Как да се готви филийки

Прекрасна и уникална страна Италия. Той се намира достатъчно далече от нас. И докато кухнята й е толкова свързана с нашите традиции, никой няма да мисли да изостави друга впечатляваща част от пицата или, разбира се, ризото. Излишно е да казвам, любов и уважение към тестените изделия - тази страст живее в никого от нас. Някой много харесва спагетите или рога, както и някой тънки фиде, въпреки че състава на всички горепосочени продукти е същият.

Но все пак искате нежна пилешка бульон с елегантна филийка и билки. Или опитайте, да речем, за закуска необичайна гарнитура от плитки филизи и ориз, или просто може да готви на гроздови семки и щедро да го дъвче със сирене. Така че тогава възниква въпросът: в края на краищата, как да готвя вермицели правилно? Всъщност, какво трябва да се направи, за да бъде съвършено, да не се държи заедно и да не се вари? Така че, ние ще разберем как да подготвим вермицели правилно.

Около сто грама макаронени изделия трябва да са достатъчни само за една порция, но не забравяйте да ги забележите, че те се увеличават при готвене. Младите хора, които отиват за спорт, могат да ядат сто и петдесет грама, а още повече. Но ако готвите повече филизи, отколкото ви е нужно, не се разстройвайте.

Всички тези ястия са още по-вкусни и по-полезни при затопляне или печене, защото нишестето под въздействието на допълнителна топлина частично дава карамелизация. И на завършената фиде, която се затопля за вечеря, можете да излезете с напълно различна бензиностанция - и това ще бъде съвсем различно ястие.

Така че, правило едно: как да готвя юфка в много течност. Запомнете: за 100-150 грама макаронени изделия, фиде, или юфка вземете поне един литър вода.

Правило две: как да се вари вармили в солена вряла вода. Когато водата кипи, намалете огъня, а след това внимавайте около пещта за петнадесет минути, така че водата да не се вари!

Третото правило. След петнадесет минути, ние се опитваме да подготвим нашите грозде. Ако сте готови, филтрирайте гъбичките през котлен камък, изплакнете смолата със студена вода (знаем, че нишестето излиза), след това поставете фиделите в тиган, където се разтопи маслото или маргарина (една супена лъжица от трапезарията). Пет минути се затоплят вермиците, леко се разбъркват със шпатула.

Тук и готови фиде. Сега става въпрос за зареждане с гориво. За нейното готвене ще разкажете редица рецепти.

Така че, как да готвя вермицели правилно?

Възможно е да разберете процеса на подготовка на тези прекрасни продукти от макаронени изделия, ако разгледаме най-основните рецепти с този вкусен продукт.

Например вземете пилешки бульон с тънка фиде.

Ако искате да направите бульон с тънки филизи, тогава трябва да вземете чаша гроздова мъст, малка парче пилешко, малко пресен или изсушен копър, разбира се, сол, ароматно дафинов лист, черен пипер на вкус. Изперете парче пиле, изсипете с вода, отстранете пяната и гответе, докато сте почти готови. След това месото се изважда, нарязва на парчета. В предварително напрегнат бульон добавете филиз, сол, налейте нарязаното пиле и, разбира се, подправките и заври около 5 минути. След това най-елегантната супа се държи за десет минути и сервира на масата.

И най-сетне, малък трик за грозде. Уникално пикантност може да се даде на фиде, ако е леко пържено. За да направите това, вермиците се изсипват директно върху горещия тиган и се разбъркват и се запържват до кафяво. След тази процедура е възможно да добавите този продукт вместо ориз директно към пилаф или да го използвате в други ястия: в гарнитури, палачинки, пайове, пюрета.

Ако следвате съветите, дадени в статията, винаги ще се ориентирате как да приготвите фиделите по такъв начин, че да не се сливат, да не са варени и да са вкусни.