Хляб народи на Кавказ - ЗДДФЛ: съдържание на калории и полезността на този продукт

В кухнята на народите на най-голямата слава и популярност Кавказ той спечели пита. Това е тънко валцувани торта на безквасните тесто. Торти изпечени в специални големи глинени пещи, наречени Tonirujushchaja. Славяни този хляб е малко необичайно, защото ние сме свикнали с използването на тесто с мая. Но има няколко качества, които в сравнение с нашите хляб, пита победи: ниско калорични, а в допълнение, питка запазва свежестта си за дълго време. За разлика от хляб, питка, не е необходимо да се съхраняват в найлонови торбички - където той просто може да се превърне плесенясал. Тя се съхранява на сухо място, и преди сервиране се поръсва достатъчно вода и суха торта във фурната да се затопли малко, тъй като хлябът на питка се прясно изпечен като.

Има огромно разнообразие от Лаваш - като торти там и народите от Централна Азия и Близкия изток. Ние имаме най-популярният вид на азиатската хляб е Лаваш арменски. Калории, че е доста ниско, така че е препоръчително да има хора, които искат да намалят теглото си. Фактът, че тестото от твърда пшеница, която се прави от брашно за питката, с ниското си съдържание на калории дава усещане за ситост. Арменци дори пликове, наречени "трик бебе" на прясно изпечен ЗДДФЛ. От началото на процеса на месене на тесто и печене Лаваш доста времеемко, стопанката на ден обикновено нямат време да се готви друга храна, така че детето е дадена обвивка на прясно изпечен питка с малко плънка.

И тук ние виждаме още един плюс питка: тя може да служи не само като хляб, основно ястие, но той може да влезе в основните ястия. Тънки, доста силни и гъвкави торти са идеални за тях, увити всяко пълнене: пресни подправки и зеленчуци, месо, нарязани на филийки, като shawarma, сирене, настъргано твърдо сирене, колбаси и дори овесена каша. Ако имате някакви продукти в малки количества, безопасно увийте ЗДДФЛ - калорични ястия от тази не толкова се увеличават. Много вкусно питка с плънка от месо, когато тя е предоставена на бульон.

Пита хляб се продават тук, а в супермаркети и пазари. Но закупуване на питка, трябва да се обърне внимание на съставките. Факт е, че някои производители на хлебни изделия са "на пистата палец" и пекат сладкиши славянски начин - от тесто с мая. Но ниско калорични Лаваш постигнато от факта, че тестото се приготвя за него, без мая: от твърда пшеница с добавянето на растителни масла в брашното. Пита хляб изпечен в специални пещи нагряват силно на метални листове само за няколко минути това е достатъчно, за да тънко слоести propeklis пелети. Ако съставът на питка тесто, ще бъдат включени мая торти се съхраняват в продължение на дълъг период от време - те zacherstveyut или zaplesneveyut. По принцип, това вече няма да пита: калории му се увеличат драстично заради съдържанието на мая пръчки. И вкуса на тортата се губи.

Класически пита се получава чрез прибавяне на рафинирано маслиново масло. Те смазват листове, на които изпечени сладкиши. Ако грес Bakeware маргарин или друг растителен или животински мазнини, след това в пещ при висока температура печене (а именно, така че е необходимо да се пекат пита), образувани канцерогени. Това, разбира се, не може да се отрази на качеството, който е известен с питка: тя увеличава съдържание на калории и вкусовите качества влошава. Той също така се намалява и срока на годност на кавказката хляб в прясно състояние. След zacherstveniya той няма да бъде вече "съживи", поръсена с вода и топло във фурната.

Това пита получава съгласно класическа рецепта, може да се използва при диетична храна, при остри форми на заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, панкреаса, инфаркт, инсулт, диабет. Пита хляб е богат на витамини, микроелементи, въглехидрати.