Shortcrust тесто за пай и торта - готварски тайни

Какво може да бъде по-добре от пясък торта за чай през зимата или току-що сварено лято компот? Може би най-голямата част от отговорите, само торта изпечен от същото тесто. И само сладкари осъзнават, че се подготвят масленки тесто за пай е много проста. То не изисква много усилия. Достатъчно, за да знаят как да направят масленки тесто.

Технологията на приготвяне

Shortcrust тесто за пай е съвсем проста, за да се подготви. За тегло от 300 грама е необходимо да се подготвят предварително за следните продукти:

1. Пшенично брашно - 250 грама,
2. захар - 7 супени лъжици
3. масло или маргарин, печене - 100 грама
4. яйце - ¼ част
5. сол на вкус

Преди започване на тестото трябва да се смекчи масло, оставяйки го на стайна температура за половин час. Контейнерът за тесто се изсипва в яйце и го смила със захар. Когато масата става хомогенна и въвеждане на масло за привеждане на сместа в хомогенно състояние. Цялата процедура е най-добре с дървена лъжица или венче.

При получаване на единна маса от масло, захар и яйца, въведете брашното. Този продукт се въвежда в малки порции за по-добро смесване. След като масленки тестото за баницата ще бъдат смесени, то трябва да се охлади. За това получената маса се увити в хартия за печене и поставете на хладно място, за да издържат на температури от 15 - 20 градуса, преди те да достигнат предварително определена температура. Кратко тесто торта, изготвен от една и съща технология.

При подготовката на сладкарски изделия тесто трябва да е наясно с няколко много важни факти:

1. Строго се поддържа температура режим. При по-високи температури съществува риск от разделяне на компоненти на теста, и на по-ниска торта маслена тесто се втвърдява, така че става трудно да се търкаля;
2. Тестото се разточва да бъде тънък слой, дебел слой prigorit дъното и остава влажна вътре;
3. печене температурата на тестото е в диапазона 230 - 250 градуса, а времето за печене - около половин час. Желание се провери с помощта на дървени шишчета

прости рецепти

Shortcrust тесто за пай е отлична база за разнообразие от вкусни десерти. Един от тях е извара и плодове. За да го направи на горния списък на продуктите, които трябва да се добавят следните продукти:

1. извара - 400 грама;
2. плодове кисело мляко - 150грама;
3. яйце - 3 броя;
4. плодове, - 100 г;
5. нишесте - една супена лъжица.

Тестото се получава съгласно методиката, описана по-горе. Извара и плодове пълнене - както следва: извара, яйца, кисело мляко и нишесте микс до кремаво. Освен това, формата с високи страни определят торта маслена тесто, което брони 3-5 сантиметра. Използването торба сладкиши поставя под формата на върха на тестото извара плънката и се изпраща на фурната за 20 минути. След това, може да получи торта и го постави на върха на плода, а след това отново се пече при температура 150-170 градуса за около 15-20 минути.

Сладкиш от маслено тесто тесто е идеална за готвене торти с конфитюр. Как да се готви на shortcrust сладкиши за тях по-горе. След това разделете тестото на две неравни части, по-голям от които се охлажда до определена температура и долна кораб във фризер за един час. По това време, повечето от големите разточва на тънък слой и се поставя върху хартия за печене, като направите малко височина кант см. Тя се разпространява конфитюр, се съгласува с нивото на "первази". На следващо място, три по цялата площ на печене замразено тесто. особен пекат пай в съответствие с инструкциите, дадени по-горе. След като е готово, тортата трябва да се охлажда и се нарязва под формата на квадрати.

Кратко тесто торта получава според същата технология като за пайове, с едно изключение: той добавя още и бакпулвера. Използването на представителството на технологията на подготовка и собственото си въображение, дори и начинаещ готвач може да себе си и близките си хора прекрасна торта угоди - "Anthill", "Sand King" оранжев пясък торта и много други.