Хайвер рецепта за скуош

Лятното време винаги е изпълнено с пресни зеленчуци и плодове. И разбира се, че е време за тиквички, много градинари често имат остър въпрос: "Къде могат да бъдат поставени?" Обикновено всеки решава този проблем по свой начин, но най-честият и често срещан начин е да готвите хайвер Има почти всяко семейство. Този зеленчуков хайвер в готвенето е доста прост и изисква почти никакви умения и специални рафинирани съставки.

Kobachkovaya хайвер рецепта е най-често не само за ежедневни студени закуски, но и за заготовки за зимата. За да го направите, трябва да вземете около 600 грама (това са около две до три средни тиквички), три сладки български чушки, 300-400 грама (някъде между пет и шест средни домати). Също така трябва да добавите една средна крушка, три до четири скилидки чесън и китка магданоз. За да добавите вкус, добавете около две супени лъжици оцет, черен пипер (червено или черно) и сол.

Домашната рецепта за скуош на хайвер има следното: трябва да измиете тиквичките и да ги нарязвате с остър нож по протежение на пътя, така че да получите три резена със същата дебелина. След това трябва да изрежете сладките пиперки, домати и лук и да ги запържете на скара, можете и в тигана за около 20 минути. Зеленчуците по време на пърженето трябва периодично да се обърнат, така че да бъдат пържени равномерно от всички страни.

След това пържените тиквички, домати, сладки български чушки и лук трябва да бъдат обелени и прехвърлени в купа. Всички зеленчуци, приготвени по този начин, трябва да бъдат допълнително нарязани в кухненски робот, затова в крайни случаи можете да използвате месомелачка. Получилата се маса отново се поставя в купа и се прибавя към нея настърган чесън в чесън, ситно нарязан магданоз, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре, докато се получи еднакво състояние.

Ако за дългосрочно съхранение или заготовки за зимата се изисква домашна рецепта за скуош за хайвер, добавете малко оцет към нея - в количество от около две супени лъжици на литър от произтичащата растителна маса. Има и хайвер рецепта за скуош, която позволява да се готви с почти същия вкус, както в хайвер, който е станал популярен за всички. За да го приготвите, тиквичките (младите тиквички) са най-подходящи, ако се отглеждат в градината, тогава те дори не могат да бъдат обелени, просто ги измийте добре.

Тиквичките и лукът трябва да бъдат нарязани на кубчета, настърган с морков на голяма ренде и прясно нарязани на пресни билки. Всички получени зеленчуци и зеленчуци трябва да бъдат пържени в тиган в растително масло, след охлаждане те трябва да бъдат смлени в пасатор. След това трябва да вземете тиган с дебело дъно, поставете в него получената растителна маса, добавете към него доматено пюре, сол, захар и подправки. Завийте в тенджера на слаб огън за 20-25 минути под капака, като се разбърквате от време на време.

След като хайверът е готов, той трябва да се прехвърли, без да се охлади, към предварително стерилизирани стъклени буркани. Този хайвер рецепта за тиква е идеално подходящ за дългосрочно консервиране и събиране на реколтата за зимата. Сега има огромно количество различни рецепти за готвене на хайвер: с добавка на майонеза, доматено пюре или пресни домати. Хайверът може да бъде приготвен пикантно или не, с различни съставки, по същество начинът, по който се приготвя, е почти еднакъв навсякъде: трябва да изпържите всички съставки на открит огън или на каквото и да е растително масло, да го смилате в миксер или месомелачка и да изпарите получената маса до средна плътност.