East Долма. Gourmet Рецепта

След като се опита веднъж това вкусно ястие като Долма рецепта помня винаги и се опитват да го готвя толкова често, колкото е възможно. На национално ястие от ориенталската кухня. Нито една от страните в Армения, Грузия, Гърция, не е пълна без това удоволствие. Специално пълнени, увити в лозови листа - Долма рецепта от двете прости и сложни. Ястието е лесно да се готви, защото тя напомня обикновени зеле ролки и трудно - защото това изисква търпение и точност. В нашата къща Долма приготвени на специални празници. Особено у дома за готвене като две версии. Но при всеки по-подробно.

арменски Долма

Вкусно ястие, за които трябва да се подготви 350 грама на лозови листа, непременно мариновани, 300 грама мляно свинско и 500грама - говеждо. Не пропускайте да опитате да се готви Долма с агнешко месо. Вкус и аромат в това ястие уникален. Вие също ще трябва един сноп от магданоз и копър, голяма глава лук, сто грама масло, сто грама ориз и доматено пюре. За това ястие се нуждаят от специален сос. За да се подготви нужда от следните продукти: 60 грама чист кисело мляко, 50 г сметана, две зъби чесън, връзка копър и няколко листа от мента. С продукти, подредени, сега се вгледаме в рецептата.

За да започнете, измийте листата грозде за отстраняване на излишната марината с тях. Внимателно се изрязва от всеки лист резници, предвидени в пота и запълване с кипяща вода в продължение на 5 минути и след това се сливат получената луга. Ориз промива и се излива в съд с вряла вода, до увеличаване на обема наполовина. Обелени и ситно нарязан лук, пържени с доматено пюре, като се използва масло. Смесете в купа от говеждо месо, ориз, пържен лук, нарязан копър и магданоз и разбъркайте добре. Получената маса на сол, малко пипер и малко разрежда с вода.

За да се подготви Долма нужда тиган с дебело дъно, перфектен казан. Грес с масло чиния и дъното е покрито с лозови листа. Вземете голям борд и разпространява го оставя с груб нагоре. На всеки сложи малко месо, навежда страни и навиваме руло. Полуготови здраво положени в подготвената тиган в няколко слоя. Нашите най-добри роли Стела слой от листа. Напълнете до кипене в тенджера листа грозде горното ниво и се готви за около един час. Докато се приготвя нашата храна, ние сме ангажирани в ароматна сос. Изчистете чесъна преминава през пресата. Копър мелене. Смесете в купа сметаната, кисело мляко, пресни билки, чесън и сол маса. Разбийте соса. Завършен Долма разпространение на ястие, облечени с масло и филийки със сос се сервира на масата.

Има и друг вариант за получаване на такива ястия, Долма, рецепта, която се вписва перфектно, когато искате нещо "обикновен". Незаменим рецепта за постно меню. След месо компонент в него заменя боб, нахут. Но нека да разгледаме това по-подробно.

Pasus Долма

Тя се нуждае от малка глава на солени или кисело зеле. Но ако го купите вие не може да го направите сами. На квас отнема само три дни. Вземете пет крушки, ясни и фино котлет. Загрейте тигана, налейте в него малко растително масло, сложете лука и две супени лъжици доматено пюре. Passeruem за 10 минути. За да се подготви плънка по-удобно да се взема консерви боб, но можете да се вари предварително, в този случай, за да добавите боб сто грама нахут и леща. Отделно се готви двеста грама пшеница. Смесете в купа с боб, нахут, леща, пшеница овесена каша, и лук в доматен сос.

Разбор на главата със солени зелеви листа. Спред тях в един ред на масата. На всеки сложи една супена лъжица на мляно месо и завъртете ролки. Полуфабрикати продукт трябва да се положи в дебелостенна пот, покриваща върха на останките от пържен лук. Попълнете във вряща тенджера вода, добавете няколко зъба на чесън и един куп ситно нарязан магданоз. Ние положи в горната част на плочата да се изглади Долма, а не да го дам на плувка. Готвене с затворен капак за около 40 минути на умерен огън. Ястието се превръща пикантни и много вкусно. По желание можете да го заквасена сметана сос направи.

Желаещи да се готви ориенталски ястия - Долма, рецепта, можете да изберете някоя. Основното нещо - да се готви с любов. После се оказва най-вкусно ястие.