Говедата, яйца - рецептата за любителя

Говедата, яйца - ястие, меко казано, деликатеси. Дори и тъй като се обяви по начин на приготвяне, а по-скоро, тъй като не всеки може да яде този продукт. В Испания, например, но това, което мога да кажа - в цяла Европа, яйца от едър рогат добитък, се считат вкусно ястие и много полезно. Те трябва да се консумират възможно най-скоро след клане животни да усетите истинския вкус на това прекрасно ястие.

За съжаление, в бившия Съветски съюз, този продукт не е възприето като деликатес. През седемдесетте години на миналия век, което яде само защото месо и колбаси в магазините не е бил, и "от яйца от едър рогат добитък на селяните останали" голям успех ". През последните години, свързани с този продукт се е променила малко, но тези, които ядат яйца бик, не бих ги заменил за друга храна.

Първото нещо, което може да срещнете в подготовката на ястия - само на суровини. Основното нещо - да си купи бик яйца варени вече избледнява на заден план. Като се има предвид, че те бързо се влошава, на пазара на частни търговци често не донесе. Но има и нещо положително - винаги можете да се преговаря, и следващия път, за да купуват глоба продукт. В магазините яйца рогат добитък е по-добре да не се купуват, защото не се знае колко е лежал там, и продавачите да правят представянето лошия навик да ги разтрийте с растително масло.

Вторият проблем - не всички жени могат да готвят яйца от едър рогат добитък, просто защото на тяхното отвращение. Разбира се, под формата те не са много приличен, особено ако семенната връв с кръв - тогава яйцата са синкав цвят с виолетови ивици червена кръв. Купете и се готви такива яйца от едър рогат добитък - истински подвиг, да не говорим за факта, че те трябва да ядат. Най-добре е да се вземе най-светли яйца, които съдържат следи от синини, или при готвене и вкус на печена кръв ще се усети. яйца Свежест едър рогат добитък за отличават лесно - те са твърди и лъскави на външен вид, но почернял и смален - знак, че те не са на първия ден.

Следващият проблем - как да се подготви яйца рогат добитък. Повечето от нашите домакини абсолютно не знам как да го направя, докато мъжете са склонни да бъдат по-приключенски в това отношение. И най-вече на най-добрите рецепти говежди яйца е мъже, които се предлагат.

Обикновено има два вида препарати от този продукт. При първия метод яйца рогат добитък се промиват, те се отстраняват от филма и се вари. Между другото, дори и при отстраняване на най-дебелата филма те остават под тънък защитен Плевен, който може да се спука при кипене, а съдържанието ще излязат. Желателно е да се избегне, или външно яйца ще изглеждат добре и ястието не може да бъде спасен. което трябва да знаете кога да спрете, което обикновено идва с опита, когато варени яйца рогат добитък.

Вторият метод за готвене - пържене без предварително приготвяне. В този случай яйца говеда са измити, нарязани на половина по дължина, отводнени съдържание, както и вътре, ако се обърна наопаки. След това, месото се нарязва на ивици и отива в тенджерата със значително количество от растително масло. Можете да го нарязани на ивици, не само, но и медальони, който също изглежда добре в тиган.

И при двата метода на подготовка е заслужава да бъде разгледан, че яйцата говеда са значително намалени по размер - те губят много течности при висока температура. Ето защо, стандартен лист за един човек - един чифт от тези органи. Между другото, яйца рогат добитък са идеални за всеки празник маса с всякаква гарнитура. Те съчетават перфектно с печено картофи и кисели краставици, свежа салата и тестени изделия с различни сосове, зърнени храни и задушени зеленчуци. С една дума, много опции за доставка, всичко зависи от това кулинарно фантазия готвач, продуктова гама и, разбира се, вкус предпочитания.