Как да изпържите скаридите

Тази статия ще ви бъде полезна, защото благодарение на нея ще научите тайната на скаридите за готвене. Повечето са съгласни, че е най-добре да изпържите този продукт. За това как правилно да скари скариди, да ги направи вкусни, сочни, и най-важното - не преварени, ще научите в тази статия.

Преди да обясните как да изпържите скаридите, ще ви разкажем как да ги почистите правилно. За да направите това, е необходимо да вземете скариди по главата, нагоре с корема и много внимателно отрязани лапите. Между другото, в краката можете да намерите доста вкусен хайвер. Можете да опитате.

След това трябва да откъснете главата си и да извадите черупката, като държите скарида за опашката си. В ръцете си ще имате парче вкусно и ароматно розово месо.

Сега нека да разгледаме по някои начини как можете да готвите скариди. Първо трябва да ги изберете в магазина. Смята се, че малките скариди са най-вкусните, докато тигровите и царевичните скариди само ще зарадват очите ви и ще изсипят значително портфейла. Можете да закупите предварително обелени скариди или скариди, които са в черупката. За супа или салата, почистените са идеални. Искате ли да се насладите на сочни? Изберете скариди в черупки.

Почти винаги на опаковката пишете инструкции как да пържете скаридите. Но ако нямате, трябва да знаете: първо трябва да се приготвят - просто изчакайте да заври суровите скариди и ги пригответе за още няколко минути. Що се отнася до вече сварените скариди - след варене, оставете ги във водата само за няколко минути. След това трябва да ги поставите на тиган, добавете майонеза или сосове на вкус. Охладете скаридите преди да сервирате.

Продуктът не губи своя вкус, ако е приготвен в черупка. Представяме Ви няколко рецепти за пържене на скариди в обвивка:

Рецептен номер 1.

Този метод е много прост и с него много бързо можете да получите просто, лесно и най-важното, вкусно ястие.

Поставете замразените скариди в закачалка и ги забийте с вряла вода. Имате нужда от толкова много вряла вода, за да получите лед от скаридите. След почистване на замразените скариди, ги поставете в тенджера и отново изсипете вряла вода. Водата в тигана трябва да покрие напълно скаридите. Времето за това не трябва да е много дълго - накиснете ги във водата за около половин минута. След това трябва да източите водата, да сложите скаридите в тиган и да изпържите няколко минути - вашите скариди са готови. Поставете ги на чиния, изсипете лимонов сок и поканете у дома на масата! Това е методът за крайна подготовка за розови (готови) скариди.

Рецепта # 2

Сега помислете за възможността за пържене на скариди в специален сос.

Първо, вземете тиган и излейте малко вода в него, приблизително два пъти повече от скариди. Включваме огъня. Когато първите мехурчета започват да се появяват, вземете половината от лимона и го изтръгнете; След това добавете малко карамфил (няколко парченца), черен пипер и дафинови листа. Ако желаете, можете да добавите главата на чесън или изкуство. Лъжица доматено пюре.

Ако скаридите са готови (розов цвят), просто ги потопете в вече вряла вода, затворете капака и го изключете. Изчакайте 2-3 минути, извадете го и го поставете върху чинията.

Скариди замразени сурови (те са сиви), за да готвят, отнема малко по-дълго. В този случай не изключвайте газа, а просто го намалявайте; Не покривайте тенджерата с капак - оставяйте прохода, за да се освободи пара. Периодично скаридите трябва да се разбъркват.

За приготвянето на такива скариди е необходимо само 5 - 7 минути. Много е лесно да научите готовността - скаридата ще се превърне в розова и ще се появи. Трябва само да ги вземете, поставете ги в тиган и запържете за 2-3 минути със сос. Сокът може да бъде топъл домати или деликатен крем - и двете опции са вкусни. След това поставете готовия продукт на чиния, изсипете лимонов сок от втората половина, която сме оставили, сезон с една супена лъжица маслиново или растително масло и поръсете с билки. Можете да ядете.

Не забравяйте, че според правилата на храната кухня, скариди трябва да се сервира с малка чаша вода, която се добавя малко лимонов сок и салфетка. В чаша (след скаридите) потопете пръстите и ги избършете с кърпа.

Сега знаете как да изпържите скаридите!

Бон апетит!