Замразени домати за зимата - чудесен начин да пестите витамини

През лятото има много плодове и зеленчуци на разположение. И когато идва зимата, нашата маса става доста бедна за витамини. Как да избегнете това? Добрите домакини знаят метода за подготовка на запасите за зимата. Реколтата е добре запазена и не губи полезните си свойства. Начало замразяването на зеленчуци и плодове е идеален начин да запазите подаръците от лятото и те запазват витамините много повече, отколкото при сушене или консервиране. Освен това всеки знае, че много хора не могат да си позволят зеленчуци и плодове през зимата. И да ги замразите през лятото, можете да спестите в студения сезон. Самата процедура не изисква много време и труд.

Общи правила за замразяване

1. За замразяване се използват само зрели зеленчуци и плодове.
2. Преди процеса продуктите се измиват и изсушават, така че да не се залепват заедно.
3. Хладилникът се съхранява не повече от един ден.
4. Бланширането е разрешено.
5. Зеленчуците и плодовете се почистват от опашки, кости, негодни за консумация части, големи разфасовки по-малки.
6. Дръжте ги в плътни и здрави торби или специални опаковки за не повече от 1 година.

Замразените плодове са приятни на вкус и миришат добре. При готвене те използват за разнообразие от ястия. Опитайте се да замразите домати, така че през зимата не само да се насладите на любимия си зеленчук, но и да нахраните тялото си с полезни витамини и микроелементи.

Замразени домати за зимата. Начини и съвети

Ако зеленчуците са замразени цели, те могат да се използват за пълнене. Процесът на подготовка отнема известно време. Домите се измиват добре под течаща вода. На хартиена кърпа изсушете. От всеки плод отстранете пулпата със семената и леко я поставете в торба или контейнер в един ред. След това доматите се изпращат до фризера. Тъй като тези зеленчуци са много деликатни, трябва да ги имате предвид, за да не се бръчкат и да не развалят външния вид. Замразените домати за зимата могат да се извършват по два други начина - те могат да бъдат нарязани на малки парченца и превърнати в картофено пюре. Какъв е процесът? За първия метод, домати трябва да се измият и потопени във вряща вода за няколко секунди, за да се премахне кожата. Тогава домати се нарязват на малки резени, те се поставят в готови пакети, плътно се залепват и се поставят във фризера. Замразените домати по втория начин също не изискват специални усилия. Зеленчуците се измиват, изсушават и се търкат през сито. След това се оставя в готови контейнери и веднага замразява. Пригответе и малки черешови домати. Има малък нюанс. В тези зеленчуци, трябва да направите няколко пробиви с нож, за да избегнете "взривяване" такива домати.

Както можете да видите, замразяването на домати за зимата е бърз и лесен начин да спасите летните витамини във фризера. В крайна сметка, зеленчуците трябва да са незаменим продукт в диетата. Те са не само нискокалорични, но също допринасят за частичното отстраняване на холестерола от организма. И ако прочетете статията, дори неопитата любовница ще разбере, че замразяването на домати за зимата е необходим годишен процес. И когато пресни зеленчуци не са на нашата маса, те могат да бъдат напълно заменени от замразени.