"Хищнически" храна: риба Полак

Какво искаш да се хранят в един ден? Вероятно не само сладки, но сочно месо и деликатна риба. Въпреки това, не всички деликатеси можете свободно да купуват в магазина. Например, Полак риба едва ли ви познати. Това е истински хищник, принадлежащ към семейството на треска.

Този жител на моретата и близък роднина на атлантическа треска, с тази разлика, че формата на трупа е по-издължен и усещане повече елегантност. Как да готвя тази риба? Има ли някакъв трик?

Някои факти

Така че това, което е рибата Полак? Това е специална перленосива с черни очи в очи. На обратната страна е обикновено малко по-тъмно, а дъното е бял. Рибата е доста големи челюсти, което го отличава от друг компютър и веднага го идентифицира хищник.

Полак риби живеят в големи ята, особено любители на ниски или умерени температури на водата. Тя е хищник, който ловува херинга и цаца. В преследване на техните жертви индивидуален преодоляване на големи разстояния. Дори й мицел СРЮ атакуват други морски представители.

Полак има риба около 70 сантиметра дължина, но има и изключения, когато трупът достигна 130 см. Тази риба може да живее до 25 години.

Възползвайте или вреда?

За да започнете работа е да разбера колко калории Полак? Рибата е достатъчно питателна. 100 грама 344 кДж е необходимо, т.е. около 82 калории на порция. Но дали да използвате този продукт в храната?

Неговите основни доставчици се считат за Дания, Великобритания и Германия. Понякога риба, наречена американска треска или lyurom. Филе тя е богата на белтъчини, мазнини и въглехидрати, но в него е почти там. Полък е доста скъпо - около 1750 рубли за килограм. Опитайте това е много необичайно, но основната характеристика се счита за уникален витамини и минерали състав. Риба Polak, специално неговите ъглови групи богати на витамини А, В, D и Е. Освен това е калий, натрий, фосфор, манган и калций. Особено ценни мазнини получени от черен дроб на риба.

Вие не трябва да имат тази филе хора с непоносимост към отделен продукт, хранителни алергии.

В готвене,

Полак риба се използва широко в готвенето. Нейният печени, пържени, варени и се оставя да бургери. Кук е просто и вкус е много богат. От готвача трябва само едно нещо - да не развалят филето и да не се прекалява с подправките.

Филе риба Полак има сиво, с лек аромат и пикантен вкус. Много хармонично съчетана този продукт с картофи, моркови, зелени. За маринатата за риба, не използвайте лимонов или доматен сок като филета по-скоро нежни и напълно поглъща вкусовете на другите съставки.

В бързината

Ако се случи да купуват риба, а след това се готви с душа, за да се насладите напълно на вкуса и запазване на максимална полза.

Така че, преди да ловят риба Полак. Как да се готви вкусно ястие? 6 Почистете картофите и ги нарежете на филийки. Оставете продукта да изсъхне, отиде до крайност нишесте.

В същото време, почистете лука и го нарежете. Можете да поставите лък на тиган с горещо олио. Можете да добавите скилидка чесън и малко магданоз. Леко пържат съставките, изсипва в тенджерата чаша зеленчуков бульон и същото количество крем. Има също изложи картофите. Всички съставки трябва да се погасява в продължение на поне половин час.

Докато се наслаждавате на филе от риба. Измийте, суха кърпа и мариновани в смес от черен пипер, червен пипер и сол. Възможно е да се замени такъв марината в малко по-сложно (майонеза и горчица). След четвърт час, можете да хвърлите трупа в брашно и се запържва до златисто кафяво. Или да направи рецептата за една наистина френски! За да направите това, трябва да се вари в продължение на известно количество от рибата в смес от червено сухо вино, лук, моркови и брашно. Voila - най-лесният рецепта се изпълнява!

При подаване на парче риба добавка порция задушени картофи и копър стрък. Ако се вари рибата на вино, а след това се изсипва върху филето при кандидатстване за получаване на винен сос. Бон апети!