Храни и напитки, Рецепти
Inconnu: какъв вид риба, как да се подготвим? Inconnu: рецепти със снимки. Приготвяне на бяла риба на фурна
В северната част на басейна на Каспийско море обитава бял сьомга. Какъв вид риба е това? Той принадлежи към семейството на сьомга, към група от бяла риба има два подвида: бял сьомга и бяла сьомга. В момента видът е на ръба на изчезване. Постоянен местообитание - Каспийско море, но той отива да хвърлят хайвера си в Волга и Урал, където той живее достатъчно дълго.
вид
Inconnu е голям, повече от метър дълги и с тегло около двадесет килограма. Той има сребърен цвят, който отива над гърба в тъмно синьо, а на корема в сребристо-бял цвят. Храни се с дребни риби, като попчета, хлебарка, херинга. Готови ли сте да хвърлят хайвера си в седмата година от живота.
Тя изглежда като Inconnu на риба? Фото-долу ще ви помогнат на читателите да направят на този жител на морската вода поне някои представителство.
Стойността на пазара, видовете детайл фабрика
Промишлени улова си малък, затова се разработва размножаване бяла риба в изкуствени условия. Поради своята хранителна стойност, съдържанието на значително количество витамин Е, есенциални мастни киселини, високо калорични, тази риба е на второ място есетрови. Месо в нея бяло, плътен, сладък вкус. В магазините може да се намери в замразено или осолени формата, достъпна под формата на есетра. Благодарение на високото съдържание на мазнини месо не може да издържи дълго транспортиране, така гишетата не са намерени свеж бял сьомга. Какъв вид риба не ми харесва това, да бъде обичан от лекарите, особено по хранене? По-долу ще обсъди използването на този продукт за човешкото тяло.
Неоспорими ползи за тялото и хранителната стойност
Богата на микро- и макро-елементи, като никел, молибден, хром, йод, цинк, флуор, хлор, изключително полезен и подхранващ риба е диетичен продукт, който може да се яде не само за здрави хора, но също така и тези, които имат проблеми с храносмилането, заболявания на щитовидната жлеза (например хипотиреоидизъм и гуша), намалена костна плътност (остеопороза, рахит при деца). Inconnu е подходящо и в диетата на бременни жени, тъй като той е отличен източник на витамини, омега-3 и омега-6 киселини, които са така необходими при формирането на нервната система на детето и поддържането на ресурсите на майката. Поради калории му костюм, който желае да отслабнете и да се придържат към правилното хранене. Повишен холестерол, атеросклероза, също се поддават на тази риба, тъй като основните мастни киселини регулират нивата на липиди с ниска плътност (LDL и VLDL) на кръвта и не му дават повишение. Когато непрекъснато хранене бяла риба намалява риска от инфаркт и инсулт чрез засилване на съдовата стена и намаляването на свободните фракции холестерола.
Видове готвене
Така че, бял сьомга ... Какво риба е това: и двете полезна и вкусна и непретенциозен готвене! Месо в нея нежен, мазнини и вкусно. От него се оказва голям сьомга - и пушени и излекувани. Можете да добавите сол и бяла риба има в този вид или след това в тюрлюгювеч, за да даде ястието пикантен вкус. Конвенционалните методи за подготовка и ще подчертаят характеристики на рибата. Добре е варено и пържени, задушени, пушена, печена в собствен сок, гарнирано със и без, в ухото и в супа риба, дори нарязани филийки лук и кисели.
"Inconnu? Какъв вид риба? Как да се готви? "- питам един обикновен средно на човек. Надяваме се, че след като прочетете тази статия, всичките му съмнения относно произхода и обработката на този велик представител на руските морски фауна изчезват.
Голямото предимство е, че е много непретенциозен в подготовката на бял сьомга. Рецепти варират, но повечето от тях са прости и не изискват дългосрочен и мащабен предварителна обработка, специални знания или инструменти. И това ще се съгласите, е важно. Допълнителни точки на Обръща се внимание на тези, които описват бялата сьомга печена във фурната: с гарнитура, сос или в собствен сок. По този начин, ние считаме, най-интересните опции.
Belorybitsa изпечен в заквасена сметана сос и чесън със зеле листа
В тази рецепта, бяла риба, между другото, можете да замените всяка риба с бяло месо мазнини, но по-добре, разбира се, в съответствие с оригиналния набор от съставки.
Трябва да се вземат две стандартни питиета:
- малки филета belorybitcy някъде 400 грама;
- големи листа на зеле - 4 броя;
- 200 грама мазнини (21%) заквасена сметана;
- 2 средни скилидки чесън;
- малко копър, 50 грама;
- цвекло половината от размера на юмрук;
- 2 супени лъжици хайвер;
- сол и пипер на вкус и, ако се желае.
Метод за получаване
На първо място, за декорация на готовия ястие, ние почистване сурово цвекло, трите си на груби ренде, изстискайте сока и се разпространява върху хартия за печене с тънък слой, по-рано след като се разпространи хартия за печене или намазана с масло. Корабно цвекло се суши в сушилня при 100 градуса по Целзий в продължение на около един час. Не забравяйте да го проверите, за да не прегрее.
На следващия етап - подготовка на заквасена сметана сос, в който рибата е готова. За тази ситно копър и чесън плячкосване, или тя преминава през пресата. След това, в отделна купа изсипете заквасена сметана и я смесете с чубрица и чесън.
Зелеви листа problanshirovat е необходимо, а именно, да ги пропуснат в продължение на две или три минути в кипяща вода. Листата са меки и еластични. Ние ги дам малко хладно, да не се изгорите, и приложете кръгла форма, леко огъване на ръбовете, като чаша. се изисква Една част, две такъв лист.
А печене (тава за печене с високи ръбове, стъклен съд), осеяно пергамент (ако е необходимо), сложи зеле. В центъра слагам половината от заквасена сметана смес. го изравнявам равномерно върху печене лист. Сложете рибното филе на върха и да го смазва останалата част от соса.
Фурната се загрява до 180 градуса по Целзий и се поставят в нашия риба в продължение на 20 минути. Можете да се пекат частите поотделно, покрити от горе филе друг лист пергамент. След това рибата ще бъде по-сочни, меки, макар и не толкова розови като в ясен.
Сервирайте трябва да се поръси с предварително събрани цвекло. За гарнитура препоръчваме да вземе червен хайвер.
Вторият метод за печене
Приготвяне на бяла риба може да бъде повече лесно, бързо и без излишни украшения. Например, тук е рецепта.
За храна трябва да се приема:
- с тегло над един килограм риба (килограм двеста или триста лири);
- квас - половин чаша;
- краставица туршия - половин чаша;
- 250 грама мариновани гъби;
- 100 грама масло.
последователност от действия
Почистете рибата от кожата, премахване на костите и вътрешностите. След това го нарежете на половина до края и да разположи като книга, на задната страна нагоре. Тава за печене, намажете омекотена масло и се поставя върху него рибата. Загрейте фурната до 180-200 градуса по Целзий и поставени на бяла риба. Готови ястия до златисто. Проверка на степента на готвене може да бъде клечка за зъби - месото трябва да е сочно, но вече изпечен. След това се излива в тиган саламурата и квас, лежеше върху рибните мариновани гъби и оставете да къкри под капак, докато станат готови. Това е още 10-15 минути.
Преди сервиране ястието се оставя да се украсяват с Зелените и гъби, изсипете квас и туршия сос. Възможно е да се експериментира с формата на доставка, например, в дълбок плоча. Бон апети!
И най-накрая ...
Inconnu - каква риба е невероятно! Вкусно, здравословно, диета, има стойност в промишлен мащаб! Препоръчваме определено опитайте една от рецептите и собствения си опит, за да се оцени оригиналния си вкус и лекота на подготовка. Тази храна ще бъде голяма чиния на масата за почивка, както и на един типичен ден като за деца, така и възрастни.
Similar articles
Trending Now