За любителите на сладките десерти: как да направят желе

Към днешна дата желето е един от най-популярните десерти, изработени от желатин. Тя може да се сервира като самостоятелно ястие, да служи като украса за торти или сладкиши и може да се използва и за създаване на различни форми като цветя или животни. Всеки кулинарен експерт знае как да направи желе, И тези, които са изправени пред това за пръв път, трябва да се придържат към някои съвети и техники за техниката на неговото производство.

Този десерт може да се приготви от пресни и замразени плодове и плодове, сиропи и сокове, сладко или мляко с добавка на желатин или агар-агар. Тези лепило-подобни вещества, преди да направите желе, трябва предварително да се накисва за половин час във вода, а след това се пристъпи към създаване на десерт. В този случай желето се приготвя в различни форми, които след охлаждане се спускат в гореща вода и се разклащат, така че желето не се деформира и се разпространява на варени ястия.

Трябва да знаете някои правила за десерта. Така че желе от плодове се сервира със сметана и желе от мляко - с плодов сироп. В случай на добавяне на плодове към желатин, те трябва да бъдат нарязани на ситно. Десертът се съхранява при температура до 14 градуса по време на един ден.

Преди да направите желе от желатин, Необходимо е да се разбере какво е то и дали има други заместители за него.

Желатинът е продукт, състоящ се от сушени и натрошени сухожилия и животински кости. Когато използвате този сгъстител, е необходимо да се придържате към инструкциите за правене на желе.

Друга лепкава субстанция е пектинът, който е растителен продукт, така че десертът може бързо да се втвърди дори при висока температура. И накрая, агар-агарът е продукт, образуван от водорасли и е полизахарид. Препоръчва се преди да се направи желе С помощта на агар-агар, за да проверите неговите адхезивни свойства, тъй като качеството му може да бъде различно.

По този начин желето е не само вкусен десерт, но и има редица положителни свойства. Употребата му влияе положително върху костно-хрущялната система на човека. Пектинът, който влиза в неговата структура, отстранява оловото и други тежки метали от тялото , агар-агар стимулира простатната жлеза, помага за пречистване на тялото от токсини и токсини.

Помислете, например, как да направите желе за торта.

За тази цел ще ви трябва половин чаша захар и вода на прах, чаена лъжичка желатин, няколко капки лимонов сок и една чаена лъжичка вино.

На първо място, е необходимо да се накисва желатин във вода за няколко часа, след това добавете захар на прах, лимонов сок и да доведе до възпаление, като се отстранява образуваната пяна. След няколко минути на кипене, бульонът трябва да се охлади до стайна температура и да се добави оцветяване на вино и храна. Охладеното желе се излива в калъпи и се поставя на хладно място, докато напълно се втвърди. Крайният продукт може да се използва както като украшение за торти, така и за изграждане от него на самата торта. В същото време, желеобразната торта се пълни с цветен шоколад и се украсява с различни прахове.

Много ще намерят интересно как да направят желе От чай. За да направите това, трябва да вземете чай, любимите си плодове, захар и лимон. В този случай всички съставки се добавят към вкуса. Желатинът се накисва съгласно инструкциите на опаковката му. В силен чай , лимонов сок, захар и желатин се добавят. Нарязаният плод се излива с охладен чай и се поставя в студено място за замръзване.

По този начин, за да направи желето по-вкусно, добавя лимонов сок или вино. Изберете ястия за приготвяне на този десерт не трябва да бъде алуминий, тъй като може да допринесе за придобиване на неприятен вкус на желе.

Придържайки се към всички правила и съвети за правене на десерти, можете да получите вкусно и красиво ястие, което ще задоволи не само готвача, но и всичките му гости.