Гъби: ползите и вредите. Хранителната стойност, калории гъби. интересни рецепти

Гъби - гъби любимите на готвачи в света. С правилната подготовка, те винаги са много вкусни, хрупкави и здрави. Те се използват в много диетични храни и деликатеси, подправка на различни подправки и сосове, които правят този вид гъби истинско произведение на изкуството, изработени от майстор готвач. Много лесно и у дома да се готви гъби. Ползи, вреда, калории и хранителна стойност на продукта , описан в който и да е готварска книга. Там ще намерите рецепти и интересно.

Основните качества на меда челядинка

Тези гъби отдавна са високо ценени в областта на медицината. Те се използват като естествен антибиотик, тъй като гъби са надарени с много антивирусни свойства. Помогнете им и при злокачествени тумори, тъй като на техните противотуморни ефекти, наблюдавани от лекари във всички страни. Гъби ще бъдат полезни в случай на чревни разстройства, те са в състояние да се бори дори с стафилокок.

Гъби, ползите и вредите от които, разбира се, е известно, че всеки лекар, съдържат много мед и цинк. Ето защо, ако имате проблеми с кръвосъсирването или кръвоносната система като цяло, терапевтът препоръчвам задължително да се яде повече от този деликатес. Една порция от гъби за обяд в състояние да попълни дневната доставката на тези елементи в тялото.

Предимства на мед мухоморка също се дължи на това, че те съдържат тиамин, е важен и рядко в природата на компонента. Той има положителен ефект върху репродуктивната функция и нервната система. Малко хора знаят, че тези гъби могат да се конкурират с риба за съдържанието на фосфор, съдържаща се в тях. Също така в диворастящи гъби много йод и калий.

вреда мед челядинка

Вкусни гъби гъби, полза и да навреди на този баланс е равновесието, с изключение на положителните свойства имат и негативни. Един от тях е слабително действие. Някои хора, които страдат от запек, той ще бъде на разположение. Но в повечето случаи, лица, които имат слаб стомах, прекомерна консумация на мед челядинка могат да причинят диария. В допълнение, гъби трудни за възприемане и може да се окаже лошо влияние върху храносмилателната система като цяло.

Гъбите могат да навредят, ако те са неверни. Правилно да вземете ядливи гъби, трябва да се обърне внимание на крака. Той трябва да бъде "пола", само ако гъбата с право може да се смята така. В допълнение, шапката можете да видите малки точки, които също показват годността за консумация на мед мухоморка. В lzhegribov то обикновено е гладка, твърда и хлъзгава.

Не забравяйте също, че гъбите трябва да се варят в продължение на поне 30 минути. Едва тогава всичко се съдържат в тях, се смила токсини. Ако съберете самите гъби, погледнете в енциклопедията, там са описани подробно ядливи гъби и фалшиво, добри и да навреди на растението, както и други техни характеристики.

Калоричност и хранителна стойност на меда челядинка

Тези гъби са много популярни в диети. Те имат много ниско калорични: само 22 калории на 100 грама продукт. Затова хората, които искат да отслабнете бързо, те могат безопасно да ядат за закуска, обяд и вечеря. Основното нещо с това - да има здрава храносмилателна система и за гъби и лесно смилаем без проблеми.

Съдържанието на протеини, мед челядинка казва, че те са много питателна. Те се съдържат в голямо количество витамини В, както и Е и С Има също множество микроелементи като желязо, калий, калций, мед, фосфор и цинк. Установено е, в този разнообразие от гъби и голямо количество пепел, аминокиселини, природни захари и фибри.

По принцип гъби вода. Но те имат и протеин - 2.6 грама на 100 грама въглехидрати - 7,8 грама на 100 и мазнини - 0,2 грама на 100 грама. Опята, ползите и вредите, които трябва да се знае, че всеки фен на ястия от този продукт могат да се явяват заместители на пълна гарнитура към месо или риба.

Вкусни и здравословни ястия на мед челядинка

Този продукт - широко поле за експерименти за всеки готвач. Ползи и вреди на мед челядинка, тяхната хранителна стойност и хранителна стойност не е тайна за истинските професионалисти. Например, ивички - романтичен френски чиния. За него, трябва да се вари на краката пиле с лук, отделяне на месото от костите и я поставете в тава с подправките. Освен пържени гъби с масло и нарязан лук пръстени. Добави в предварително сготвено месо, брашно и сметана и оставете да къкри на слаб огън за няколко минути.

Гъби, ползите и вредите от които са равни и дори помежду си, все още ви позволява да се готви някои много интересни ястия, които могат да изненадат вашия вкус и ситост. Един от тях - гъбен сос с картофени палачинки. Варени картофи каша като каша, добавете яйцето, сол и черен пипер, малко брашно и се запържва, като кюфтета. Гъби смила в месомелачка, сложете ги с лука, докато омекнат, налейте сметаната с брашно и се оставя да ври. Сервирайте картофени палачинки, гарнирани с гъбен сос.

Гъби: ползи и вреди на кисели продукти

Можете да се запасите на тези вкусни гъби за цялата зима. За да направят това, те се варят няколко пъти, се налива вода, докато тя работи ясно. След това донесе гъби до кипене, отстранете измет скимера и се готви за половин час. Махнете от огъня. Изсипете течността от тигана, напълнете с прясна вода и отново 30 минути готвят гъби трябва да ври добре, за да се отървете от тях, съдържащи се в тежките метали и вредни вещества.

Последният път, когато попълните гъби, така че водата едва покрити гъби. Добавете сол, черен пипер, дафинов лист, варени леко и се изсипва в банки. Всеки контейнер се изсипва оцет (1 супена лъжица на литър). Spun банки и се слага в тъмно хладно място.

Тези мариновани гъби са много полезни. Те съдържат лецитин, който предотвратява образуването на холестерол. В допълнение, мариновани гъби са в състояние да се бори с вирусите, да ни помогне да отслабнете и съдържат много хранителни вещества. Но те все още са много вкусно, което е решаващ фактор. В края на краищата, да си представя празнична трапеза без хрупкави мариновани гъби е просто невъзможно.