Баварската гарнитура на на бюрото си: картофени кнедли

"Knodl (Клос) - на немски означава баварския гарнитура, обикновено направена от хляб, zamochennogov мляко и картофи (варени или сурови) Също така, те добавят нишесте и яйца варени или задушени Knodl и служи картофени кнедли горещи ... като гарнитура към месни ястия. Те се поръсват с масло и поръсена с настъргано сирене преди сервиране. Каквото и да кажа, небесна ястие!

Всеки домакини, които се опитват да изненадате близките си всеки ден. Нова прическа, грим, нови дрехи. Въпреки това, по-добър начин да се покаже на извънредно, любящ, неомъжена жена в света от кулинарни умения - не (мъжки инстинкти ли, че ... спи, яде).

Приготвяне на ястия апетитни като картофи ньоки "Мъжете радостта" е идеално място за демонстрация на кулинарни умения.

За да започнете, се подготвят на съставките и елементи. За трима души:

• обелени картофи (8-10sht среден размер.);
• сурово яйце;
• лук;
• брашно (3-4 супени лъжици);
• сол;
• лавров;
• сладък пипер звънец;
• 250 грама сметана (съхранява в хладилник);
• марля (30 smh90 cm).

Готвенето започва с факта, че се втрива в най-малката ренде крушката (тя тогава не е да ви позволи да промените цвета на картофите), след това разтривайте картофите, използвайте блендер не се препоръчва.

Смесете картофи с лук и изстискайте сока през тензух картоф. Bowl с отказ от сок. Получената гъста картофено смес добавете яйцето и сол на вкус. Картофен сок се оттича от купата и замразени в долната част на бледо розово маса се връща на картофа. Това нишесте, той дава на съда един вид нежност.

Всички получената маса започва да се смесва старателно. По време на производството на картофено тесто на малки порции се добавя брашно, чийто размер зависи от това колко добре се пресоват картофи (както и качеството на брашното). При добавяне на брашното да се включат не е необходимо. Трябва да се получи меко тесто, за да бъде в състояние да се търкаля на топките от нея. Ако не сте сигурни, опитайте се да се търкаля топката с диаметър 3-4 см, тези кнедли са получени по-вкусни. Аз получи топката - достатъчно брашно, в противен случай се добавят още. Идеално гладка картофени кнедли не е нужно да, във всички случаи те губят формата си.

Преди образуването на топки, кнедли, поставени широко, четири-пет литра, гърне с вода върху огъня. Pan наполовина запълнени.
Получените пелети се поставят в тава се поръсва с брашно.
Вряща подсолена вода (по желание), добави дафинов лист и бахар грах. Много внимателно, една крушка, ньоки потопени във вряща вода. Използвайте за тази цел един обикновен супена лъжица. Когато всички топки са във водата, леко ги разбърква. Кнедли не се държим заедно и да се придържат към дъното. При получаване на голям брой кнедли, те не могат да се намали във водата заедно. Сварете трябва да бъде само част от страната - 25-30 парчета.

Rapid кипене не трябва да бъде, така че огънят се намалява до средно ниво.
Изплува кнедли се варят в продължение на две минути и изхвърлете в гевгир и внимателно и внимателно се отстраняват от тигана с решетъчна лъжица. Това е важно!

Картофени кнедли са готови. Но! За да ги публикувате не исках просто да оближе пръстите си, но и да се яде, че е необходимо да се пържат на топките.

Пържено кюфте в масло. Можете да използвате смес от зехтин и масло. Тя е по ваш вкус.

За отлични резултати кнедли трябва да отново се разпространи едно малко нещо. Запържете от всички страни, като се обърна няколко пъти. Ако искате да се готви картофени кнедли с месо, добавете много на земята говеждо месо.

Сервирайте на масата нужда кнедли горещи със заквасена сметана. Бон апети!

исторически факт
След напитки картофени кнедли "Мъжете радост" много приятели домакинята започна да завиждам на способността и уменията си. Бъдете внимателни!

PS Рецептата е преминал от средата на 17-ти век, от поколение на поколение чрез по мъжка линия.