Echpochmak - рецепта башкирски кухня

Echpochmak - рецепта башкирски кухня. Това ястие е на дребни сладки, често с агнешко месо. Заинтригуван вариации на това ястие, можете да намерите колко различни могат да изглеждат echpochmak. Рецепта със снимки могат да се опишат малки триъгълни пайове, които приличат на китайски дим сум. И може да докаже, голям, подобен на бурито SAMS. Освен echpochmak, рецептата на която е показано по-долу, не е най-интересно ястие башкирски кухня. Всичко, което заслужава да бъде с него по-отблизо.

башкирски кухня

Ястия на този народ често е изключително богати на калории и хранителни. Номадски условия на живот са причинили навика да ядат много питателна храна. Месо често използват овнешко и говеждо месо, понякога птицата. Свинско в автентични рецепти башкирски не са налични. Но в съвременните условия, за да бъде използван и месото. По-добре - постно. Той се вари, задушени или пълнени. Общата месо пай пломби. Печене може да бъде или пържени в масло и варени във фурната. Една от функциите на ястията башкирски, че често те са многофункционални ястия. Това означава, че в същото време служи като първо ястие, снек и втори. Те включват beshbarmak kullama. Често се използва суров лук. Той добавя към ястията в края на готвенето. Зеленчуци рядко използвани башкирците, така популярни странични ястия са картофи и ориз. Сред сладкарски ястия не само echpochmak. Рецепта kullamy или beshbaraka също въз основа на свеж, напомнящ lapshevoe, тест. Често ястия сервират katyk - вид кисело мляко. Както десерти (те се използват по време на чай) получени патронник-патронник и baursaks съчки. Това е всичко - брашно продукти с мед и пържени в масло.

Echpochmak на татарски: рецепта

Първо трябва да се подготви масло прясно тесто с мая. За да направите това, мая, за да излее топла вода (няколко супени лъжици) и се добавя захар (в никакъв случай не добавяйте сол!). Оставете до образуването на пяна. Тогава разтопено масло (половин пакет), и се смесват с чаша мляко. Сместа се охлажда до стайна температура и се изсипва в брашно в два етапа. След добавяне на първата част от тестото на брашно трябва да се остави да го направи дойде. Същото се прави и в края на краищата на брашното в волята на тесто. Един час по-късно, можете да започнете рязане.

пълнеж

В същото време, е добра идея да се направи плънката, която ще запълни echpochmak. Рецептата включва използването на агнешко месо. Но говеждо лесно може да го замени. Това ще отнеме около половин килограм месо. Кубчета, тя е смесена с картофи и лук, подправени със сол и черен пипер. Форма триъгълна пайове. В центъра на дупката трябва да се остави. Нека да го варят echpochmak за печене лист, след това се поставя във фурната. След около половин час, за да получите продукта от фурната и внимателно се изсипва в дупките на всяка пирожка по една чаена лъжичка бульон. Това ще даде на сочните на колбаси. След това продължете да се пекат, докато направи.