Броколи - ползи и вреди на зелен карфиол

Карфиол приема много форми, включително и престижно място е броколи. Ползи и вреди на този зеленчук не са изследвани преди края. Учените все още се опитват да разберете колко полезна зелена красота, и който се препоръчва да се пие в храната.

Броколи: ползите и вредите от ходене ръка за ръка?

Зелена красота се смята за най-добър представител на вида на карфиол. Каква е причината? Отговорът е прост: с най-високо съдържание на основното вещество под формата на всичките си братя.

В действителност, това на витамини и други хранителни вещества прави броколи вид имуномодулатор, която позволява до известна степен да намали риска от тумори двете етимологии. Това свойство на този вид карфиол се дължи на уникалната комбинация от антиоксиданти. В допълнение, броколи съдържа специфични вещества, така наречените анти-естрогени, които защитават срещу неприятни женски заболявания.

Броколи, ще бъде необходимо за тези, които поради възрастта или физиологични характеристики на даден организъм страда от недостиг на калций, което се отразява на скелетната система и очите. Също така, тази карфиол е длъжен да присъства на трапезата на тези, които страдат от лошото представяне на органите на кръвообращението и храносмилателната системи.

За всички свои достойнства броколи, е строго противопоказано при тези, които страдат от заболявания на панкреаса и има висока киселинност на стомаха. За всички останали консумация на броколи - доброто и не ще се навреди на здравето. Така че можете да започнете да се опише рецептите с тази зелена красота.

Какво можете да направите от броколи?

В действителност, броколи може да се използва във всякаква форма. Пресни зеленчуци напълно отговарят на салата състав, топлинна обработка - първи или втори курс. Дори и най-пресен сок от полза броколи.

Салата "Молдова". За подготовката му изисква броколи и кисели печурка маса от 200гр, краставица, 150 г шунка и майонеза или сос кисело мляко. За да получите такова вкусно ястие, броколи трябва да бъдат сварени във вряща вода в продължение на пет минути. След това всички съставки са нарязани, смесени и се поливат майонеза.

Супа. Това ястие ще зарадва възрастни, така и деца. За подготовката му изисква 750 грама броколи, масло пакет, една крушка, мащерка, индийско орехче, градински чай, крем от 125 мл, пипер и сол. Процесът на готвене е, както следва: нарязан лук и задушени на слаб огън, масло. Пет минути по-късно прикрепен изрязват в цветчета зеле, вода или бульон на обема на половин литър, всички подправки изключение пипер и сол. Получената супа да гният на изключително ниска топлина в продължение на 15 минути. След което част от супа излива в блендер и натрошен в пюре и след това служи на масата и се излива останалите подправки и сметана.

Какво да се готви броколи друго? Има много възможности - готвене, месо, риба или птиче месо със зеленчуци и броколи, и можете да се пекат торта, с помощта на зелен карфиол като пълнеж, защото броколи, ползи и вреди, които са били разкрити по-горе, един наистина универсален зеленчук.