Захар Пясъчни: Стандартни, композиция, цвят, вид, качество, снимки

Пясъкът е захар - важен компонент на различни ястия, напитки, хлебни и сладкарски изделия. Той се използва в консервната месо, дъбене на кожи и тютюневата промишленост. Освен това, този продукт се използва успешно като основен консервант за конфитюр, желе, и повече.

В пясъка химическата промишленост захар произвежда голямо количество производни, които се използват в различни области. Например, производството на пластмаси, фармацевтични продукти, газирани напитки.

Захар (ГОСТ)

Какво е стандарт? За качеството на захарта е постоянно на правилното ниво, на специфични критерии за производство и съхранение на готовите продукти са разработени, които са обединени в IEC 21-94. Според него , производството на захар трябва да се извършва в съответствие с не само технологични инструкции, но и здравните стандарти.

Идеален кристали захар не трябва да надвишава 2,5 мм. Все пак трябва да се има предвид, че стандартът предвижда някои толеранс от ± 5%. Опаковка обикновено настъпва механизиран начин. Както са използвани опаковъчни торбички, направени от хартия и полиетилен. По този начин на допустимите отклонения в теглото не трябва да са повече от ± 2%.

производство на захар

В природата, диабет пясък се появява повече от няколко стотин различни видове култури. Това е пряко свързано с факта, че всяко растение, от което хората се научили да произвеждат този продукт, участва в процеса. Под влияние на слънчевата радиация започва да произвежда глюкоза, която впоследствие се подлага на специална обработка и се превръща в определен вид суровина.

В различни части на света захар, произведени от различни материали, с което могат да бъдат:

• захарна тръстика или захарно цвекло;
• сорго;
• длан;
• малц.

вкус рафинирана тръстикова и цвеклова захар В, която се намира по-долу на снимката, е почти същото. Съвсем различно състои сделка със сурово, тоест, в действителност, е междинен продукт. Трябва да се отбележи, че тя съдържа значителен процент от примеси зеленчуков сок. Тук разликата е много забележим, а вкусът му е в пряка зависимост от вида на растителност, от които производството.

Например, сурова захар, получена от тръстика може да се консумира дори и в този междинна форма, докато цвекло вкус доста неприятни. Вкус разлики съществуват в меласата, която продължава да бъде важен страничен продукт от производството на захар. В този случай, ако е създаден от бастуна му не е проблем да се яде, а меласа от цвекло абсолютно не е подходящ за тази цел.

Ако ние считаме, соргото и стъбла, от които успешно произвеждат сироп, захар, получен след преработката му, преминава минимална степен на пречистване, което може да доведе до не е равно да се конкурират на цвекло или тръстика продукт.

Що се отнася до палмово захар се използва за производството на някои сортове палмово сок съдържа около захароза с 16-20%.

Основните видове

Към днешна дата, на следните видове захар:

• прах;
• прах;
• пясък;
• изискан;
• захарни бучки;
• рафиниран пясък;
• рафинерия прах;
• сурова захар.

Състав на захар

Глюкоза - е основният компонент на захар растителен характер. След в червата, той бързо се разлага в фруктоза и захароза, която позволява да се абсорбира бързо в кръвта, често води до диабет.

Когато тази захар, съставът на който съдържа до 99.8% въглехидрати, играе важна роля в човешката диета. Освен това е много полезно и поради присъствието в състава на елементи като калций, натрий, желязо и калий.

визуална проверка

При проверка на качеството на захарта, на първо място се обърне внимание на визуалната (сензорна) данни. Благодарение на тях ние можем да се определи качеството на продукта, единствено въз основа на възприятието на сетивата ни.

цвят

Цветът на захарта се влияе главно от степента на нейното пречистване. Смята се, че в случай, че тя е с лошо качество, отделните елементи, съдържащи се в продукта, могат да имат неблагоприятен ефект върху тялото. В този случай, по-тъмен цвят ще бъде захар, толкова по-то зеленчуков сок. Следователно, той съдържа частиците на така наречените черни меласа, в която множество различни микроелементи присъстват.

Когато захарта е бял, делът му ще бъде минимално. Въпреки факта, че пречистеният продукт е по-малко полезни за тялото, той също има редица индивидуални качества. Въпреки, че тя също така съдържа списък на микроелементи, тази информация не е посочено на етикета. В допълнение, захар е част от техните отпадъчни черни меласа, който съдържа много полезни компоненти.

Подобно на всеки друг продукт, направен от хора, захар съдържа токсични частици и пестициди, делът не трябва да надвишава здравни стандарти.

Опаковка в торбички

Ако е необходимо, захар могат да бъдат опаковани в 5-20 грама сашета. Те са изработени от специален материал, който е специална хартия или полиетилен покритие mikrovoskovym. Моля, имайте предвид, че стандартните найлонови торбички трябва termospayke.

Опаковка в кутии и чанти

Предварително пакетираното захар опаковани в кутии от велпапе, опитвайки се да запази общото тегло в резултат не надвишава 20 кг. Преди да започнете опаковане, в долната част на Тората задължително поставете хартия или тиксо. Когато захарта е положена, горните капаци също поставят или опаковане лента hooped стомана.

Ако теглото на опакования продукт трябва да бъде ± 50 кг, може да се използва:

• нови или повтарящи плат чанти, лишен от миризма;
• торби с пластмасови вложки, които врата termospaivaetsya или зашити от машината с помощта на бельо или синтетични влакна.

В същото време се обърне внимание на факта, че захарта не спи през плата и шевовете на пакета.

Ако е необходимо, захар, за да с нетно тегло от 1 тон могат да бъдат опаковани в специални контейнери, предназначени за транспортиране и съхранение на насипни продукти, със специални вложки от хранителни филми.

маркиране

Пакети на захар трябва да преминат задължително етикетиране с помощта на специални nepachkayuscheysya боя. Информацията трябва да се прилага чрез печат, така че името на продукта, се открояваше доста над останалата част от данните. В допълнение, боята не минава през опаковката, в противен случай захарта ще придобие нехарактерно сянка за него. Ако частиците на мастилото все още се накисват в захар, той може да си купи нехарактерна миризма.

Условия за продължително съхранение

Място, където можете да съхранявате захарта, трябва да отговарят на санитарните норми. Преди продуктът трябва да влезе в склада, където ще остане за дълго време, трябва да бъде добре проветрено и сухо помещение. Обърнете внимание на факта, че захарта е забранено да се съхранява на едно място с други материали.

Особено внимание следва да се обърне на температурния режим. Ако склад асфалтови или циментови подове, захар трябва да бъде поставен върху палети. Необходимо е да се следи внимателно относителната влажност, това трябва да бъде покрита тави чист брезент, зебло или хартия в един слой.

Като следвате тези прости правила, вие ще бъдете в състояние да избират без проблеми за себе си и семействата с високо качество на захар, която не само ще ви зарадва ненадминат вкус, но и да има значителен ефект върху тялото. Неговата умерена консумация значително ще укрепи нервната система и повишаване на чувствителността на отделните сетива (зрение и слух).