Абхазкия вино: модерна технология и хилядолетни традиции

Такъв занаят, като вино, процъфтява наскоро в Абхазия. Счита се даже, че абхазки вината, произведени преди нашата ера. Квалифицирани традициите на вино за готвене предава от едно поколение на друго, те с право може да се нарече на века. Много сортове грозде се отглеждат само тук, на места с благоприятен субтропичен климат. Абхазкия вино във всеки регион на страната е различно от виното в другите провинции. сортове Индивидуалност дължат на факта, че след като внасят в изгледите на страната, се смесват с местните сортове, като "auasarhua", "Kacic" и т.н. Най-накрая имам такива вина, които никога не са повече от производството, въпреки че те са добре познати и често срещани имена, като "Chkhaveri", "Изабела", "Алиготе". Съди древния винопроизводството в Абхазия позволи множество разкопки. В хода на своите пръстени съдове, в които виното е ферментирало за още са открити. Те са използвали преди около 8000 години. Подобна традиция на правене на вино все още са живи, но по начин, който обикновено се използва в домакинството.

Няколко думи за технологията

Абхазкия вино вече е в масово производство са направени по най-новите технологии. Гроздето, в зависимост от сортовете, като се започне от октомври до декември. Следваща събира грозде натрошени и оставени в дървена корито в продължение на 3-4 дни, за да ферментират. След това изсипете съдържанието без никакви добавки в барабани или керамични амфори за последващо излагане. Абхазия вина играят важна роля в различни фестивали. Така например, в новата година (празнува по стар християнски календар от 13 януари до 14-ти) от вечерта на 13 януари разпечатка амфора с вино, поднесени вкусни ястия и не забравяйте да намали козата. Разнообразието на винени сортове в Абхазия удари.

Всеки регион на страната да се похвали със собствен разнообразие. Най-любимото вино от Lykhny провинции, Гарп и Achandara. Абхазкия вино можете да си купите навсякъде по света - тя е толкова добре позната и популярна. Един от заводите, ангажирани в промишленото производство на вино е Сухуми винарна. През 1999 г. тя е обновена и оборудвана с най-съвременна техника. Сега една година тя произвежда около 2,5 милиона бутилки. Абхазия вина редовно печелят топ награди на изложби на руски и на международно ниво. Отлична комбинация от цена и качество им помага да останат в търсенето. Виното може да бъде закупен за маса, и в настоящето - например, да си купи една прекрасна бутилка в полето за подарък на Райска ябълка дърво.

Описание на някои от най-абхазкия вина

• «Lykhny" - червен полусладки вина. Произведени от грозде за "Изабела" през 1962 г. (а креп 9-11 градуса.);

• «Radeda" - естествен червен сухо вино е произведено от грозде "Isabelle" (крепостта има 10-12 градуса);

• «Ешер" - естествен червен полусухо вино. Тя е изработена от сортовете "Изабела" и други червени сортове (крепост на 9-11 градуса);

• «Букет от Абхазия" - десерт червено вино от клас на "Изабела" (крепост от 16 градуса). На разположение от 1929 г. насам. Всички вина Абхазия съчетава уникален вкус, свеж и лек аромат.