Как да готвя варено свинско месо у дома: в multivarka и във фурната

Вероятно има някой, който не би искал месни продукти. Дори ревностните вегетарианци с сочно, която се изцежда един прекрасен аромат парче месо на скара е почти готов да признае, че техните убеждения могат да бъдат малко по-несъвършени. Разбира се, ние не говорим за продукт, който предлага супермаркет и домашно приготвена в съответствие с правилата и кулинарните традиции на варено свинско месо. Само стриктното спазване на технологията на процеса и формулирането на изисквания, позволява получаването на качеството на печат е наистина изненадващо с красив външен вид и не по-малко приятен на вкус на продукта.

Ние ще ви кажа как да се готвя варено свинско месо у дома си, да научат как правилно да изберем месо, три ще споделя прекрасните рецепти и ще ви даде някои полезни съвети.

изберете месо

Като правило, най-често това е ястие, приготвено от свинско месо. Но можем да направим, не по-малко вкусна печена шунка и говеждо месо. И ако едно семейство има един ловец, дори и от мечка месо. Във всеки случай правилният избор на месо определя качеството на бъдещото хранене.

Парче месо трябва непременно да бъде монолитна с тегло около два до три килограма. Идеално - месо без кости, по-скоро слаб, но винаги с наличието на тънки слоеве от мазнини, които осигуряват сочно ястие. Като правило, тези опции са най-подходящи шунка, врата и гърба. Естествено, най-добре е да хапе бе свеж и не след замразяване. Е, с месото се установява, че е време да плаката. Така че, как да се готвя варено свинско месо у дома? Нека започнем с класическата рецепта, обаче, малко се подобри. Просто се съгласявате, че подготовката на свинско месо.

Тестени шунка във втулката

По принцип, в съответствие с традиционната рецепта, месото преди готвене трябва първо да излее саламура, в който той трябва да остане в продължение на три до пет дни. Но този метод и днес, когато за сметка на хазяйката на всяка минута, че е малко вероятно някой ще вдъхнови. Все пак, това не означава, че месото не е необходимо предварително третиране. Вкусна варено свинско месо да се готви в ръкава си, тя също трябва да бъде мариновано, но не и в саламура, както и използването на следните продукти:

• моркови (1 бр.);
• чесън (1 цел.);
• босилек;
• къри;
• риган;
• синапено семе;
• черен пипер;
• растително масло;
• сол.

подготовка

Всички подправки, предприемат една чаена лъжичка, сол - една супена лъжица. Пригответе марината, смесете всички 5 чл. лъжици масло. Пречиства и нарязани моркови на тънки пръчки и zubochki чесън нарязани на половина, разбъркайте. След това се дълбоки разрези в месото, nashpigovyvaem им чесън-морков смес, след това покрити с цяло парче подготвени маринатата и се оставя за един час на топло. Ако говорим за всички начини как да се готвя варено свинско месо у дома, след това коз е най-популярен. След един час намаза месо марината отново, като е поставен в ръкав сложи върху поднос и кораб в предварително загрята фурна до двеста градуса. Един и половина часа от "баня" е повече от достатъчно за готвене. Но е необходимо да се намали на чантата, така че месото може да покафенеят петнадесет минути преди края. Сервирайте ястието е най-добре сервира студено.

Като цяло, да се готви варено свинско месо във фурната по такъв начин, може да бъде само на три часа. За какво, всъщност, любовницата му и любов.

Но как да се готвя варено свинско месо в multivarka? Възможно ли е? И има ли някакви рецепти? Може би. И една от опциите за готвене ще бъде представена по-долу.

Готвене в multivarka

Като цяло, да се готви варено свинско не multivarka трябва отново да открием Америка. Можете да отидете най-лесният начин - да се маринова месото за една и съща рецепта, която е използвана за приготвяне на месо в ръкава. Въпросът е, какво е, всъщност, се отличава? Да, в най-прекрасния тиган. Напротив, предложен метод за неговото получаване. На първо място, този процес не изисква участието на домакинята. Това е достатъчно, за да се подготвят месото и го поставете в multivarku. На второ място, се дължи на факта, че ястието може да бъде приготвена по много различни начини, това е изхода е изненадващо мек, мек, а дори и от всички страни, покрити с апетитна коричка.

Метод за получаване

Вече мариновано месо се поставя в купата Multivarki, предварително намазана с олио. Включете режим "печене" за петнадесет минути (благодарение на красивата си златиста коричка печена шунка, ще бъдат покрити). След това се превежда режим "Закаляването" (времето за готвене изложи в размер на един час на килограм месо).

Между другото, има и повече възможности и подготовка на свинско месо в Aerogrill и само в тигана. Така любопитни kulinarka трябва да избирате. Но ние можем да предложим друга интересна рецепта. Над него е описано как да се готвя варено свинско месо в дома на свинско месо. Но има също така е обещал рецепта на говеждо месо за готвене. Това зависи от него и да продължат напред.

Как да готвя варено свинско месо

Има, разбира се, е необходимо много внимателно да се избере месото, запазвайки всички условия. И все пак говеждо месо - не свинско, че е по-твърд, и като цяло подготовката за по-дълго. Но ястието си заслужава да го пробвам, защото свинско месо се оказва не по-малко сочна и нежна, и съдържание на калории значително отстъпва на свинско месо. И това е важно за тези, които нямат нищо против да се хранят вкусно и плътен, но би искал да запази формата. Ето защо, месото трябва да е задължително на младата животното, и все пак имат тънки ивици мастни, които дават на съда и сочност. Мариновайте говеждо месо, обаче, че е желателно за по-дълго.

съставки:

• смес чушки;
• чесън (една глава);
• дафинов лист (четири бр.);
• захар (половин чаена лъжичка л ..);
• Лютивка (четири супени лъжици ..);
• майонеза;
• сол.

за преработка на месо и готвене

Парче от говеждо месо се нуждаят от добра измиване, премахнете всички plenochki и вени, изсушете с помощта на хартиени кърпи. Чесънът се пречиства и се прекарват през донжуан, дафинов лист настъргвам всички смесени заедно. След това се добавят тук останалата част от съставките (с изключение на майонезата). Получената смес протриване на месото и след това намаза майонеза. С последното е по-добре да не се прекалява, достатъчно за покриване на говеждо месо в тънък слой. Поставяме месото в купа и оставете да се маринова. Нощен би било достатъчно.

Що се отнася до процеса на готвене, варено свинско говеждо могат да се получат в multivarka и втулка. Но се смята, че най-добрият начин тя може да бъде получена в фолиото. Ето защо, след като месото е мариновано, то трябва да бъдат опаковани във фолио, поставен върху хартия за печене и се пече в предварително загрята, за да изпратите до сто осемдесет градуса фурна. Време за приготвяне - два до три часа, в зависимост от теглото на месото. Един протест. Фолиото не се препоръчва да се отвори преди края на готвенето. Burzenin говеждо месо не се нуждае от кора. Последното е в състояние да прави месото по-трудно, но може би някой друг прави той?

И най-накрая,

В заключение, бих искал да дам, както е обещано, няколко съвета.

• Готовност ястия трябва да се проверяват с клечка за зъби. Ако пункцията се освобождава от сока на червено, месо все още трябва да я държи във фурната. Бледо розово е неговият цвят или светло сиво посочи, че вечерята е почти готова.
• Ако готвя варено свинско във фолио, след готвене не трябва да незабавно да се отърве от него. Тогава нека месото в него за известно време, напоени със сок.
• За да се избегне изтичане на сок преди готвене могат да бъдат "запечатани" в него, парче месо, предварително се запържва в тиган.

Ето такава тук тайните и рецепти за свинско месо в страната.