Как да готвя омлет: различни ястия

Омлетът може да бъде направен само от яйца (естествено) или с добавки. В това качество се използват месо, риба и различни млечни продукти, както и зеленчуци, зеленчуци и дори плодове или плодове. Те могат да бъдат смесени със сурови яйца или обвити в подготвен омлет - в този случай трябва да са достатъчно тънки. За омлет с добавки е възможно да се подготви сос, подходящ за вкус към пълнежа му: мляко, домат и др.

Преди да приготвите омлет, яйцата трябва да се измият обилно с топла вода. За естествен омлет се разбиват в купа или тенджера, сол, добавете малко мляко (1 супена лъжица на яйце) и победете. След това изсипете масата върху горещия тиган и изпържете над висока температура. Когато започне да се сгъстява, можете да го обърнете леко с шпатула от другата страна. Преди да приготвите омлет с мляко, трябва да сте сигурни, че свежестта на последното: навитият продукт ще разваля съда.

Много вкусно превръща омлет с добавяне на сирене. Преди да приготвите омлет за тази рецепта, трябва да вземете парче бял хляб (50 гр.), Да отсечете кора от него и да накиснете кашата с мляко и каша с вилица. Хлябът се комбинира със сурови яйца (3 броя) и настъргано сирене (50 гр.), Масата се бие и осолява на вкус. Смажете омлет, както и естествен, в добре загрята тиган. Това ще се окаже много по-великолепно, ако бялото е предварително набито със смесител в силна пяна, отделена от жълтъците.

Като пълнеж за омлет можете да използвате почти всякакви зеленчуци (тиквички, картофи, аспержи, тиква), както и гъби. В същото време се вземат две яйца с 50-100 грама зеленчуци и 1 супена лъжица мляко. Преди да приготвите омлет с една от тези съставки, осолени и нарязани на кубчета зеленчуци (гъби - чинийки) се пъртят в масло за няколко минути, едва след това се пълнят с яйца. Картофите трябва да се пекат напълно. Готовият омлет се излива добре със заквасена сметана и се поръсва със зеленчуци отгоре.

Любителите на морски дарове могат да приготвят рибена омлет или омлет с карамфил. За да направите това, бита яйца излее трета чаша варени скариди или 50 грама риба, предварително приготвени, обелени от костите и ситно нарязани. Преди да сервирате, рибената омлет се поръсва с бял пипер и се поръсва с разтопено масло.

Децата са много любители на плодове и ягодоплодни омлети. Ако вашето бебе не е много доволно да яде яйца, а след това този съвет за това как да направите омлет, който можете да ядете за десерт, със сигурност ще дойде по-удобно. За да приготвите омлет с ябълки, плодовете се измиват, обелени и ядрото се изрязва. Ябълките се нарязват на тънки филийки и се пъртят в тиган с масло 1-2 минути. Разбитите яйца се изсипват отгоре, масата се смесва точно в тигана и се пърже като природен омлет. Завършено ястие, поръсено със захар.

Ето още една рецепта за производство на омлет за малки сладкиши, по-сложни: яйце-ягодов суфле. За него ще ви трябва половин чаша от плодове (можете и размразете), които трябва да се раздробяват с вилица и да се покрият със захар. На огъня се поставя тенджера с плодове, прибавят се 1-2 супени лъжици захар, довеждат се до кипене и постепенно се налива 1 чаена лъжичка нишесте, като се разбърква непрекъснато. След като ягодите се сгъстяват, те се отстраняват от огъня. Жълтъците от две яйца се смляват с 1 супена лъжица захар или захар на прах и малко количество ванилин (на върха на ножа). Протеините се бият с миксер в твърда пяна. Внимателно комбинирайте жълтъците с протеини и ги разбъркайте.

Омлетът се пържи в мазна тиган под капак на малък огън, докато нагоре се пече. След това нанесете горната маса на горната част, внимателно увийте омлет в плик, поръсете със захар или захар на прах и поставете 2-3 минути в добре загрята фурна, докато захарта се превърне в карамел.