"Джак Даниелс" - коняк? Не, уиски! "Джак Даниелс": снимка, как да различаваме оригинала от фалшива

Повечето хора почти не виждат разликата между такива напитки като коняк и уиски. Те са подобни по цвят и сила. Всъщност всичко не е така и разликата между тях е огромна. Съществуват разлики както в използваните суровини, така и в производството. Така че, гордостта на Америка безспорно е уискито "Джак Даниелс". Коняк се мисли във Франция, той идва от провинция със същото име. Но разликите тук не свършват. По-нататък в статията ще обсъдим всички нюанси. Междувременно ...

Малко история

Човек, много отдаден на Бога, но изпитвал еднакво силна любов към алкохола - Dann Call, - бил свещеник и разполагал със собствена дестилерия, която по-късно назначавала момчето Джаспър Даниел. Детето не е на възраст над седем години, но виждайки неговата остроумие и усърдие, светият баща започна да го учи всичко, което познаваше самият. Момчето е израснало и скоро е станало истински партньор на стария свещеник. Вече на тринадесет години той наследил дестилерията и показал, че се справя добре с подобно нещо като труден алкохолен бизнес. Джаспър е създател на световноизвестния продукт под името "Джак Даниълс". Коняк в целия свят е бил в търсенето, но производството като цяло е малко по-сложно. Това изисква внимателен избор на подходящите съставки. С едно и също стареене в бъчви една френска напитка струва повече, но това правило не работи, ако го сравниш с уиски "Jack Daniels". Коняк със същото време експозиция и дори най-известният производител ще го даде в цената.

Развитие на производството

Постепенно дестилерията се превърна в малък, но напълно функциониращ завод. През 1866 г. Джак става първият човек, който официално регистрира уникалното си производство на уиски. Тази дата виждаме на етикета, придобивайки "Джак Даниелс". Продуктът е станал качествен благодарение на филтрирането върху захарния клен и използването на дясната вода. И за това Джак купи парче земя близо до град Ликсбърг. Тук открил пролет с най-чиста, вкусна и мека вода. Производството започна да се разширява и подобрява. Обикновено тринадесетгодишно момче стана собственик на популярна марка за алкохол в целия свят. Джек не стои неподвижен, като същевременно развива бизнеса си, като прави правилните маркетингови движения. Така например, през 1892 г., от тринадесет служители на компанията, той създава група наречена Original Silver Cornet Band, която бързо стана известна в региона. Подобен рекламен ход прави продуктите на марката още по-популярни.

И продължаваме да изучаваме разликата между най-популярните духове в света.

Външен вид на бутилката

В големите стъклени бутилки със специална маркировка на звезда, посочващ периода на стареене, от първите дни на производство, бренди се произвежда и до днес. "Джак Даниелс" (снимка, изобразяваща древен продукт, която все още може да се намери в интернет) първоначално се продава в глинени бутилки с дъбови тапи. Броят на бутилките е само няколко, а цената за тях е небето висока. На корк беше гравиран "господин Джак", посочвайки качеството на стоките. Такъв пакет е заменен с нов само през 1895 г., когато един пътуващ продавач от Илинойс представи в своята презентация една съвсем нова, необичайна бутилка, която разби всички възможни стереотипи. Тя беше с усукана запушалка, квадратна, удобна за транспортиране и толкова доволен от Джак, че осъзна, че в такъв контейнер трябваше да се продаде неговият Джак Даниелс.

Това е уиски или коняк?

Човек, който знае този въпрос, може да бъде объркан за няколко минути. И двете силни алкохолни напитки остаряват в дъбови бъчви, но това слага край на тяхното сходство. Конякът се произвежда изключително от бяло грозде от някои сортове, а един от видовете зърнени култури (ориз, просо, пшеница, царевица, елда, ръж или ечемик) служи като суровина за уиски. Това означава, че двете напитки имат съвсем различен вкус и аромат. И, разбира се, съществуват редица различия в технологиите за производство. По този начин, ако се интересувате от нюанси, първо трябва да разберете как е направен Джак Даниелс. Коняк или уиски пред вас - да се определи след това няма да бъде трудно.

Разлика в производството

За да дестилира коняк използва Alambic - класически куб от мед, а в дестилацията на уиски се прилагат само два апарата. Интересното е и фактът, че когато една от тях по някаква причина изчезне, тя не се ремонтира, а се разпорежда точно същото и дори с идентични дефекти по делото. Производителят изключва всякакви промени в технологията си и се страхува дори от най-малките отклонения от идеалния вкус, така че това да не се отрази на репутацията на такава успешна и световно известна търговска марка като "Джак Даниелс". Конякът е по-прост в производството и изисква само една дестилация, уискито често се дестилира не само два, но и три пъти.

От 1904 г., напитката на Джак Даниелс е спечелила световна слава. Първо той получи златен медал в Сейнт Луис, а през следващата година отново се повтори. Международен златен медал бе даден напитка в Белгия, а след това други страни започнаха да присъждат това уиски с премии и медали за най-високо качество. През 1911 г. компанията губи своя основател, който загина внезапно поради отравяне на кръвта. В наследствените права на завода и имуществото влизат неговият племенник Лем Мотл, който реши да не променя нищо, защото производството и така беше подредено перфектно, а вкусът на напитката беше считан за изключителен. Промени не са направени до 1988 г., докато шефът на компанията не стана Джак Райър. За филтрирането се използва обикновен въглен, но сега уискито се почиства два пъти. Първият, както преди, беше извършен преди поставянето му в бъчви, втората беше направена за четвъртата година на стареене. Питието придоби още по-елегантен вкус, меко и меко в същото време.

Технологията на създаване на коняк е не по-малко интересна. Виното от провинция Коняк не надвишава крепостта на седем градуса и затова не се съхранява дълго време. Скоро нормите и саксонците започнали да отказват да го купят. За да запазят продукта, винопроизводителите измислиха начин да го дестилират и го оставиха да чака купувача в дъбови бъчви. Често съхранението отне няколко години или повече, така че се появи първият ароматен коняк.

"Джак Даниелс": Как да разграничим оригинала от фалшив на пръв поглед

В истинска бутилка, формата е равномерен паралелепипед с леко заострени краища и идеално равномерни ребра. При фалшифицирането на производството е трудно да се постигне такъв ефект: лицата се оказват заоблени, размити.

Сега трябва да обърнете внимание на дизайна. Релефните надписи и гравюри върху дъното и дъното на бутилката са отличителен знак на оригинала. Направете ги ясно е доста трудно и в евтина фалшифицирана версия те ще бъдат замъглени, изгладени. Ако все още не можете да намерите фалшив, трябва да погледнете етикета. Официалният уебсайт на компанията има актуализиран дизайн. Вземаме под внимание всичко: правилността на шрифта, размера на надписа ... Ако няма съмнение, трябва да обърнете внимание на поставянето на етикета върху бутилката. На оригинала всичко ще бъде симетрично, фалшификацията се различава от наличието на следи от лепило и липса на облекчение.

Конякът може да бъде Дагестан или арменски, но само Франция има всички законодателни права за производството си и стриктно спазва качеството на продукта, така че ако етикетът посочва друга страна на произход, вероятно е напитката да се класифицира като ракия. Или е просто фалшив, а не коняк.

"Джак Даниелс" (0,5-литрова бутилка уиски) е различно и наличието на уникален EI-код, разположен в ъгъла на етикета и посочващ датата на опаковката и номера на цевта.

Потопете се в дълбините

Сега помислете за корк и нейния дизайн. Оригиналът е изработен от висококачествена пластмаса, покрита с лъскав филм от черен цвят с равномерно напречно сечение. При фалшификацията филмът обикновено липсва и капакът е направен от метал. Преминаваме до дъното. Както бе споменато по-горе, това е квадрат с напълно ясни ръбове и цялата информация, от която потребителят се нуждае. Знакът на фалшива тук може да е наличието на кръгово печат от пресата, на оригинала такъв дефект просто не може да бъде. И, разбира се, цената: около хиляда рубли за класически бутилка от 0,5 литра и най-малко 1700 рубли. На литър - тази цена показва, че имате истински "Джак Даниелс".

Коняк е питие със сила от 40-60 градуса. Суровината за него са бели сортове грозде. В класическата версия се използва преса за натискане. Захарта не се добавя тук, а сокът веднага се ферментира. Резултатът е сухо вино. След няколко повтарящи се дестилации и стареене в бъчви в продължение на най-малко две години, полученият в резултат ракия дух може да се нарече коняк.

Правилно дегустация на напитката

Дори и най-вкусната и качествена напитка може лесно да се развали, ако се използва неправилно. И за да оцените вкуса на оригинала, трябва да се научите как да го опитате. В нашата страна малко хора имат ясна представа за това. Силен алкохол много от тях са свикнали да пият волейбол, когато се препоръчва добър алкохол, за да се забавлява бавно. Още по-добре, ако това се случи в стая с меко заглушено осветление и спокойна атмосфера, която ще ви позволи да се съсредоточите напълно върху ритуала на пиене и да получите истинско удоволствие от него. Бутилката трябва да е студена. И за половин час преди началото на дегустацията го поставихме във фризера. Напитката се сервира само в дълбоки очила на стъблото, съдържанието се разклаща. Попълнете очилата една трета, а не повече - затова е по-удобно да гледате преливанията и да играете цвета на напитката с красив кехлибарен оттенък. Ето как е обичайно да пиете уиски "Джак Даниелс".

Коняк (прегледи - пряко потвърждение за това) се напива, държи чашата в ръката си малко и го затопля. Миризмата е малко проститутлива и сладка, пред малка хапка от експерти препоръчваме определено да се насладите на аромата му.

Строго забранено:

1. Разбъркайте напитката с друг вид алкохол или я използвайте след това.

2. Пийте със сок, вода и т.н.

3. Бързо пийте и незабавно да вземете лека закуска, без да чакате послевкуса.

4. Използвайте всякакви декорации за чаша, слама. Конякът и уискито са истински напитки за мъже и просто не приемат такова лечение.

Коя напитка е по-полезна

Ако сравнявате напитките с ползите за здравето, със сигурност победителят ще бъде добър коняк. За разлика от уискито, той благоприятно засяга човешкото тяло, не съдържа естери и масла. Но качеството на малцово уиски също е полезно. Той има повече елагична киселина, отколкото вино. Този антиоксидант е в състояние да издържи на развитието на раковите заболявания и помага на сърдечната дейност. Това американско уиски, торти и сладки, силно спечели мястото си в света. Той съдържа фини нотки на карамел, череша и лека мъгла. И най-накрая да сте сигурни в автентичността на продукта, трябва да го купувате изключително в специализирани магазини, които притежават необходимите сертификати за качество.