А традиционна немска торта "shtreyzel": рецептата у дома

Подобно на всички народи по света, особено германците ценят кулинарна история, която заема почетно място Streuselkuchen пай, или "shtreyzel". Кой дойде с тази рецепта, не е известно. Но съхраняват информацията, че в края на XIX пай знаеше и са в състояние да се готви във всеки регион на Германия.

Първоначално shtreyzel изготвен въз основа на квасен тесто пълни с плодове пълнител или пудинг поръсва пясък и чакъл. Днес, торта и решения и тесто бисквити, в зависимост от плътността на пълнене, както и с различна височина shtreyzelya.

Как да направим streusel: готварски тайни

Немски успех торта е до голяма степен се дължи на добавянето на захар, брашно трохите в него, което сега също се нарича shtreyzelem. След изпичане тя се превръща в розова свеж и прави тортата не само страхотен вкус, но и приличен външен вид.

Не е трудно да се направи свои ръце кулинарни чипове, или shtreyzel. подготовка Рецепта включва използването на такива съставки: 60 гр брашно, 30 грама захар и масло до стайна температура. Оптималното съотношение на shtreyzelya: 2: 1: 1. Можете да добавите яйчен жълтък (за запържване). Всички съставки заедно в една купа, и да използвате редовно вилица, докато трохи са основно състояние. След това допълнение масата се смила на ръка.

Готов shtreyzelem да поръсите всички пайове, торти, кифли и бисквити. Благодарение на евтина и лесна за приготвяне трохи може да се постигне златната и ароматно кора на печене сладко.

Съвети за приготвяне:

• масло може лесно да бъде заменен с качествен маргарин;
• ако бебето се държим заедно, трябва да добавите към него малко повече брашно, а ако трохи, а напротив, масло;
• shtreyzel получите дори по-вкусно, ако го добавите в канела вкус, портокалова кора, счукани орехи или какао.

Силезия торта "shtreyzel": рецепта с извара

Тази рецепта идва от Силезия - историческа област в Централна Европа, която обхваща част от Германия, Полша и Чехия. И все още напрегнат дебат: кой всъщност излезе с недвижими shtreyzel, германци, поляци или чехи.

В Силезия shtreyzel приготвен по традиционна рецепта, т.е. въз основа на тесто с мая. Както плънката се използва Деликатен извара крема сирене и се поръсва обилно върху трохите на торта за готвене.

Pie тесто омесва саше дрожди (7 д), чаша мляко, 50 г масло или маргарин, 50 г захар, щипка сол 450 г брашно. Предварително се готви за приготвяне на кафе не е необходимо. Просто съчетават всички съставки и месят тестото еластична. Оставете го в продължение на половин час на масата, увити в филм да дойде малко.

Междувременно камшик миксер 3 яйца, 200 г захар и същото количество масло до гъста и висока пяна. След това, в една и съща маса, добавете 1 кг крема сирене. Разбърква се добре и се слага в момента в хладилника.

Направи shtreyzel. Рецептата е следната: забивам трохи 200 грама захар, същото количество масло, малко канела и 350 грама брашно.

За да се образува торта. Разточете тестото мая и го постави на правоъгълна тава, леко повдигнат ръб. Топ разпределите равномерно пълнене сирене и се поръсва с галета гъсто. Печете на 175 градуса за 35 минути.

Оригиналният торта "shtreyzel" с ягоди: рецепта

За приготвяне на тестото: Смесват се 50 г меко масло до кремообразна консистенция, се добавят 150 г захар и яйца. В отделна купа се комбинират пресява брашното, бакпулвера и 10 г щипка сол. Сместа от яйце масло, добавете сухи съставки и 100 мл мляко. Разбийте с миксер и се изсипва тесто в тавичка. Нагоре с ягоди, нарязани на големи парчета. Топ shtreyzel равномерно разпределени.

Рецепта за чипове: да търка ръцете си над 4 супени лъжици захар и брашно, 50 г краве масло и същото количество кокосово. Печете пай 35 минути при 175 градуса, за да изсъхнат шишчета.

Shtreyzel с череши

Деликатно и ронлива сладкиш, сочно, с приятен кисел пълнене и свеж - това, което би могло да бъде по-добре за чай началната пиене. Това е една от най-успешните комбинации от пан продукти "Shtreyzel". Рецепта череша характеризира с простота на подготовка и високо вкусови качества.

Първо е необходимо да се направи shortcrust тесто от 150 г масло, 50 г пудра захар, яйца и брашно две чаши. Тестото не може да се охлади, и веднага се разпространи по форма и след полагане на теглото си (грах, фасул), да го изпрати във фурната за 10 минути.

В същото време, една чаша чиста череши от костите, добавете две супени лъжици захар и същото количество нишесте. Разбъркайте. След това се shtreyzel. Рецепта неговото получаване в този случай е състоянието на износване на трохи 50 грама захар, 100 г брашно и 50 г масло.

На сладкиш сложи череша пълнеж, отгоре се разпределят равномерно трохи и изпращане на торта във фурната за 20 минути. Нарежете shtreyzel по-добре, след охлаждане.

Малина пай Shtreyzel

Изтънчен и деликатен торта с пресни малини идеален за лятото пиене на чай. В самото начало на подготовката си правят трохи от 125 г масло, захар, ванилия и 175 грама брашно. Докато се приготвя останалото тесто в shtreyzel на хладилника.

За тестото се разбива масло стайна температура и чаша захар. След 4 яйца, преобразяващ агент саше (10 g) и ванилин стъкло брашно. Замесете тесто и веднага го сложите на хартия за печене. Нагоре с 400 г малини и поръсете охлажда троха. Shtreyzel, рецептата със снимка, която е представена на тази страница, може да получи през лятото ароматно и много вкусно. Невероятно вкус печене оценявам всички от членовете на вашето семейство.

Shtreyzel с парченца шоколад

За да се подготви тестото за тази рецепта трябва да победи с миксер чаша захар и яйца (2 бр.) До пухкава пяна. След това добавете една чаша топло мляко, чаена лъжичка сода за хляб, 2 чаши брашно, 50 г студено разтопено масло и ванилия.

Разбийте всички съставки, докато гладка. Полученото тесто се излива в калъп за печене. Най шоколад shtreyzelem украсяват получава от същото количество (50 г), брашно, какао, захар и масло. Пече се в продължение на 40 минути при 180 градуса.