Изварата мус: описание и правила за приготвяне на храна

Оригиналният десерт, наречен "мус" измислени от французите. Те са разработили някои интересни рецепти и методи за получаване. Изварата мус - това е един от най-популярните варианти на този деликатес. И освен за лек и приятен вкус, тя е и много полезен.

Прости Книги

Както е известно, всеки мус състои от три основни компонента:

1. Ароматни основа (плодове, какао, пюре, вино и т.н.).
2. Пълнители, като блюдото сладък вкус (захар, мед, меласа).
3. Хранителна добавка за разпенване фиксиране състояние на сместа.

Изварата мус в този смисъл не е изключение. Каквато и да е може да е била рецептата използва, за да го подготви, всички изброени съставки са задължително присъстват там. Трябва да се отбележи, че мус сирене може да се направи с различни хранителни скоби. Има само три:

1. Агар.
2. Яйчен белтък.
3. Желатинът.

В зависимост от тази промяна, както и метод за производство на продукта. Например, има един много прост вариант, когато извара мус е създаден на базата на агара.

Продуктът е бързо и лесно да се направи у дома си. Това се изисква само: 250 грама сирене, опаковката (125 грама) и 150 грама бяла ружа сметана.

Завършете всички на няколко етапа:

1. Първо трябва да събирам сметаната с миксер, докато се превърна в буйна смес.
2. Grind бонбони.
3. Link компоненти и да ги превърне в хомогенна маса с пасатор потапяне.
4. Полученият продукт победи добре с миксер.
5. Сместа се поставя в хладилник в продължение на около 3-4 часа. И всеки час е необходимо да се извлече и повторно камшик.

Готовият продукт може да бъде изместен в а-ла-карт ястия и напитки по всяко време.

Десерт с аромат на кафе

Как иначе да си приготвите мус от сирене? Рецептата с добавяне на кафе е особено подходяща за посрещане на гости.

За подготовката му ще се нуждае от следните продукти: 250 г суха извара - 100 г захар, екстракт от чаена лъжичка ванилия, 50 мл ликьор кафе и мляко, 2 белтъка и 2 супени лъжици разтворимо кафе.

Процесът на готвене е много проста:

1. Извара (ако груби) през сито.
2. Мляко просто да се загрява и се разтваря кафето в нея.
3. Всички продукти, с изключение на яйца, победи с миксер.
4. Разделените протеини се превръща в пяна, и след това постепенно ги въведе към общото тегло. Направи го по-добре в малки порции на масата не се утаи. Sharp комбинирани продукти могат да унищожат пяна, която е силно нежелателно.

Оказва се, с много ароматна мус от сирене рецепта е лесно за запомняне. Паричното предлагане ще бъде разширен само в купа и се накисва 40 минути в хладилника. След това ястие може да украсите по своему.

Млечни и ягодоплодни лакомства

Не по-малко вкусно сирене мус получени с желатин. Например, по-добър изглед на рецептата, в които се използват следните съставки: 400 грама плодове, половин килограм сирене, 30 г желатин, половин чаша кафява захар, 400 мл сметана и чаша вода.

Подготовка на съда, както следва:

1. Първо извара се втрива внимателно през сито и след това го напълнете с малко вода.
2. Част от сметана (100 мл) заедно със захарта на топлина и се разбърква, докато се разтвори. Към желатин смес.
3. В останалата сметана първо се охлажда и след това старателно разбийте.
4. Mixer процес сирене, а след това влиза в крема с желатин.
5. Към получената маса добавете сметаната.
6. В долната част на пресформата постави пресни плодове, и след това да ги покрие с приготвена смес. Полуфабрикат да се сложи в хладилника за една нощ.

На сутринта можете да получите продукт, за да го смени в една чиния и да служи, предварително нарязани на парчета а-ла-карт.

значимо допълнение

Понякога сладкарите използва за торта мус от сирене. Като пример, помисли светло изпълнение, когато разпенен продукт, който е комплементарен на вариант бисквита десерт.

За да се подготви да отнеме много различни компоненти.

За утайка гъба: 3 яйца, 80 грама брашно, 4 супени лъжици захар и 30 г нишесте.

За мус: 0,5 кг сирене, 500 мл сметана, 2 яйца, 100 г захар, 30 г желатин и половин чаша вряща вода.

За украса: 1 манго 2 киви, малко захар и пресни ягоди.

Получаване:

1. От варени тестени изделия и бисквити печене. След това го нарежете по дължина на две части и да ги смажете с плодово пюре.
2. Чрез стандартни техники за получаване на въздух мус.
3. Плодове нарязани на тънки филийки и ги подредете върху бисквита.
4. Върху слой мус прилага внимателно и после утайката в продължение на 3-4 часа в хладилник.

Преди да сервирате, ще има само за украса на крайния продукт. И вие можете да използвате за тази цел не само плодове, но също така и ядки, какао, или шоколад.