Това Полезна Аспержи

Аспержи: - представител на аспержите рода semestva (Латинска Аспержи.). Леторастите от това растение се използват в готварството като деликатес. Има около 100 вида растения, за предпочитане proizrostaet в сух климат.

В Русия и Украйна расте 8 вида аспержи, най-вече като многогодишно тревисто растение. Той е ял предимно млади издънки. Аспержи отдавна се смята за "кралица на плодовете" - деликатес, който е декорация на масите на благородство и длъжностните лица от най-висок ранг. Тя присъства маси разглезени деликатеси на френските крале, императори, египетските жреци и фараони. Човече, този зеленчук се отглежда в продължение на повече от 4 хиляди години.

Аспержи е много необичаен зеленчук, той се кредитира с различни свойства, вариращи от изцеление и завършващи мистичен. Древните гърци и египтяни са били убедени, че аспержи е първото средство за увеличаване на потентността (със сигурност тук, за да обвинявам му фалически форма на стъблото) и римляните, които бяха приети на културата на древните гърци го средство за ранна бременност разгледани.

Благодарение на кръстоносците започнали да обработват тази култура в съда, манастира и фармацевтични леглата в цяла Европа и Близкия изток, в плът за Палестина - сега тя приписва лечебни свойства срещу заболявания на бъбреците, черния дроб, както и като средство за уроки. Може би това е от уроки "бюст", но фактът, че аспержи е силен диуретик, всеки знае кой е фен на този зеленчук. Тя перфектно изхвърля токсините от организма, съдържа много необходими за човека витамини и минерали, и съдържа почти никакви калории. Зеленчукова тази сезонна и продължителността на колекция варира неговата централна Русия от 6 до 8 седмици.

Растението е многогодишно, и всяка пролет на същото място, е възможно да се събират младите филизи. Главното условие - този зеленчук трябва и двамата бързо се падне, колкото е възможно по масата, тя не може да се съхранява в продължение на дълъг период от време, а дори и в хладилник аспержи може да се съхранява в продължение на повече от 4 дни. Има 2 вида аспержи, консумирани в храна - зелени и бели (макар и много рядко розово и лилаво), различни един от друг в това, че си отглеждат по-малко дълбоко от втория. Green успя да стърчат на партерния бягството и светне зелено, бялото е - това е истински затворник под земята, рови си отсечен от земята.

Има много видове на готвене аспержи, но истинските и уважавани готвачи признават само един начин да се подготви този зеленчук - трябва да готвя. Преди готвене на стъблата се почистват от твърда кожа и след това, под формата на пакет, водата във вряща на пот, нейната сол, добавете малко захар и масло, а след това потопени и аспержи - най-важното не се извари (ако аспержите е с дебелина, а след това се готви той трябва да бъде около 8 минути, когато тънък - 5-ти). Истинските ценители ядат аспержи отделно от цялото, но това е страхотно пушена риба или яхнии, картофи, шунка и бъркани яйца.

Рецепти за аспержи, както и салати, първи и втори ястия, палачинки и много, много повече, можете да намерите на сайта за готвене http://priyatnogo-appetita.com, където всички рецепти са внимателно подбрани, тествани в кухнята, придружени от фотографии и изкуство Те не съдържат материали безвкусни. :)