Храни и напиткиРецепти

Суфле говеждо: стомах празник

<- @ Страницата {площ: 21 cm 29,7 cm ;! марж: 2 см} P {марж-отдолу: 0.21 см} ->

Във всяка от живота ни доста често има такива моменти, когато къщата се събират много гости. И всяка жена винаги се опитва да ги изненадате с нов вкусна и интересно ястие в изпълнението. За тази цел ви е перфектен суфле, която ще бъде една прекрасна декорация за вашата почивка на маса и ще впечатли вашето семейство, приятели, близки и приятели.

Суфле (суфле) - ястие от френската кухня, отдавна се разпространява из кулинарния свят. Преведено от френските средства "на въздуха, леко докосване" - така се оказва, нежна и изключително вкусно, когато добре подготвени! Това ястие се препоръчва като хранителна, се използва също за кърмачета и клинично хранене. Всеки суфле се получава от пюре основи (месо, риба, зеленчуци, сладки), както и добре бити яйчен белтък от тяхната последователност зависи от крайния резултат на ястието.

За да се подготви суфлето с говеждо месо или риба суфле трябва да бъдат направени по-рано основа. Тя може да бъде смляно месо или риба, бебешка храна месо или риба, а дори и предварително сварени. Като незадължителни добавки могат да използват нарязани твърдо вещество (например, руски или холандски) сирене, ситно нарязани зеленчуци, морски продукти. Също добавя на вкус със сол, черен пипер и лук. При готвене риба суфле за възрастни добавите подправка за рибни ястия. Те подчертават, аромата на крайния риба суфле. За основите на риба суфле да използвате филе от хек, сьомга, треска, щука, сом или друга риба по ваш избор. Суфле от сьомга или пъстърва най-подходящи за вечеря атмосфера романтичен, защото има лек изискан вкус и се топи в устата. За основите на говеждо месо суфле се препоръчва използването на говеждо, телешко, пилешко или обезкостени пилешки дробчета. Ако субстратът се съхранява в хладилник преди готвене трябва да се загрява до стайна температура.

Изместване и въздушност суфле говеждо даде яйчен белтък. Те размахване миксер само в почистете и подсушете ястия, най-добрият - силно охлаждане, постепенно увеличаване на разбиване на скоростта. От този факт, че зависи от последователността на цялата бъдещето на суфле. Въз протеини се добавят на няколко етапа, като общото тегло на необходимостта да се разбърква отгоре надолу.

Суфле се приготвя във фурната в огнеупорен съд. Това е най-подходяща форма с високи ръбове. Много добре сготвено месо суфле изглежда в извити форми. Преди да попълните формуляр, е необходимо да се подготвят - смазана или предварително поставяне фолио, което прави брони. Масата се разпространява само половината път до суфле "няма спасение", изравнявайки я шпатула. Ръбовете на самата форма може да бъде евентуално поръсени с настъргани твърдо сирене или смлени (с хляб) сухари. Изготвяне на суфле в зависимост от обема и температурата на печене от 25 до 40 минути, докато фурната не е желателно да се отвори, че тя не опал. За образуването на коричка върху печени суфле, покрити с фолио върху нея, и в продължение на 15-20 минути преди края на готвенето го премахнете. Вие може да готви суфле и няколко: той нежно го смени във форма и се поставя в един параход 40-45 минути.

За да разберете, ястието е готово или не, трябва внимателно да се придържаме дървена пръчка (клечка за зъби) в суфлето: ако пръчка от суха, може да се счита за готова - при прилагането на това няма да вехнат. Суфле телешко варено на пара се гнуси и подгряване на топла и сервира веднага след приготвянето му. Сервирайте тя може да бъде като отделно ястие, както и с различни сосове за вашия вкус, използва като гарнитура картофи пюре, задушени зеленчуци, украсени с зелени и пресни зеленчуци.

Нищо сложно рецепта суфле говеждо там, и завърши ястието се превръща невероятно вкусно! Ако сте малко potreniruetes, а след това много скоро nabete ръка в готвенето тази проста, но много изискана кухня и ще udivalyat уменията си гости.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.