Японска храна: име (списък). Японска храна за деца

Японската кухня - е храна за хора, които искат да живеят по-дълго време. Храни от Япония към света е стандарта на правилното хранене. Една от причините за по-дълго затваряне на изгряващото слънце от света - е неговата география. Тя се определя до голяма степен от особеностите на силата на неговите жители. Какво е името на японската храна? Каква е неговата оригиналност? Можете да научите от статията!

Японска храна - това не е толкова много, оригиналността на съставките на всяко ястие, тъй като в века на доказани начини да се подготвят и да служат. Вниманието към детайлите - това е основната тайна и отличителна черта на японската кухня. Оценявам всеки нюанс, ритуал и правило. Японска храна се приготвя изключително с пресни продукти, така че всяко ястие - това е част от естествен цикъл, продължаването на мисълта за вечния смяната на сезоните.

Сервиране и чиниите

Вероятно никой в кухнята на света не плащат толкова много внимание на ястия и маса настройката за сервиране, като на японски. Красавицата и минимализъм - това е комбинация, която има традиционни за хранене съдове с различни форми, материали и размери. Японска храна има същите качества като чиниите: най-ясният пример - това е суши и сашими, както и техните декорации - листа, цветя, тревни. Всяка плоча на японски деликатеси - истински шедьовър.

Японски хранителни продукти

Промяна на сезона мълния е отразено в таблицата на жителите на изгряващото слънце. След топлинната обработка и получаването на всяка съставка е необходимо да се поддържа неговата естествена структура и цвят. Арома подчерта само множество подправки и сосове.

Кухня на Япония се характеризира със запазване на зеленчуци вкус, риба, месо, плодове, морски продукти, тофу и други продукти, по естествен начин.

Основната подправка - сос соя и мисо, които са произведени от традиционната технология. Те се различават по цвят и вкус, съществуващ в три основни версии.

Японска храна - това е преди всичко ориз. Тя е основен компонент в кухнята на Япония и е част от повечето ястия.

Преди около 150 години, на хората в Япония са се страхували месни продукти. Тяхната модерна кухня все още се основава главно на морски дарове и ястия, които са приготвени от соеви продукти, като Юба, тофу, Натто супа мисо и соев сос.

Значителна роля играе от пресни съставки в японската кухня. Например, зеленчуци, морски дарове и гъби, набор от който зависи от времето на годината за прозореца. Освен това, във всеки един от районите на Япония, има местни специалитети, които можете да се насладите в Токио.

Японска храна, която име често е много трудно да се помни и произнася, става все по-популярен в Русия. Сега ще кажете нещо повече за тези ястия, които са щастливи да се яде в Япония.

основни ястия

Японска храна, която списък е много разнообразна, въпреки много ограничен набор от съставки, имат хареса на много чревоугодници и любители на екзотични. Кухнята на тази страна има хиляди рецепти, различни един от друг. Ние ви разкажа за някои от тях.

Удон се нарича вид пшеница юфка, част от които не използват яйцето. В повечето случаи, Удон сервира топла като супа бульон.

Soba - това е юфка от елда сиво-кафяв цвят. В повечето случаи го доставя в студена форма без бульон.

Суши - традиционно ястие на изгряващото слънце, което се приготвя от най-различни морски дарове и ориз.

Сашими, сашими, или - един от националните ястия от японската кухня. В рамките на тази "ужасна" име нищо, но се крие като филе от различни видове риба, които се нарязват на малки парченца. Понякога се използва и други морски дарове. Риба изложени на минимална топлинна обработка или сервират сурови. Сервира се с уасаби, джинджифил и соев сос.

Мишо супа - национално ястие на японската кухня. Получава се от Wakame водорасли, лук, MISO (соя паста) и aburaage.

Японски ястие на пилешки хапки с вътрешностите, които са печени върху въглен на шишчета от бамбук - е Yakitori. Това ястие се сервира или само със сол или сос "тара", която е направена от соев сос, захар и мирин. В този случай, сос месо се излива, пържени до готовност и след това се подава, излива същия сос. Понякога това ястие се сервира с лимонов сок. Якитори е много популярен японски ястие.

закуски

Японски закуски също са много разнообразни.

Много популярна в Япония хранене - takoyaki - направени от парчета от октопод и тесто. Пържени закуска в специален тиган, който е с полусферична ниша.

Takuan - тя е не по-малко популярен традиционна закуска в Япония. то Подготовка от Дайкон репички.

подправки

Европейските готвачи добавят подправки и билки в съда по време на готвене. Японска кулинарен ги използват само за подготвени ястие придобити допълнителни овкусители или ароматни нюанси. Можете да поръсите подправки храна, но можете да ги добавите към соса за потапяне.

Най-известната подправка на изгряващото слънце - джинджифил, уасаби и shiso. Освен тях, японските готвачи използват и разнообразие от диви треви, които се наричат Sansan. Всеки от тях има уникален вкус и ароматни качества.

Гари е един вид мариновани зеленчуци - tsukemono. Това е един млад джинджифил, тънко нарязан, което е мариновано със захар и оцет.

Гари има особен вкус остър, която често се свързва с парфюм. Той обикновено се сервира с суши със соев сос и уасаби. Гари е необходимо, за да убие послевкуса след преминаването от един вид на земя в друга. Не е необходимо да разполагате с много джинджифил, или гари - достатъчно малки парченца. В допълнение, можете да използвате парче джинджифил като четка, за да смажете суши със соев сос.

десерти

Японска храна за децата - е на първо място, разбира се, десерти и сладкиши. Готвачи на Япония се приготвят от различни сладки плодове, плодове и ядки, мляко и млечни продукти. Райс в Япония дори се използва за десерти.

За десерт задължително се подава зелен чай без захар. Тази напитка дава възможност да се насладят на вкуса на сладки, да го отвори напълно.

Един от най-популярните десерти в Япония - това wagashi, традиционни японски сладки. Когато готвенето използват само пресни, натурални съставки като боб, ориз, сладки картофи, кестени, разнообразие от билки и чайове.

напитки

Японците са много любители на различни плодове и ягодоплодни и безалкохолни напитки. Но задължително и най-обичан тук, разбира се, е чай. В Япония, тази напитка не е произведена в малък и голям корем чайник, но точно в клубовете, от които те пият.

Chaevniki от Япония твърдят, че най-доброто време да се пие чай - този път в рамките на няколко минути след варене на напитка. Когато усукани листа чай се изправи, и да изберат вкуса чай. Последното може да се съди от цвета на напитката: зеленикаво-кафяв.

Японски храна на прах

Това скорошно изобретение на жителите на изгряващото слънце. Храни набор се състои от съставки в прахообразна форма. Например, вафли с конфитюр изглежда като торба със съдържанието, което трябва да се разреди с вода за да се образува тесто и конфитюр различни вкусове. В допълнение, има и форми за печене на вафли. Японска храна на прах е алтернатива на заведения за бързо хранене в други страни.