Храни и напиткиВина и спиртни напитки

Готвене на ябълковото ябълково вино: рецепта за отлично вино

Ябълковото или ябълковото вино е известно на човечеството дълго време. Първата рецепта за сайдер от ябълков сок е свързана с древния Египет. Модерна класика Разработени са технологии в кулинарните традиции на Англия, Франция и Испания. Като правило само една напитка без пастьоризация и мая се счита за истинско ябълково ябълково вино. Рецептата ви позволява да приготвяте ябълково вино вкъщи, дори и да нямате винопроизводство. Затова помислете за няколко техники.

Проста рецепта за ябълковото ябълково вино

Ще имате нужда от сочни и узрели ябълки, най-добре е да комбинирате сладко-кисел сортове. Не ги мийте прекалено внимателно, просто ги избършете със суха кърпа. На кожата на ябълките има микроорганизми, които ще играят ролята на естествени дрожди. Изрежете плодовете от ядрото и ги настържете. Сложете в стъклена бутилка или буркан за всеки литър ябълкова маса, като добавите сто грама захар и няколко стафиди. Ако плодът не е много сочен, в съотношение един към един, добавете вода. Поставете каучукова ръкавица на гърлото на контейнера , което ще блокира достъпа до кислород и ще предотврати изсушаването му. Поставете топлината за една седмица. По това време ръкавицата трябва да бъде гъсто запълнена с газ. Изцедете в чист контейнер, полуобработено ябълково ябълково вино. Рецептата е не по-малко проста: извадете буркана в хладилника в продължение на четири дни, след това изсипете напитката в друга бутилка, така че останалата част от дъното на буркана да не попадне в нея. Плътно затворете капака и го отделете за съхранение. Можете да запазите такова ябълково дърво за около година.

Класически ябълков сайдер

Рецептата за тази напитка е малко по-сложна. Вие ще имате нужда от кисела дива ябълка от тази степен на зрялост, когато плодовете вече на практика падат от клоните. Изцедете сока от тях със сокоизстисквачка, изхвърлете тортата. Напълнете със сок две трети от стъклена бутилка с воден печат. Водната порта не позволява въздухът да проникне вътре в резервоара, но от него се отделя въглероден диоксид, който се получава по време на ферментацията. Всъщност това е обикновен капак или корк с тръба, потопена в буркан с вода, така че да можете да направите такова устройство сами. Извадете бутилката в огнище за един месец, след това внимателно изсипете сока в чист буркан, без да изливате утайката, натрупана на дъното. Покрийте буркана с капак и го оставете за няколко месеца. Температурата за съхраняване на сайдер трябва Около десет градуса. Изсипете готовото ябълково вино на бутилки. Рецептата на Apple, считана за класическа, ви позволява да съхранявате напитката до три години. Съхранявайте бутилките хоризонтално, като ги отстранявате в хладилника.

С какво да пием ябълковото ябълково вино?

Рецептата за ябълка, като правило, препоръчва да я изпиете на дванадесет или четиринадесет градуса. За да разкрие напълно своя вкус, изсипете в чаша от височина около метър, така че напитката е наситена с кислород и се отървете от излишния въглероден диоксид. Най-добрите ястия за сайдер включват скариди, пържени говеждо месо, палачинки и сирена. При умерена употреба, напитката няма отрицателен ефект върху тялото и не причинява махмурлук.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.