Близалки: рецепта. Как да се готви голям, кръгли близалки

Съветският съюз имаше всичко - добро и не толкова добри. Факт е, че не може да се спори. Но това, което не отнема от обикновения човек, така е интелигентност.

Обикновено човешката изобретателност, че помогна да живеят и оцеляват. Тя е тази остроумие удари нацистите през '41, именно тя водеше със страхопочитание повечето от гостите от чужбина. И това е национална черта. Няма за какво да се направи нещо - това е наистина почти свръхестествени съветските хора.

Акъл в кухнята

Има много се говори за недостатъците на време, но това, което разбирам проявява във всичко - само по себе си рекорд. Дори и в район, като готвене, хората са успели да намерят творчески решения на трудните условия. Друго потвърждение на това - близалки. Рецепта на прости до баналност, но това не им пречи да е един от най-любимите лакомства за децата. Нещо повече, не само в СССР, децата близките на карамел зайчета и петлета. Дори и сега, с една и всички деца гледат колоритните мъже, които се продават на пазарите на една жена, неизвестно гражданство. Разбира се, някои ще рискува майка ми да си купи лечение в една от тези дами. Но това няма значение. Дори у дома, можете да направите една голяма близалка и моля деца. Въпреки това, не само децата обичат сладкиши. Ето защо, дори и възрастни ще бъдат щастливи да се месят близалки. Рецепта ги разкрием по-долу. Да започваме.

Близалки: рецепта

Първо, трябва да се излива на захарта в тенджера. По-добре, разбира се, да се приеме обичайната бяло. Тя е по-евтино, и от цвета на готовността му да се определят много по-лесно. Така че, добавете захарта в тенджера с вода. 300 мл вода се препоръчва да вземат около стограм захар.

Това съотношение се счита за оптимална. Не забравяйте да добавите оцет, точно 1 супена лъжица. Ако изведнъж не трябва оцет, може да се добави 0,1 г лимонена киселина. Въпреки че, като правило, е по-лесно да се намери дом оцет. Вкусът може да бъде добавен към всяка ядивна същество карамел, например, масло от мента или мед. Бои добре е да не се включат, тъй като те са далеч от безвреден, също така ще се намесва, за да се определи готовността на карамел. На следващо място, сложи тиган с всички съставки в бавно бавно огъня. Това е необходимо, тъй като захарта не изгаря, за да започне. В идеалния случай, сладка маса започва да "плава", но не изгаря.

От огъня, за да се запази теглото на около 10 минути, наблюдавайки отблизо цвета на нашия бъдещ карамел. Именно в тази връзка, подобна на мляко: човек трябва само да погледне далеч, тя веднага се опитва да изгори. Затова никога не се движат далеч от плаката по време на готвене. Въпреки това, не се препоръчва да се отклони изобщо от печката по време на готвене. Но в случая на карамел е от особено значение. Точка на топене тя е много по-ниска, по този начин, само за няколко минути, сместа трябва да бъде "отиде", и тя ще държи под око.

Как да се подготви домашно приготвени близалки? Рецептата има нюанси

Защо е толкова опасно от изгарянето на захар? Факт е, че поради това карамела ще има горчив вкус и деликатност би било абсолютно развалена. В идеалния случай трябва да има светло кафяв микс. След това можете да изключите газта и да го излее върху formochkam. За да отстраните лесно карамела, се препоръчва да грес под формата на слънчогледово масло.

Масло тук, най-вероятно, няма да работи, както и маргарин. И сладкиши са лесни за извън форма, но ще се превърнат в отличителен вкус, който може да развали впечатлението за десерта. Има и друг вариант. Ако не специални форми, годни и прости лъжици, в които е необходимо да се налива още течен карамел. Какво не трябва да забравяме - пръчки. Да, ние се намазва с масло форма за удобство. Но има и още по-удобни близалки. Рецептата, както можете да видите, нищо не може да бъде по-лесно. Разбира се, както и другаде, в подготовката на карамел са нюанси. Например, ако използвате специални оформени форми, а след това най-вероятно ще се нуждаят от помощник. Един и се изсипва карамела в калъпи и поставете пръчки много неудобно. Следователно, можете да се свържете с подготовката на сладкиши и деца. Децата ще бъде интересно да се види как очите им се ражда вкусни и красиви лакомства, като кръгла близалка. В същото време, да се внимава да не се изгори детето.

Caramel по време на готвене става много горещо. Поради това, както бе споменато по-горе, за да се позволи на детето в кухнята може да бъде само на последния етап от подготовката на сладкиши.

Как да се готви на близалки на Royal рецептата?

Както подсказва името, тази рецепта, въпреки че на базата на предишното, се различава от това в изискан вкус и необичаен кулинарно решение. Така че, това, което е необичайно тези бонбони? На първо място, ние използваме не само бонбони, но също така и подправки. Така че, в процес на подготовка е възможно и дори необходимо да се добавят канела и ванилия. Основното нещо - не прекалявайте. Излишните ванилия карамел дават горчивина, не е лесно изискан вкус. Що се отнася до канелата, може да се постави в практически неограничени количества. Но под формата на чук. Просто си пръчка поставени в смес карамел, няма да даде всеки вкус или красив цвят. Но това бонбони нарича Royal също поради трудността в процес на подготовка. Факт е, че заради промяната на цвета канела карамел и релсови пръчки или не, че ще бъде по-трудно. Разбира се, могат да добавят подправки и в края, преди сместа да се излее в форми.

Но това не се препоръчва, защото тогава канелата да бъде само върху повърхността на бонбони, не е равномерно разпределено в карамела. По принцип няма нищо лошо в това, но тогава не се чувстват всички очарованието на канела карамел. Така, настоящото самостоятелно рецепта: 400 грама вода, 150 г захар 2 чаени лъжички .. канела, кардамон на вкус.

Карамел "Източна"

Тази рецепта е една от най-древните. Фактът, че съставът на карамел включва различни съставки. Въпреки това, има два вида карамел изток. По време на получаването на първия вид се прибавя в стопилката на семена, сусам и ядки. С други думи, в крайна сметка води продукт ще бъде нещо като печени ядки. Единствената разлика е, че броят на семена и ядки са по-малко. Нюансите в подготовката на този деликатес е също на разположение.

Нюансите и препоръки

Така че, се препоръчва да се добави само счукани орехи, семена. Сусамово семе и маково семе може да се налива в оригиналния им вид. И ако решите да добавите повече и лененото семе, вие не третира само вкусни, но и много възнаграждаване. Тези домашно приготвени близалки ще завладее всички - деца и възрастни. Така, рецептата: 300 г вода, 100 г захар (тук е възможно да се използват и тръстика), нарязан ядки, слънчоглед, маково семе, сусамово семе. Последните съставки се добавят на вкус, защото можете да експериментирате с различно количество ядки и така нататък. Г.

Близалки "Витамин"

Въпреки своите безспорни предимства, тези бонбони не са различни специален вкус. Дори голяма близалка на клечка няма да бъде за вашето дете е вероятно добре дошла изненада. Но това ще ви помогне да се възстанови баланса на минералите в организма. И така, какво е тяхното специално и уникално? Толкова е просто. За подготовката ще трябва ленено семе, различно влакно, джинджифил на прах. Ако все пак искате да се съчетаят предимствата и вкус, добавете повече мед за захар. По този начин процесът на варене е почти идентични. Единствената разлика е, че тук ние добавяме семена карамелени влакна и лен.

Какъв вид влакно е най-добре да се вземе?

Разбира се, най-вкусните - елда влакното, въпреки че той ще убие вкуса на захар. Вие просто ще елда бонбони. Затова е по-добре да го комбинирате с други зърнени култури влакна. Лененото семе са не само много полезни. Те са, наред с други неща, забавлява детето, когато те се промъкнат и нахлу в устата си.