Храни и напиткиРецепти

Готвене на гъби, пържени с картофи

Разбира се, не всеки има възможност да мине през гората и да събере истински горски гъби. Но, за щастие, днес почти навсякъде са започнали да се продават пресни или прясно замразени гъби - гъби, гъби, пачули, канелета. Следователно, ако има желание да се приготви ястие с гъби, няма нужда да отидете в гората, достатъчно е да посетите всеки супермаркет.

Гъби - универсален продукт, от който се приготвят салати, супи, втори ястия. Ето например, как можете да направите огнестрелни оръжия, пържени с картофи.

Ако имате млад картоф, то не може да се почисти, просто го почистете с четка. Картофи миналата година реколта, разбира се, е по-добре да се чисти. След това трябва да изрежете картофите на парчета или филийки, както желаете, и изплакнете със студена вода, като измиете нишестето. Измитите картофи трябва да се изсушат в шушулка или върху хартиена кърпа.

Основната тайна за успешната подготовка на чиповете е, че те трябва да се поставят само върху добре загрята тиган с достатъчно растително масло и да се готвят в началото на процеса на висока температура, като се разбъркват, за да се направят пържени, но не и изгорени.

Но картофите трябва да бъдат осолени, след като станат меки, в противен случай филиите няма да запазят формата си.

Докато нашите картофи са пържени, вземете друг тиган и се запържете върху него ситно нарязан лук. След това добавете лука към лука от пакета, без да го размразите. Гъбите ще започнат да секретират течност и ще бъдат задушени в собствения си сок. Гъбите трябва незабавно да бъдат осолени и да се добавят всякакви други подправки по желание. Когато течността се изпари, добавете заквасената сметана към гъбите и след намаляване на топлината я извадете за пет минути под капака. Ако използвате домашно, това е много дебела заквасена сметана, тогава трябва да добавите малко вода към гъбите.

Така че, ние имаме един тиган готов да пържени картофи, от друга - мед пържени пържени в заквасена сметана. Разстиламе картофи от едната страна на чинията, от друга - част от гъби, поръсете с билки и сервирайте.

Но това е само една възможност за готвене, защото готвенето е преди всичко творчество и импровизация. Например, можете да направите огнестрелни оръжия пържени с картофи в един тиган.

Нуждаем се от половин килограм картофи, двеста и петдесет грама фрита, една лука, три скилидки чесън, сол, подправки, растително масло. Опитата (както прясно, така и прясно замразено) първо трябва да се вари.

Мини и отлепете картофи (можете просто да го измиете млад), нарязани на резени, отново да го измиете и да го източите. Млади картофи могат да бъдат нарязани на шест до осем парчета (в зависимост от размера), но старата е по-добре нарязана със слама. Лампата се нарязва на половин пръстени, нарязва се чесъна. За това ястие, по-добре е да използвате червена салата лук, тъй като има по-малко суров вкус.

Изсипете маслото на тигана и го оставете да се затопли добре, след това излейте картофените филии и се запържете, без да забравяте да го разбърквате. Когато картофите са покрити с корава кора, добавете гъбите и продължете да ги запържете. След още пет минути, изсипете лука, чесъна, солта, пържени с пържени картофи и подправете на вкус.

Продължаваме да се пържим, намалявайки топлината и разбърквайки от време на време, докато картофите стигнат готови. Трябва ли да покрия тигана с капак? Има един нюанс. От една страна, картофите под капака ще достигнат "условно" по-бързо, а от друга страна, картофите, подготвени под капака, придобиват вкус на варени, не печени. Така че, ако правите пържени ястия с картофи по време на готвене, решете да покриете тигана с капак, а след това за кратко, за да не разваляте вкуса.

След като картофените филийки стават меки, ястието е готово. Разстиламе го на чиниите и поръсваме със зелени. Много е добре да служите на мед и картофи със студена прясна заквасена сметана и зелен лук.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.