Chuchvara: рецепта със снимка

Какво е chuchvara? Рецептата на тази необичайна ястие , ние ще представи в материалите на този член. Ние също така да ви разкажа за това, което се отличава с такава вечеря и това, което хората той принадлежи.

резюме

Chuchvara (рецепта ще бъде обсъдено по-долу) е ястие, което принадлежи към Централна Азия кухня. Тя се подава на масата под формата на варени продукти изработени от безквасен тесто, които имат пълнеж месо. Аналогово на Руската обяд в кухнята са равиоли, но за разлика от тях chuchvara има много по-малък размер.

Ключови продукти

Какво се готви chuchvara? Рецептата на това ястие включва използването на същите съставки като за равиоли. Въпреки това, за производството на месни гарнитурата азиатци никога не използвайте свинско месо. Идеалният продукт за това ястие е говеждо маса, която не е преминал през месомелачка и фино котлет с нож.

Освен месо, chuchvara често добавете нарязаните лук и малко кимион.

Друга разлика от руския счита обяд е, че тя е почти винаги се сервира на масата заедно с бульона. Затова chuchvara рецепта за супа се знае малко, често учи гости като първа храна.

Ароматизантите, предназначени за такава храна са нарязани зеленчуци, оцет, различни доматен сос, червен пипер, и така нататък.

Chuchvara: рецепта със снимки, стъпка по стъпка

Въпреки очевидната сложност, смятан за приготвянето на вечерята сравнително лесно. Основното нещо с това - да се съобразят с всички изисквания на рецептата и да използвате само висококачествени продукти.

А как се chuchvara? Рецептата на това ястие изисква използването на тези продукти за безквасен тестото:

• вода при стайна температура - около 200 мл;
• пшенично брашно (може да бъде пълнозърнест) - около 4 чаши (добавяне на собствената си преценка);
• големи яйца - 2 бр.;
• сол - да се прилагат по ваш вкус.

Смесване бази

Как правилно да се подготви супа chuchvara? Рецепта със снимка, предоставена на читателите внимание в статията. Това ястие изисква задълбочено месене. За тази пшенично брашно се пресява през сито и се разпространява върху плоска повърхност, пързалка. Да го превърнем в една малка депресия, да се раздели на големи яйца и се добавя вода.

Солена съставки ги бърка внимателно и постепенно да получите еднородна тесто. След това, тя се поставя в полиетиленова торба и се оставя при стайна температура в продължение на 30-35 минути.

Продукти за пълнежи месо

Както бе споменато по-горе, рецептата предвижда използването на узбекски chuchvara само говеждо месо. Свинско за това ястие не се използва.

Така че, да си направите вкусна азиатска вечеря, ние ще ви трябва:

• говеждо филе Прясно - седемстотингр;
• Чесън - 2 средни карамфил;
• пулп овча лой - около 500 г (когато се обърна постно месо, че е възможно също да се използва за 100 грама мазнини опашка);
• Пресни лук - 2 средни глави;
• различни подправки, включително и прясно смлян черен пипер, кориандър, сол и - да се прилагат по отношение на личния си вкус.

Процес на изготвяне на плънка месо

Кук плънка да chuchvara съвсем проста. В същото време, не се използва конвенционален месомелачка. Говеждо филе и пулп мастни агнешко котлет по-добре с помощта на специални кулинарни оси. Въпреки това, преди тези споменати продукти трябва да се борави внимателно. За да направите това, месото се измива обилно под топла вода, след почистване на всички негодни за консумация филм и вени.

След като съставките са готови, те се разпространяват по дебела дървена дъска за рязане и да започне да посегнат тежко. Ако мислите, че месото не съдържа много мазнини, а след това е възможно да се добави допълнително задницата. Между другото, това, заедно с лук и скилидки чесън смачкан по подобен начин.

След като основни компоненти са много фино нарязан, са свързани в един и същ контейнер, добавете сол на вкус и добавете кориандър и прясно смлян черен пипер. В тази част всички съставки активно предотвратяване на ръцете докато се получи хомогенна и много ароматна плънка.

образуване на продукти

Как да монолитен chuchvara? Рецептата на подготовката на това ястие не изисква отделен търкалящи-заготовки за тесто. Прясно основа в едно голям лист с дебелина 2-3 мм, след това се нарязва на квадрати с страни на 4.3 cm.

След тестото се приготвя, като всяка заготовка се разпространи на малка бучка на месни гарнитурата. Освен това, в основата зад кривата и мухъл от него един вид триъгълник. Впоследствие краищата здраво свързани на принципа на приготвяне на равиоли.

За да се образуват полуготови продукти, които не се придържат тях последователно се разпространи върху дъска за рязане, която преди това се поръсва с брашно.

Необходими съставки за бульон

Какви са компонентите, които трябва да направите, е да узбекски ястие, като chuchvara? Рецепта със снимка, е описано в тази статия са предоставени за ползване на следните продукти:

• Говеда Bone - 600 г;
• агнешки котлети (по-добре опашка) - около 500 г;
• Пресни червени домати - около 3 бр.;
• Пресни лук - около 5 глави;
• пресен чесън - 5-7 малки скилидки;
• копър, магданоз и босилек - по желание;
• подправки, включително и кориандър, сол и черен пипер - на вкус и желание.

Как да се готви вкусно супа?

Пригответе бульон за узбекските chuchvara най-различни начини. Някой го прави облегне, като се използват само зеленчуци, докато други се добавят месото. Решихме да използваме втората опция. След чорбата на костта винаги стават по-богати и по-хранителни.

Така че, за да се направи на базата за вкусна и обилна азиатски ястия, голяма саксия, пълна с питейна вода, а след това го постави на огъня и добавете говеждо и овнешко пържоли на. След като водата заври, пяна се образува на повърхността си, огънят е поставен върху минималната стойност.

Солена съставки, както и премахване на пяната, съдове, покрити с капак и съдържанието се варят в продължение на около два часа (докато месото е меко). В същото време ще започнем да обработваме всички останали съставки.

На първо място, почистете крушка лук и ги режете квартали. Ако една малка глава, а след това го нарежете на половина.

След като месото е готово с кост, тя се отстранява. Както за супа, на свой ред определят лука, скилидки чесън, домати и всички предварително промита зелени. В тази част на основите на узбекските chuchvara готви за около 40-45 минути. През това време чорбата трябва да бъде най-подхранващо и ароматно.

Последният етап в подготовката на азиатски ястия

Сега, че знаете как да се подготви узбекски chuchvara. След като лука, билки и пресни домати ще даде пълната си вкус и цвят бульон, той леко се филтрира през средни сито. На следващо място, тя се е въздигнал до кипене и се разпространява няколко десетки заготовки на полу пълнени с месо. В този си вид азиатска кухня варени приблизително ¼ час. През това време, един вид равиоли трябва да бъде напълно готов. По избор бульон може да бъде допълнително постави предварително приготвена рязане на месо от костта.

Правилното доставки на узбекски ястия на масата

Chuchvara да представи на семейна вечеря трябва да бъде само горещо. Осъществяване желателно в супа плочи. И те трябва да се разпространява не само тестото и месни гарнитурата, но вкусна и богата хранителна среда.

След узбекски ястие ще бъде върху плочата, тя трябва да подправена с кориандър и черен пипер. Също така в бульон добавете пресни и ароматни билки, които преди това са били нарязани с остър нож. В допълнение, горещо ястие разпространи няколко малки лъжички мазнини заквасена сметана. Гостите могат да се предлагат и доматен сос, червен пипер и други допълнителни съставки.

Подаване на узбекските членове chuchvara на семейството му, по този начин, не е нужно да ги остави гладни. В крайна сметка, това ястие е не само много ароматна и вкусна, но също така и подхранва дори възрастен човек.