Десерти Egg: рецепти, съставки. Яйчен, торта, сметана

Сладки - най-радостното на човешкия елемент на менюто. Без тях животът става по-скучен и по-тъжна. Така приготвяне на различни деликатеси, практически всички домакини. И сред всички видове рецепти за най-популярните яйчни десерти. Те се характеризират с голямо разнообразие. Има деликатеси, които се приготвят много бързо, има екстри, които изискват старание и търпение. Обединяващото черта на рецепти - вкусни резултат. В тази статия сме събрали най-добрите варианти, одобрени от много поколения сладки зъб.

Най-бързи бисквитки

Най-често срещаните десерти с яйца и брашно. Тяхното голямо разнообразие, а сред това разнообразие, това е трудно да се даде предимство на нещо определено. Но една от рецептите привлича вниманието, което му е необходима за въплъщение на много кратък период от време - и си в живота ни завинаги, не е достатъчно. За да създадете бисквитка, че е необходимо да се смекчи маслото половин пакет (не топло, не се удави - естествено). Маслото се дължи на две яйца, добавете брашното (половин чаша), половин лъжица сода и пълен - канела. Феновете ще могат да джинджифил за ароматизиране на сладкиши и тази подправка. Слабо се омесва тесто, лъжица изложени на хартия за печене с пергамент prostelenny - и във фурната в продължение на десет минути, преди красива кора. Премахнато от необходимостта на котлон.

целувка

Той е най-известният десерт направен от яйца и захар. то Подготовка е проста, ако правилата водят разбиване протеини. Само две от тях:

1. И яйца и капацитета за разбиване трябва да се замразяват.
2. Ястия трябва да се изсушат напълно.

Пет протеини много точно разделени от жълтъка и обработени миксер до стабилни и плътни пикове. След това, без да спира да бие, захар (стъкло), въведена чифт лъжици. Тук е необходимо да имаш търпение и постоянство, за да се обади за помощ. Процесът трябва да продължи най-малко 10 минути. Маса се разлага малки пързалки в листа, фурна загрята до 100 градуса по Целзий ⁰ и меренге прибран в нея в продължение на около един час.

мед топки

Десерти от яйца могат да включват различни допълнителни съставки. Тази рецепта е поканен да експериментирате с мед. Чифт лъжици на този продукт е малко загрява и се смесва с две яйца, сто грама захар и половин лъжичка сода. След омесване добавена канела и половина чаши брашно. Тестото се оказва, гъста, но не и твърда. От него с мокри ръце рол топки са поставени за печене - във фурната в продължение на четвърт час при стандартна температура (180 градуса).

"Bird мляко"

Може би най-любимата детска десерт от шоколадови яйца и съвсем реална готвят сами. Той ще бъде много по-вкусни, отколкото покупката. Един и половина супени лъжици желатин, напоена с топла вода polustakane. Чрез третия час, желатин набъбва когато затопля до крайното разтваряне, използвайки водна баня. Четири протеин правилно бита; когато увеличаване на обема на половина, малко се излива чаша захар. Побой продължава до върховете няма да бъдат устойчиви. В този момент, без спиране на смесителя, излива ostuzhennoy желатин. Получената маса се излива в калъп и се изравнява. Pot скрит в хладилник, докато сместа се втвърдява. След това се разтопи шоколад (отново на водна баня) и се излива върху "Птичето мляко." Десерт отново крие за охлаждане; е необходимо да се намали горещ нож - тя няма да се разпадне шоколад кора.

"жълтъците на Св Тереза"

яйчни десерти са популярни по целия свят. Описани по-долу е рецептата дойде от Испания, за да бъдем точни - на Авила, така че "жълтъци" понякога се нарича Avila. Между другото, и тук Saint Тереза, не може да се установи. Единственото нещо, което обединява десерта с него - това е град, който наистина беше светец тясно свързани.

За получаването на испански третира 20 мл природен лимонов сок (прокара самостоятелно) се разреждат два пъти от обема на водата. Течността се излива захар (110 гр, това е някъде половин чаша) и сиропът се вари до началото на лъжицата не се простират прежда. Течността се охлажда до състояние, в което той може да се докосна без изгаряния. Сиропът изливане разбърква до гладка шест жълтък. Тънка струя, с бъркалката. В същото етап да се излее една щипка канела, както и да добавяте жар. На тиха, но не минимално топлина, като се разбърква до гъста маса се довежда. Когато се охлади, от двете й лъжици отщипвам парчета и се разточва в захар или пудра. След това те се разточва на топки и легна на бонбони маншет.

сладък омлет

Следваща десерт от мляко и яйца може лесно да замени бебе закуска - и се яде с удоволствие. Две яйца бита с половин чаша мляко, щипка сол и една чаена лъжичка захар. След това добавете две супени лъжици грис пързалки, както и много пет минути преди края - до подуване на задницата. Омлет изсипва гореща, намажете тиган, капак и задръжте за около три минути, докато не вземете ръба. След това, в центъра е изложена на тънък слой сладко от малини и десерт dozharivaetsya, докато станат готови. Омлет сгънати два пъти, поставен върху една чиния и се изсипва сладко отново. Обилна, вкусна и красива!

"Плаващ остров"

Много бързо приготвяне десерт на яйца в микровълновата, и се оказва, много вкусно. три протеини да бъдат внимателни, за да се отдели, добави пет супени лъжици захар и победи всички миксера на ниска скорост, докато пухкави. След това, в маса, необходима, за да се върнат две супени лъжици какао, увеличаване на скоростта на миксера и да продължи да бие. Какао разпределяте по-добре от всичко по малко, е, че протеините от въвеждането на "купчина" уреждат и вече не се покачват. Когато се получават силни, не падне върховете, теглото е изместен или в голям контейнер или в чаши, половината от височината на съдовете. Заготовката се поставя в продължение на половин минута в микровълновата, с ремаркета с мощност от 800 вата. Изкопни екстри могат да се налеят шоколадов сироп.

шоколадово брауни

Този десерт на яйца и какао и варени много бързо. Също така не трябва да страдат от протеин - яйца са в движение в своята цялост. Непълно пакет масло (150 г) се разтопи. Това е достатъчно, за да поддържа половин минута на продукта в микровълновата фурна. Маслото се прибавя към чаша захар, какао повече пакети (65 д) и лъжица на ванилия екстракт. След разбъркване маса алтернативно задвижване в две яйца. В интервалите между инжекции десерт бъдеще добре свършен миксер. Последни смесено брашно, около три четвърти чаша. Тестото се разделя по форма и се поставя в микровълнова пещ в продължение на 4-5 мин., Е избран режим висока мощност.

Австралийската десерт

За това ще трябва два хладилни протеин. Те са устойчиви разбито на пяна поне малко сол. Когато пяната става буйна, започва podsypanie пресява пудра захар. Тя се въвежда постепенно, в общо половин чаша. След прибавяне на всички прахообразен разбиване продължава още няколко минути. Крем се разпределя върху намаслена хартия и поставете във фурна загрята до сто градуса, петнадесет минути. Целувка трябва да твърди повърхности и мека вътре. Той е покрит с разбита сметана, пресни ягоди филийки и листа от мента.

класически яйчен

Ние разгледахме различни десерти от яйцата. Но те са, така да се каже, дъвчене. И тогава там е прекрасна напитка, която не само има добър вкус, но и полезни. Разбира се, ние имаме предвид яйчен. Научно доказано е, че класическата версия, той е много полезен при заболявания на гърлото. Една част се взема две яйца. Те трябва да бъдат разделени на бели и жълтъци. Първият крие в студа; охлаждане отнема около десет минути. По това време, на втория компонент са добре бита със захарта и няколко зрънца сол. Захарта е взето с оглед на собствените си вкусове. Побой върви нагоре, докато сместа стане два пъти. Охладени белите бита в друг съд, също със сол и захар. И двете маса спретнато заедно в една чаша, поръсва се с индийско орехче и украсена с бита сметана.

кафе версия

Оригиналният яйчен може да варира в много различни начини. Например, да го направи тонизиращо питие. Яйце отново разделени, протеинът се разбива с миксер, и жълтък се заби със захар. Една чаша мляко се затопля леко и се излива в чаша. Изсипва на върха на няколко лъжици разтворимо кафе на върха - яйчен жълтък, а в центъра - разбитото яйце бяло. Алкохол тази сграда без разбъркване.

празнична опция

Яйчен може да бъде алкохолни коктейли. И в Америка, тя е много популярна като коледна напитка. Това се получава, както следва. Четири чаши мляко се нагряват; когато течността се нагорещява, той прибавя половин лъжица ванилия, карамфил пъпка и пет чаена лъжичка канела. Загряването продължава малко повече, но вие не можете да дадете мляко да заври. В дълбока купа, една дузина яйчни жълтъци бита със захар. Това отнема почти две чаши, но броят им може да варира в зависимост от предпочитанията. Тегло намесва в млякото при енергично разбъркване, така че яйцата не са намачкани. Тенджера обратно на котлона и се съхранява на топлина, докато последователността на основните положения няма да приличат на яйчен крем. След това, на масата се отървава gvozdichek, излива се в буркан и чифт хубави часа охлажда. Той бавно се излива ром (три чаши) - и на капацитета на крие отново в студа през цялата нощ. Сервира алкохолно яйчен в чаши, украсени с парченца шоколад. Бон апети!