, пайове прекрасната баба с риба. В Урал, много езера, които изобилстваха в момента на рибата, не знаят от сега, а след това са били уловени в нашето езеро и хитър разбойник щука и огледало шаран, и внимателно бабушка, костур, яки и други малки предмети. И в поток може да се види малко водната риба, чийто дядо нарича verteoshkami ...

Рецепта за торта с риба, която се пече на бабата, спомням си перфектно. Въпреки това, аз не си спомням, като жена Мотия и затваря тестото във ваната за месене, само не забравяйте, че тя се прибира в лятната хоп и някак си направи домашна квас, който й даде "postryapushkam" уникален вкус и аромат, но не коравосърдечен хляб за една седмица. Сега, не правете това ...

Добре. Това е една и съща рецепта за торта с риба, която е приел, и в продължение на много години се използва за готвене на луксозен рибен пай. Готвене с риба торта започва с тест. Всяка домакиня знае как да направи тестото, но това е цялата работа, че сега сложи тестото в тиган или друга чиния, изработена от съвременни материали. Така че аз давам безплатни съвети за млади домакини. Намери някъде в отдалечено село глинен съд с достатъчно голям, или малки саксии - не е нужно фурна само много хляб, торти или shaneg. Въвеждат начало, спиране на тестото за сладкиши или друга дома за готвене само в този контейнер. Това тесто е жив. Саксии на магазини за подаръци е малко вероятно да дойде - те не са истински.

Ако няма време да се тества, можете да си купите в магазина готови маята, също така е хубаво - ние купуваме в кнедли на магазините със съдържание на месо от 25% или сладолед извършено без мляко. Руската печка и вие, разбира се, не, но за готвене с риба торта може да се организира с обикновен фурна, само трябва да се загрее е еднакво в него.

Така че, обеща рецепта за торта с риба. Вземете тиган с достатъчно големи размери, е достатъчно smazhem изобилно нерафинирано слънчогледово масло в правоъгълна маса с пороен тесто слой с дебелина от около един и половина сантиметра и го публикува на хартия за печене, попълнете всички ъгли. Нагоре със слой от нарязани ленти картофи. Дотук всичко е точно същата, както при конвенционалните картофи пай. Но след това - само как да се готвя пай с риба.

Най-интересното нещо. Тук са възможни варианти - всичко зависи от вида на рибата, че тенджерата. Ние ще се пекат торта с камбала. Разтвори над картофи нарязани пластмасов слой (около един сантиметър дебелина) камбала, редуващи се с тънки пластмасови добро масло. Ако това масло да се провали, можете да използвате и това, което се продава в магазина за 30 рубли пакет под името на нефт, но това не е съвсем така. Топ можете да излее слой от нарязан зелен лук със собствен двор и да добавите подправка за риба. Близо торта отгоре "капак" на тест, zaschipnut ръб и сложи тиган с тортата в предварително загрята фурна добре.

Важно! Температурата във фурната трябва да бъде не по-висока от 120 градуса и да остане непроменен изобщо тиган за готвене. Топлината, да бъдат еднакви.

Остава само да бъдете търпеливи - тортата ще се размила в продължение на няколко часа. Не отваряйте фурната. Желание абсолютно точно определена от прекрасно и силен аромат, който изпълва цялата къща. След това, с помощта на клапата (!) Obmazhte тортата с разтопено масло и след това беше още двайсет минути в охладителната фурната.

Ето това баба рецепта за торта с риба. Разбира се, има много рецепти, както и много хора знаят как да се готви пай с риба, може би една рецепта на баба ми не е оригинален, но все пак ...