Какво определя калорийното съдържание на месо

Месо осигурява нашето тяло животински мазнини, протеини и въглехидрати. Дневната човешкото хранене трябва да се състои от около 100 грама месо, които съдържат средно 200 калории. Ако месото съдържа много мазнини, вкусът му не се променя към по-добро. В допълнение, на протеина се разгражда стойността и смилаемостта на месо. Оптималното съотношение между количеството на месо и мазнина настоящото него на говеждо - 12:59 и в свинско - 2.5 до един.

Качеството на месото зависи не само от общото съдържание на мазнини, но и от мястото, където е концентрирана. Най-нежната и сочно месо се смята, при която мазнините слой е мускулно. Това месо съдържа 17% протеини и 20% мазнини.

В зависимост от произхода на продукта, да се променя неговият химичен състав и калоричност на самото месо. За да се избере месото към вашата диета, вие трябва да знаете колко калории са в различни видове месо. Най-много видове висококалорични считат свинско и агнешко месо. Според количеството на протеина водещ говеждо, агнешко и свинско месо и след това.

Защото свинско се счита за много тлъсто месо, най-добре е да се готви пържоли. Lamb могат да се получат горещи или скатове. За сравнително ниско съдържание на мазнини меса включват говеждо ум. Също така, ниско съдържание на мазнини, съдържащи се в конското месо.

Размерът на мазнини и калории в свинско месо също така зависи от възрастта на животното и степента на тлъстина. По-старата и по-добре хранени животните, чието месо е по-тлъстото и колкото по-високо съдържание на калории на месо. Между другото, постно месо животни се абсорбира много по-зле от нашето тяло. Освен това, в животни за месо е по-голям брой възрастни пълни протеини, отколкото телета за месо. Но след готвене на месо от млади животни за храносмилане много по-добре и на вкус е много нежен.

Калорично съдържание на месо и мазнини в него зависи не само от неговия вид, но също така и от начина на обработка. Така например, в съдържанието на сурова сланина от 31%, и варено - 38.7%. Оттук и калории варено месо е много по-малко, и протеина в него е много повече. Ето защо, ако вие гледате вашата фигура и се опитват да се хранят правилно, тогава е по-добре да се даде предимство на варено месо, а не пържени. Е, ако наистина просто не може да се отрече, удоволствието да се насладят на кюфтета, а след това да ви кажа как да се намалят калориите пържоли два пъти.

Много вкусна и здравословна рецепта за нискокалорични бургери

За да се готви тези бургери, трябва да се смесват с говеждо месо, пуйка, заек и да направи кайма от тях. След това добавете лука, чесън, яйце, брашно и вместо да вземат земята валцувани овес (овесени ядки по-ниска в калории, отколкото брашно, също съдържат много фибри).

В допълнение, тези банички съдържат няколко пъти по-малко калории, така че те също са по-добре абсорбира. И всичко това е, че различен брой аминокиселини, съдържащи се в различните меса. Поради смесването на съответствие състав аминокиселина. В допълнение към тези хранителни котлети съдържа значителни количества от витамин В12 и желязо - тези елементи позволяват на тялото да синтезира хемоглобин. Желязо в месо се абсорбира от организма най-добре.

Диетолозите препоръчват да се яде тези бургери жени, които са достигнали възрастта на менопаузата. Това се дължи на факта, че по време на този период намалява хормони, метаболизъм влошава значително и окислението на мастните намалява. Поради това е необходимо да се намали калоричността на храната, в противен случай можете бързо да спечелят наднорменото тегло.

Обобщавайки по-горе, следва да се припомни, че съдържанието на калории на месо зависи не само от неговия вид, но също така и от възрастта на животното, както и метода на изготвянето му. Ето защо, се подготвят правилно и калории месо, вече няма да се притеснявате