Осъществяване тесто - съвети от опитни домакини

Много рецепти включват тесто - тесто или панировка за пържене на месо, риба, зеленчуци и др. Полезността на тестото във факта, че той запазва сочността на продукта, които го Paneer и придава особен вкус на продукта. За да се разбере как да се направи тесто, първо трябва да се разбере какво е това и го разбирам себе си принцип на готвене.

Тесто - един вид тесто прави от брашно и различни съставки. Ястия пържени в тесто е добре подготвен - вкусно, атрактивни на външен вид и полезно. Рецепти за тесто , определени за риба, рецепти месо и зеленчуци се различават по своите съставки. Това тесто може да бъде течен или дебелина, това се отразява на външния вид paniruemogo членове в него и вкус.

Как да се тесто? Рецепта за класически: Вземете 2 яйца, бели и жълтъци трябва да бъдат разделени в различни контейнери. Протеини камшик в пяна. В отделна купа излива вода (0.25 чаша) и се добавя до получаване на масло (0.25 чаша). Излива брашно (60 г), бавно разбъркване в бъркалка. След това добавете бити яйчен белтък, сол и разбъркайте. Охлажда се в хладилника.

Ако не разбирате как да се направи тесто с продукта са хрупкави, е необходимо да се изясни: това тестото се разрежда малко по-тънки. В продуктите на гъсти тестото е по-плътен и искал сладкиши. Ако искате да запазите тесто за известно време - не е проблем, това е добре запазена в хладилника, просто не добавите към него протеини и ги сложете вече точно преди готвене. Това тесто е още по-добре за пържене, той няма да се справи с стоката. Между другото, за тази цел има една малка тайна: тестото не падне от месото или зеленчуците, те трябва предварително да се потопите леко в брашно и след това в тестото. Просто се готви сиренето в тесто и панировка чудесно върху продукта.

Как да се тесто правилно и какви продукти са необходими за това?

- Liquid. Това може да бъде: вода, мляко, бира, сок, вино, сметана и други течни съставки.

- брашно. Използвани за тази цел, пшеница, картофи, ориз, брашно.

- добавки. Подправки, лук, чесън, соев сос, яйце.

Ако искате да се изпържи , панирани пилешки меса, човек трябва да знае как да се направи тесто за пиле. За да направите това, вземете една чаша мляко, добавете яйчен жълтък и 1 разрешение или извинение. След това добавете сол, добавете брашното (1,5 чаши), всички добре и добавете предварително бити яйчен белтък. В тази смес се потапя пилешки парчета и пържени в олио или разтопено мазнини.

Ако искате да се готви риба по такъв начин, че е необходимо да се знае как да се направи тесто за рибата. Тук е възможно най-добрата, може би, да е бира тесто. Какво е необходимо да се вземат светло пиво охлажда в размер на 250 мл, 2 яйца, къри подправка щипка, 1 чаша брашно, след това тук се налива 1 Oil лъжица. Ние се изсипва брашното в купа, добавете жълтъците, след това бирата, и маслото, и леко prisalivaem. Beat сместа се добре с помощта на смесител. Протеините са бита в пяна и се добавят към получената маса. И все пак само победи добре. Дайте малко да се изправи срещу брашното набъбна и се запържва в смес от парчета риба.

Риба, приготвена в тесто, различно от просто пържени в тиган на риба, която се оказва по-сочна и нежна. За тази добра риба или обезкостени филета.

Същото важи и за други продукти, приготвени по този начин. Най-любим и широко разпространено ястие сме, може би, свински пържоли с пържени в тесто. Бира любителите също обичат сирене пане и чревоугодници предпочитат зеленчуци и вкусни плодове, пържени в този прекрасен микс.

Преди да вземе решение как да се направи тесто за риба или пиле, което трябва да знаете: той може да добави джинджифил, кориандър, куркума, смлян черен пипер и зехтин - всички тези съставки ще даде специален вкус и аромат на сготвени ястия. И най-важното, не забравяйте - тестото трябва да се изправи и да се отпуснете. Тогава пържени продукти ще ви зарадват с уникален вкус и отличен външен вид.