Pyanse: рецепта за готвене

В света има много рецепти, които не могат да се нарекат традиционни и принадлежат само на една конкретна нация. Това, например, писалки. Рецептата му произхожда от един от градовете в северната част на Русия, а разработчиците на това ястие са корейците, които отдавна са пребивавали в Сахалин.

Описание на ястието

Pyanse (рецептата се базира на традиционната корейска кухня) се отнася до един от видовете заведения за бързо хранене. Той е широко популярен във Владивосток, дори и цялата мрежа за продажба на тази храна е отворена. Изглеждаше същото през осемдесетте години на миналия век на базата на чиния от фенксу - квадратни мантия.

Самото лечение е пай, приготвен за двойка. Мая тесто и пълнеж от мляно месо и зеле с различни подправки - това е, което прави на pincher. Рецептата за готвене, въпреки че се връща в кухнята на Корея, е оригинална, тъй като не се приготвя на територията на тази държава. Така че, нека да започнем.

Подготовка на щифтове

Рецептата е съвсем проста. За това е необходимо, както вече бе споменато по-горе, да се подготви дрожди тесто и пълнене. Може да се нуждаете от следните продукти:

• Брашно пшеничено (0,5 кг).
• Яйце и масло (0,2 кг).
• Мляко (300 ml) и мая (1,5 малки лъжици).
• Мляно месо (0,5 кг).
• Зеле (0,25 кг), една скилидка чесън и лук.
• Подправки (пипер, сол, соев сос) на вкус.

Рецептата pennsee у дома предполага следното:

1. Тест за месене. В топло мляко разтваряйте суха мая, сложете захар и малко брашно (2 големи лъжици). Разбъркайте внимателно и поставете на топло място за 20-30 минути, докато се издигне странна шапка. След това отделете яйцето в купа, поставете сол и омекотено масло, разбъркайте добре, добавете маята и останалото брашно. Забършете внимателно тестото. В същото време трябва да се получи еластична мека маса, която трябва да бъде покрита и поставена.

2. Подготовка на пълнежа. Сирене се запържва в растително масло, пипер и сол. Нарежете зелето фино и добре, така че сокът се откроява. Смесете масата с нарязан лук и чесън, добавете пипер и соев сос. Добавете сиренето и го оставете да маринова за около 30 минути.

3. Моделиране на пайове. От тестото месят турнике, нарязани на малки парчета, които трябва да се търкалят от двете страни на брашно. След това от тях е необходимо да се разтоварят плоски торти доста тънко, в центъра на всеки, за да оформят готов пълнеж. Можете да закрепите краищата по два начина. Според един метод първо трябва да заслепите два противоположни края и след това да ги свържете с още два диаметрално разположени ръба. Продължете, докато цялата торта се превърне в торба със здрав връх. Друг начин е да се вземат ръбовете и да се прикрепят един към друг, да ги притискат в гънки (ще изглежда като чийзкейк или бял връх с отворен връх). Тогава дупката е просто свързана в едно парче.

4. Готови ли сте да пикате. Включете парахода (можете да използвате проста mantovarku). Всеки пай се потопи в долния край в растително масло и се поставя в контейнер. Pansa трябва да се постави в парахода, когато водата в тигана вече се кипи добре. Храната се приготвя за около 40 минути, поради което не се препоръчва повдигането на капака, така че да не се нарушава установеният температурен режим.

Завършените щифтове е по-добре да се ядат в гореща форма, тъй като вкусът и вкусът на продукта, както е отбелязано, са много по-добри. Можете да използвате различни сосове (кетчуп, соев сос, къри и др.), Можете също да сервирате с разнообразни салати и леки закуски.