Хлеборезки промишлени: спецификации, цени

Хората, които не са свързани с обществено хранене може да изглежда забавен наличие на нарязване в списъка на професионално оборудване. Въпреки това, индустриални машини за нарязване незаменима, когато в същото време трябва да се намали с голям брой печене. Тези институции са:

• големи зали за хранене;
• училища, детски градини;
• производството на брашно, което гама включва нарязан хляб.

общата функционалност

По принцип всичко е ясно от заглавието. Има машина за нарязване за намаляване прави парчета тесто Различно плътност. Повечето от моделите на разположение на пазара днес, също така дава възможност да се регулира дебелината на рязане. Промишлени машини за нарязване варират в зависимост от производителя, принципа на действие и ефективност.

капани

Много е важно да се отговорен подход към избора на хляб нарязване, тъй като появата му в предприятието поради високата натовареност. Запазва се някъде и закупуване на оборудване, което не ви се поберат в техните характеристики, рискувате получаване на място в кухнята, който не изпълни задачата, а заема само пространството. Например, ахилесовата пета на всички машини за нарязване на хляб - прекалено мокри и буйни троха продукт. Съмнително качество нарязване Catering ще се скъса и да месят хляб, постоянно спиране на работа. Също така, при избора на продукт, обърнете внимание на защитните елементи - служител, който ръководи рязане, ще трябва да се справят с машината, оборудван с множество остриета. Работата му е да бъде възможно най-безопасна.

Нарязване руско производство

Оферта следното оборудване за рязане на хляб руските производители:

1. Atesy. Те предлагат модел на "еничар", изработени от неръждаема стомана и боядисани метал. Характеристики са следните: дебелината на филийки нарязани варира от 0,5 до 2 cm; Максималните размери на хляб :. дължина - 38 см, ширина - 16 cm ножове за рязане "еничар", направени във формата на сърп и имат специално мелене - това им позволява да се намали както пресни, така и ежедневния хляб. Единствените желание - плътност брашно продукти не трябва да бъде по-ниска от средната за страната. Изпълнение варира от 100 до 300 пити на час, в зависимост от избраната дебелина на среза.

2. Експериментален растенията на Свердловск (SEMP). Той предлага на своите клиенти модели и EVA EVA Junior. Първият е автоматично - просто да го постави в продукта, и тя ще направи всичко за вас. Движението се извършва с помощта на транспортни ленти. дебелина нарязване варира от 1 до 2 cm, средна производителност от 500 пити на час. Вторият модел - EVA Junior - позиционира като ръководство. Нейната ефективност е по-малко от 2 пъти, дебелината на срезовете готови същото. Това се отразява на цената: според предприятието, придобиват конвенционална ръчна машина за нарязване, цената на което е 4 пъти по-малко от автомата, и е на около 150 хиляди рубли.

3. "Stankostroitel". Модел-300 AHRM производство подобни нарязване Atesy, само че малко по-лесно сглобяването и качеството на материалите. Цената за това е около 50 хиляди рубли, което е около 15 000 по-малко от разходите "еничар".

Трябва да се отбележи, че руската техника за рязане на хляб е добра, но предназначена за хляб с плътна среда. Меки, ефирни хляб нарязване индустрията ще смаже.

Хлеборезки индустриална от европейски производители

От оборудването, което снабдява Европа, заслужава да се отбележи две фирми:

1. Lozamet (Полша). Тя предлага на своите клиенти два настолни модели hleborezok - MKP11.6 и MKP13.6. Изпълнение на двете стойности на 150 пити на час, дебелина на парче варира от 1.1 до 1.3 cm. Нарязване са оборудвани с вграден заточване на ножове, което осигурява постоянна острота на режещите елементи. Те правят отлична работа с хляба на някаква степен на мекота, без да се нарушава външния вид на готовата филийки. Основната разлика между моделите на 11.6 и 13.6 в това, че последният е снабден с чекмедже за трохи.

2. JAC (Белгия). Един от най-добрите hleborezok на пазара на модерно технологично оборудване. JAC марка специализирана в производството на оборудване за мащабни пекарни разнообразни - сред гамата си там като резачка за трапезарията, и предприятието за производство на хлебни изделия. Модели, които дават повече, в допълнение към способността да се намали хляба без инциденти на всяка плътност също могат да се справят с топли и пресни сладкарски изделия. Всички модели са оборудвани с автоматична смазване единични ножове, което е много важно, когато става въпрос за по-лепкава хляб - като например ръж. Slicer Jac Pico ще струва 160 хиляди рубли, тя е в състояние да намали на 200 хляба на час (като се вземе предвид факта, че хляб тежи 500 грама). Това е една отлична устройство за хранене в основните точки - например, във фабрики или в университетите. Slicer JAC FACE + 450 M ще струва вече 500 хиляди рубли, но в същото време и на характеристиките на съответните й - 720 хляба на час.

Оборудване за кетъринг: Китай

В текущите валутни курсове, е трудно да се назоват разнообразие от китайски оборудване "евтин, но добър", обаче, и той може да намери своите фенове. Разбира се, версията на производството и последващата рязане на печене не е възможно, но за столово хранене, които използват плътен хляб, описание на моделите могат да бъдат полезни:

1. Starfood. Най-често китайски марка на руския пазар на промишлено оборудване. В изграждането на качеството и достойни материали. Популярен модел Starfood TR 350 ще струва 55,000 рубли. дебелина нарязване - 1.2 cm, капацитет - 120 пити на час.

2. HYRAKAN. Тази китайска марка навлезе на пазара сравнително скоро, така че цените му са по-лоялни към клиентите: модел за HKN-PICO12 ще трябва да плати около 46 хиляди рубли, а това въпреки изпълнението на 180 хляба на час. Дебелината на филийки не се променя - само 1,2 см Като резачка за трапезарията. - Защо не?

Необходимо е да се мисли мащабно! хляб нарязване линия

Какво ще кажете за тези индустрии, чиито мащаб на производството не може да покрие дори JAC? Производител на технологично оборудване "Сънрайз" (Русия) се е погрижил за тях, освобождавайки на пазарния модел "Кайман". Той съществува в две версии - за пшеница и ръжен хляб. Това разделяне се дължи на съдържанието на влага на продукта ръж шарнирно горе. Ако за "пшеница" модификации ще трябва да платят 1,8 милиона рубли, "ръжта" ще струва 2,2 млн. В други отношения индустриалните машини за нарязване сходни: те имат изпълнение етаж, производителност - 3000 хляба на час, дебелината варира от 0,8 см до 1,4 см.