Антарктически лед риба - рецепта

"Риба антарктически лед" - така е кръстил този озъбена създание с малка прозрачна тяло и абсолютно никакви червени кръвни романтичен френски език. Съветски хранително-вкусовата промишленост е по-прозаичен. На рафтовете на магазините ни в съответствие с ГОСТ действал продукти с кодово име pristipoma или сребро хек. Но сред хората, поради абсолютната бял кръвта (липсва на хемоглобина и червените кръвни клетки), малка риба, наречена "лед". Сребърен хек в епохата на общия дефицит е достъпно за всеки. Те хранят котките понякога се хранят. По подразбиране, се предполагаше, че това не е гурме продукт. Но това не е вярно. Просто нашите хора не знаят как да се готвя лед риба.

Ако дойдете със сребърен дяволите, тъй като ние се използва за означаване на жителите на нашите реки и езера - да усеща, няма да бъде достатъчно. Ice - много постно риба и ухо на това не е толкова богатство. Освен това липсва характерната миризма риба. Това може да бъде кредитирана с "професионалистите." Там тя може дори тези, които не могат да понасят риба дух. Друг безспорен предимство на гост от далечна Антарктика е почти пълно отсъствие на костите: естеството на скалъпен "закован" на гръбначния стълб непрекъснати ивици между. И това е без люспи. Правилно го готвя, можете да се насладите на сладкия вкус на малко скариди, която има лед риба. рецепта преработването им е много проста: изрежете главата и перките, изкорми и изплакнете перитонеума. Ако ви хванат, замразена риба, размразяване би трябвало бавно. Най-доброто нещо на долния рафт на хладилника.

Ледена риба - рецепта с картофи и чесън

Картофи чисти, нарязани на филийки и да са поставени върху хартия готови за готвене тиган. Поръсете със сол и подправки, поръсени с разтопено масло. Пече се в продължение на 10 минути в пещ при 200 ° ^С рибата намаза масло, поръсва подправки, картофи, посочени на леглото. В непосредствена близост до вкара почиства главата на чесън. Ние продължаваме да се пекат за още 10-15 минути.

Ледена риба - рецепта за няколко

Изкорменият каркас без главата сол и подправки търкат отвътре и отвън. Задушени до 10 минути. В тиган затопли една супена лъжица зехтин. С течение на висока температура, изпържи цялото обелени и измити зеленчуци: моркови млади, аспержи, чушки от зелен грах. Готвене в продължение на 2-3 минути, само за да се образува светлина кора. Сложете рибата в чиния, тя гарниране със зеленчуци, поръсете ястието с лимонов сок и сервирайте.

Пържена риба лед

Рецептата за мързеливи: Solim трупа, сплескани в брашно - и тигана. Седем или осем минути за всяка страна е достатъчно. За напредналите готвачи предлагат по-сложни рецепти. В една чиния, изсипете сусамени зърна, добавете къри на прах. В този Панирани риба ще бъде пусната на азиатски деликатеси. Не е зле, това жител на Южния Атлантик, и изглежда очукан.

Ледена риба - рецепта с гъбен сос

На първо място, чисти и нарязани картофи roundels. След това се пържат гъби отделно (за предпочитане бели) с лук и чесън. Следваща - твърде освен пригответе соса: заквасена сметана леко се сгъсти с брашно, ароматизирани с индийско орехче. В отделен тиган се запържва до златисто кафяво лед риба. Сега ние се хартия за печене и да добавите до нашата храна. В долната част - малко сос. Тогава картофени roundels. Този килим положи риба. Поръсете с подправки и неговото укриване одеяло на гъби. Изсипете останалата сос щедро отгоре и сложи тигана във фурната.