Украса на мастика - научите как да направят своя собствена

Сладкарски мастика - един от най-често срещаните материали, използвани за украса на торти и сладкиши. С него те изглеждат много по-красив и апетитен яде много по-бързо. И какво друго се домакинята да бъде щастлив?

Също толкова популярни и декорация на мастика, които могат да бъдат много разнообразни. От тази форма на цветя, дървета, вази, кошници, хора, животни, фигурки и дори цели дворци. Основното нещо е желанието и фантазията.

Какво е Мастика?

Съставът на мастика е доста разнообразна, но основата му е винаги пудра захар. За това често се нарича захар. Чрез добавяне към нея на следните компоненти са:

• марципан;
• бяла ружа;
• нишесте;
• желатин;
• мляко;
• протеин.

За да промените цвета и мириса на мастика, да го добавите различни аромати и оцветители. Някои от тях дори успяват да добавите към него вкусни сладкиши мъниста, звезди, цветя - всичко е възможно. Благодарение на всичко това, декорации от захар мастика винаги е много разнообразна и те изглеждат като истински произведения на изкуството сладкарски изделия.

разтривам

Различни смола се смесват по различен начин. Ние считаме, че една много проста, изработен от бяла ружа. За подготовката му е необходимо за себе си бяла ружа бонбони и глоба пудра захар. Ако месене ще използва голяма прах с кристали цялата захар, ще бъде разкъсан мастика, дори когато въвеждаме.

Процесът на готвене е много проста. Първи бонбони се стопяват в състояние на масите и след това тази маса е постепенно пречи с пудра захар. Готов мастика трябва да е пластмаса, гладка и плътна. Тя не трябва да бъде прекалено придържаме към ръце или предмети. Това е необходимо, за да се украса на мастика е удобен vyleplivat. За да има всичко се оказа, както би трябвало, следват пропорциите (които трябва да бъдат по-малко, и това,) и да бъдат внимателни, не до прегряване на бонбони (просто изчакайте, докато градинска ружа се издува и се стопи).

ставам

На следващо място, е необходимо да ставам на пастата. Това се прави за поръсва прах нишесте или масата или между всеки растително масло смазват полиетиленови листове. Минус първия метод е, че разширената листа трябва да "свали" от масата, държи на тегло. Декорация мастика торти-лесно за изпълнение на втория метод. В този случай е необходимо само да се отстрани най-добре полиетилен слой на валцувани капака, покриване на утайка и едва след това да се отстранят останалите полиетилен слой. Дебелината на опънатия лист мастика трябва да е около 3 мм. Ако тя е по-малко - това може да се взривят. Най-тънко, колкото е възможно, ако ще да извайвам нещо.

Все още разбити?

Ако покривалото на мастика, което ви е предмет на тортата, изведнъж избухна в най-важния етап, не се отчайвайте. Zashtukaturte конци, пластири и други дефекти, използвайки широка четка, предварително накиснати във вода. А инсулт четка утайката, докато нейната повърхност е гладка.

Ако се окажете под слой смола въздушни мехурчета, прободе го с игла в тези места, а също и леко с четка, заглаждане дупки.

Колкото по-добре боята?

Разбира се, най-добре е да се използва хранителен оцветител, но намирането им не винаги е възможно. Вместо това, можете да използвате редовно боя за великденски яйца, но това трябва да става много внимателно, т. За да. В състава на тези мастила обикновено присъства сол, мастика не трябва да се осоли. Можете да опитате естествени цветове: сок от цвекло - за червено, спанак сок - в зелено, сок от моркови - с оранжево. Разбира се, украсата на мастика рисувани по такъв начин, за да бъде по-малко красива, но тя е 100% безвреден.

Най-трудното нещо да се направи черна смола. За това е необходимо да се смесват три багрило: червено, жълто и синьо (1: 1: 2). Дозиране трябва да бъде много ясно, но дори и така няма абсолютно никаква гаранция, че ще се получи неутрална черна сянка. Можете също така да получите черна смола, първо се получава кафяво (с прегоряла захар или шоколад), а след това добавяне на една капка синя боя.

Иска мастика грее?

За декорация на смола блестеше мека четка прилага слой от разтвор на мед и водка (1: 1). Не се страхувайте, че водката ще се отрази на вкуса и миризмата на тортата, то бързо ще се изпари, преди да успее да нанесе вреда.