Вкусни рецепти: как да се готвя lobio

Грузинската кухня е известна с две функции: острота и използване при готвене на големи количества зеленчуци. Тази комбинация позволява на храната напълно асимилирани, което го прави много полезен и практичен диета. Може би затова толкова много грузинци сред столетници?

Разбира се, в съвременния град се готви повечето ястия от грузински кухня е проблематично достатъчно, но един от тях - най-известният грузински lobio - самото нещо е доста разумна, тъй като всичките му компоненти могат да бъдат намерени по всяко време на годината. Ето защо, да знае как да се готви lobio себе си, можете да се насладите напълно на вкуса и използването на тази отлична ястие. В този случай, най-голямото предимство е достатъчно ниско калорични и висока хранителна стойност, присъщи на този шедьовър на грузински ястия.

Как да се готви lobio: опция за мързеливи

Класическата рецепта lobio изисква много време за подготовка, и не винаги в съвременната домакиня е в магазина за 2-3 часа, стоящи на печката. Ето защо, ние приемаме:

• 2 кутии от готови консервирани червен боб ;
• 1 големи или две малки крушки;
• 5 скилидки чесън (lobio трябва да бъде остър, така че количеството на чесън може да бъде увеличена);
• връзка пресен кориандър;
• 2 супени лъжици дебелина концентрира доматено пюре;
• червен лют пипер и сол - на вкус;
• сода за хляб на върха на ножа (тази съставка е необходимо само да се отстрани легендарния ефект, упражняван върху тялото на бобови растения, така че да го добавите или не - личен въпрос на всеки готвач);
• подправка хмел сунели - на вкус, но не по-малко от една супена лъжица.

От кутии с боб извличат цялото съдържание и го изпраща на съда, който стои на малък пожар - нека всичко започва да ври. По това време, чисти, измиване и ситно shinkuem крушка, която се пържи в малко масло. Когато лука започнат леко да "затегнете" Налейте в тенджерата и хмел-сунели - това ще направи подправки на вкус по-силен. Когато лукът е готов, изсипете го веднага в тиган на кипене в сос боб. Даваме ври 5-7 минути и добавете доматеното пюре. Една от основните тайни на това как да се подготвят lobio правото последователност - че е правилно да го оцени в момента на добавяне на тестени изделия. Ако соса се вари, а почти напълно достатъчно течност - доматен концентрат се разрежда 150 мл вода и след това се изсипва в тенджерата.

Тъй като боб имаме готов и не изискват дълго готвене, lobio за готвене, след като всички необходими компоненти са в тигана, няма да отнеме повече от 10 минути. След този период, с помощта на tolkushkoy леко каша боб за някои от тях се превръща в пюре, след това добавете сол и нарязан чесън и магданоз.

Как да се готви lobio: класически вариант

Разбира се, че никой не използва консерви боб Грузия, домакини предпочитат да се готви от конвенционалните боб. В този случай, същността на рецептата остава един и същ, само боб сварени до момента, когато тя започва да се превърне в каша смес. След това добавете лука към нея (не е задължително пържени - грузинци често поставят сурови нарязан лук), подправки, домати и чесън. Lobio ври малко, добавя пресни подправки - магданоз и магданоз, даде малко отвара и се сервира на масата.

Грузински домакини, които знаят как да се готви lobio не само вкусна и здравословна, но и най-силно предпочитат да го добавите към края на готвенето боб нарязан пресен червен лют червен пипер, чесън и по-червен пипер на прах, ако пресни не е под ръка. Във всеки случай, степента на сериозност, зависи единствено от желанието на главния готвач и вкусовите предпочитания на семейството, така че избираш lobio, че ще има на началния си душ.