Ще ви покажем как да готвите калмари

Днес много домакини, заедно със стандартни olivier, козина и няколко други салати, се опитват да направят разлика, като използват морски дарове. Най-популярни са скаридите, калмарите и мидите. И те са подходящи не само за салати, но и като пълнители за пица, както и независими горещи ястия.

В тази статия помислете как да подготвите калмари. Въпреки че ястията от тях се оказват много вкусни и необичайни, все пак много руснаци ги опитват неохотно. Възможно е някои домакини просто да не знаят как да готвят този прекрасен морски дарове правилно и вкусно.

Преди да подготвите калмари, трябва да ги размразете (ако е необходимо) и да ги обработвате. Замразеният продукт се размразява в леко солена вода. Освен това винаги трябва да премахвате филма. За да се улесни този процес, потопете калмари в кипяща вода. Не забравяйте да почистите вътрешността. Последният етап на подготовката е измиването и разбиването на трупа от двете страни, за да се осигури мекотата на месото.

Варени калмари
Най-лесният начин да приготвите морски дарове е да заври или да запържи. В нашия случай, за да подготвите правилно калмара, трябва да знаете някои от тънкостите на готвенето:

1) водата за готвене трябва да бъде предварително осолена и за по-деликатен вкус и аромат трябва да се добавят пресни зеленчуци от копър и магданоз,
2) трупът на калмари се потапя в вече вряща вода и готви за не повече от 2-5 минути, в противен случай те ще се окажат трудни,
3) след кипене, калмарият незабавно се прехвърля в изпарена вода, охлажда се до стайна температура,
4) Изчакайте, докато се охлади, издърпайте, изсуши и използвайте според плана.

Пържени каламари
Както вече споменахме, пърженето е един от начините колко вкусно е да готвите калмари. Рецептата е много проста и не изисква специални умения. За него ще ви трябват сурови или вече варени калмари - това зависи от свежестта, ако има някакво съмнение за това, тогава е по-добре да се вари предварително с кланичните трупове. След това нарязани на малки парченца или слама, както искате, и се запържва в тиган, добавяйки лук и подправки, докато златисто кафяво. Ако искате да експериментирате с вкус - добавете домат в процеса на пържене.

Мариновани калмари
Любителите на кисели и осолени храни знаят как да готвят калмари вкусни и без много усилия. За да направите това, поставете нарязаните калмари, смесени с зеленчуци от магданоз, на чиния, изцедете сока от лимон отгоре, добавете сол и подправки. За да се приеме, че ястието е готова, трябва да изчакате около час, докато месото се накисне.

салати
Вече обсъдихме как да подготвим правилно калмари или по-скоро да ги подготвим за бъдеща употреба. Обмислете няколко рецепти за приготвяне на салати с предварително сварени калмари:

1) Добавете ситно нарязана краставица и варени яйца към нарязаната калмарина. Смесете съставките и не забравяйте да подправите сместа с подправки и сол. В долната част на чинията, на която ще сервирате ястие, се очертава с китайска салата (препоръчваме да не я отрежете и да го вземете, за да не изгубите излишния сок и витамини). Получената зелена възглавница се покрива със смес от подправки и се оставя да се вари в продължение на 10-20 минути, за да се остави салатата да се накисне.

Тази рецепта е забележителна, тъй като позволява не само да се реши проблемът с вкуса на готвене на каламари, но и да се направи много бързо.

2) Втората салата е не по-малко лесна за приготвяне, но необходимия набор от продукти го прави доста скъпо. Въпреки това, с помощта на тази рецепта вие ще знаете как да готвите калмари, за да изненадате всички гости с техните кулинарни способности.

Ще имате нужда от нарязани нарязани калмари, към които се добавят нарязани яйца и червен хайвер. Салата рокля майонеза и се разбърква много внимателно, така че яйцата не са повредени, защото те дават на ястие не само специален вкус, но и красив естетически външен вид. Не забравяйте да добавите сол по време на смесването (обърнете внимание, че хайверът вече е толкова солен) и подправки по Ваша преценка. Оставете салата да се вари в хладилника и сервирайте на масата в студено състояние.

Статията съдържа сравнително прости рецепти, които ще ви помогнат да разнообразете масата с нови и вкусни ястия от калмари.