Как и колко да се готви телешки език?

Телешки език е универсален продукт, от който можете да се готви много вкусни ястия. От него често прави сандвичи, закуски, салати и дори горещо. Въпреки това, много млади момичета не са имали време да проучи всички кулинарната мъдрост, не знам как да се готви телешки език. Всъщност, всичко е съвсем проста, така че с подготовката на продукта е лесно да се справя неопитен домакиня.

Как да изберем качествен продукт?

Преди да се описва как да се готви телешки език, е необходимо да се разберат тънкостите на неговия избор. За разлика от това, телешки език, телешко съдържа много по-малко мазнини, а теглото им не е повече от 600 грама. Охладено-качествени продукти, които имат суровата кожа и сравнително мека консистенция, не трябва да има пробиви и разфасовки. Закупуването на език, трябва да се обърне внимание, че не е забележима следа от напукване или сушене.

При избора на замразени продукти е необходимо да се гарантира, че на повърхността нямаше и следа от лед и повторно замразяване. Разбираемо е, че полезните свойства на прясно охладено език, съхранявани при температура от около 4 градуса, продължили четири дни. съхранението Терминът продукт във фризера е около 8 месеца.

Колко полезна телешки език?

Този продукт има положителен ефект върху човешкия организъм. За тези, които се чудят как да се готви телешки език, не боли да се знае, че редовната консумация на този деликатес помага да се нормализира дейността на мозъка и сърдечно-съдовата система. Телешки език е показан за хора, страдащи от ниско нарушения на хемоглобина на нервната система, проблеми с кръвообращението и кожни заболявания. В допълнение, употребата на този продукт активира синтеза на аминокиселини и хормони. Този деликатес смилаеми помага да се нормализира кръвната захар и стимулира производството на инсулин. Хората, които го включват в диетата си за дълго време забравят за повишена киселинност и безсъние.

Как и колко да се готви телешки език?

Преди готвене на продукта трябва да бъде подготвен. За този език на няколко часа потапят в леко подсолена вода. Препоръчително е да го оставя в нея през цялата нощ. Под влиянието на вода и сол деликатес ще бъде по-мека и вкусна. След това, той се отстранява от резервоара с вода и внимателно почистена чрез остъргване. Обелени и промива език е изцяло поставена в съд, напълни с вода и място на висока температура. След кипене на получената пяна се отстранява, съставена от вода, ако е необходимо, прибавя малко целина, моркови пречиства цяло цяло лук, няколко грах черен пипер, дафинов лист, сол. Трябва да се внимава, че продуктът е изцяло покрита с вода. Време за приготвяне зависи от размера на езика. Обикновено това не е по-малко от 1,5 часа. проверява чрез конвенционален памук Желание език. Ами варени продукт става мека вътре.

Как да се готви телешки език в multivarka?

Някои домакини предпочитат да използват новите модерни кухненски уреди, значително улеснява и ускорява процеса на готвене. По този начин, на езика предварително приготвен се поставя в съд, пълен с вода и Multivarki. Инструментът е необходимо, за да активирате режима на "готвене", задаване на таймера за 10 минути. трябва да отворите капака и повишаване на пяната се появи след този час. След това, multivarku добавя преди почистват и се промива зеленчуци и подправки.

Кук малко по-дълго е необходимо в "закаляването". С готовия продукт е необходимо да се премахне филма. Колко дълго да се готви телешки език в тенджера под налягане, в много отношения зависи от това колко качествено е предварително третиране. Добре подготвени продукт се приготвя много по-бързо от суровите полуготови продукти. Готов деликатес обвити в пластмасово фолио, се съхранява в хладилник в продължение на 48 часа. Домакините, които се интересуват как да се готви телешки език в тенджера под налягане, може да се каже, че този процес ще отнеме не повече от половин час. Всичко зависи от размера на продукта.

Както се използват в готварството телешки език?

Този деликатес ще се превърне един обикновен всекидневен вечеря в истински празник. Към днешна дата, ние знаем много рецепти на базата на този продукт. Най-лесният начин да се счита за доставка на телешки език, нарязани на тънки филийки, с кисели краставички, зелен грах, маруля, домати и краставици. Доста често, този продукт е бил използван за изготвянето на по-сложни ястия (салати, и Filler). Особено добре се набляга на изтънчения вкус на телешко варено език заквасена сметана или доматен сос. Гарнирайте езика обикновено служи паста, бобови култури, зърнени култури или картофи.

В промишлен мащаб този деликатес често се използва като един от компонентите на всички видове колбаси, шунки и пастети.